Եփած կարտոֆիլ

Այն վաղուց արդեն հավատում է, որ եթե սեղանը չէ, կարտոֆիլի, «թանկ բուսական", համեմատելի է միայն, որ հացի, դուք կարող եք ասել, իրենց պետք է, որ մարդիկ չեն կարծես ուտել:

Պատմությունը կարտոֆիլի ունի իր ծագման Հարավային Ամերիկայում, դա եղել է այնտեղ, որ նա գտել է պիրատս, իսկ որոնման ոսկի, բայց Ռուսաստանում, այն սկսվեց Պետրոս Մեծի, ով հեռավոր տասնյոթերորդ դարում բերված Հոլանդիայից մի քանի տոպրակներով այդ tubers. Եւ այսօր, այս հրաշալի բուսական է անփոխարինելի սննդամթերք, սպիտակուցը, որը պարունակում է գրեթե բոլոր amino թթուներ առկա է գործարանի. Բժիշկներն ասում են, որ, եթե դուք ուտում է մի օր, երեք հարյուր գրամ ապրանքի նման խաշած կարտոֆիլ, մարդկային կարիք կալիում, ածխաջրերի եւ ֆոսֆորի կլինի լիովին բավարարված:

Fiber պարունակվող tubers գործարանի, ոչ միայն չի գրգռում լորձաթաղանթը ստամոքսի, բայց նույնիսկ օգտակար է սրման հիվանդությունների, ինչպիսիք են խոցից կամ գաստրիտ:

Կա հազիվ մի խելամիտ մարդ, ով էլ պնդում են, որ եփած կարտոֆիլ չէ, որ ամենատարածված, բազմակողմանի եւ հեշտ է պատրաստել գարնիր ոչ միայն Ռուսաստանում, այլեւ ողջ աշխարհում.

Recipes համար այս բանջարեղենի a lot, փորձագետներն ասում են, որ նրանց թիվը հասնում է հինգ հարյուր. Այն կարող է միավորված տարբեր աղցաններ, Ապուրներ եւ կողմնակի ուտեստների, բայց առավել հաճախ օգտագործվում է որպես առանձին ուտեստ.

Է պատրաստել խաշած կարտոֆիլ, որպես առանձին ուտեստ, դուք պետք է ունենալ բոլոր երեք բաղադրիչների - ինքնին բուսական, ջրի եւ աղ. Այս դեպքում, դա օգտակար է իմանալ, որ կան բազմաթիվ սորտերի այս ապրանքի, ավելի քան 4 հազար, թեեւ, ըստ breeders, առավել համեղ, օգտակար եւ արագ տակ նախապատրաստում են վաղ սորտերի.

Խաշած կարտոֆիլ կարող է պատրաստել եփել այն ամբողջ, կտրել մեջ կտոր, կլպել, մաքրվել, եւ այլն, կարող են, ապա լիցքավորել այն, ավելացնել տարբեր sauces եւ այլ բանջարեղեն:

Դա կարծես թե, եթե դուք ուզում եք եփել խաշած կարտոֆիլ, բաղադրատոմսը համար դա անհրաժեշտ է: Դա պարզապես պետք է մաքրել, դնում է ջրով եւ եփել: Սակայն, դա չի համապատասխանում իրականությանը: Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչ է եփել կարտոֆիլ, որքան երկար եւ ինչ կրակի.

Փորձենք տալ մի քանի խորհուրդներ է ուտեստ պարզվեց համեղ եւ առողջ:

1. Խաշած կարտոֆիլ ստանալ համեղ է, եթե դրա աղ է հենց սկզբից:
2. Օսլա սորտերի եւ կարտոֆիլ եփած է միջին ջերմության, որպեսզի ձեռք բերել միատեսակ պատրաստի կերակուր, այլ ոչ հում եւ եփած ներսից դուրս:
3. Կարտոֆիլ դրվում ուղղակիորեն մեջ եռացող ջրի մեջ եւ եփել 15 րոպե, մի շատ նուրբ է եւ ամուր աղցան սորտերի - մոտ հինգ րոպե, բայց հետո չեն ստանում անմիջապես, եւ եւս տասը րոպե Շենքային տաք արգանակ.
4. Եփում իրենց երեսվածքները, կարտոֆիլի պահպանում է իր արժեքավոր նյութեր, իսկ զտած կորցնում կեսը: Այսպիսով, ցանկալի է ուտեստների, որի tubers որոնք եփում չպետք է լինի պղնձի կամ թիթեղից խուսափելու կորցրած վիտամին C.
5. Nutrients եւ վիտամինների են ոչնչացվել ոչ միայն երկարաժամկետ պահպանման կարտոֆիլ ջրի, այլեւ որպես հետեւանք reheating արդեն պատրաստի սնունդը, ինչպես նաեւ overcooking:
6. Կլեպ կարտոֆիլ մինչեւ cooking համար անհրաժեշտ է շատ ուշադիր, հեռացնելով բոլոր աչքերը, եւ կանաչ հատվածները:

Ֆենոմենալ կարտոֆիլ Խոհարարություն է, որ այն կարող է շատ լավ է համատեղել գրեթե բոլոր ապրանքների հայտնի է մեզ մի թռչուն, ձուկ, միս, բանջարեղեն, սունկ, կաթնամթերք, եւ այլն ...

Չնայած նրան, որ կարտոֆիլի մի ֆավորիտ արդյունք բազմաթիվ մարդկանց ուտել այն, ոչ բոլորը, քանի որ կա մի ընկալում, որ fattening դրա ակնթարթորեն. Սակայն, դիետոլոգները հերքել, այս փաստը: Նրանք պնդում են, որ չափավոր սպառումը պատշաճ եփում katrofelya ոչ մի կերպ չեն ազդում է քաշը եւ չի վնասում է մարմինը: Ընդհակառակը, մի ընթրիքի ժամանակ խաշած կարտոֆիլ վնասակար չէ, դա նույնիսկ անհրաժեշտ: