Թթու squash - մի մեծ այլընտրանք վարունգ

Մեզանից շատերը պարզապես սիրում թթու բանջարեղեն. Նրանց թվում է առավել տարածված են վարունգ, բայց կա մի արդյունք, որը կարող է լինել հիանալի այլընտրանք ավանդական պահպանության: Մարինացվ կատարիկներ ունեն գերազանց համ եւ բույր: Նրանք կարող են լինել մեկը ամենատարածված ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ մեր սեղանին. Թե ինչպես կարելի է եփել մարինացված squash է ձմռանը.

կծու բաղադրատոմսը

Ինչպես պատրաստել այս տեսակի պահպանման համար անհրաժեշտ է ձեռնարկել հետեւյալ բաղադրիչները (հաշվարկվում է բանկա 1 լիտր): 2-3 squash փափուկ, մարմինով, 2 գ թողնում ծովաբողկ, մաղադանոս եւ 10 գ նեխուր, 15 գ սամիթ, կարմիր պղպեղ, chive 3-ին 2 ժամ: լ. շաքարավազ եւ աղ, Bay տերեւների, 50 մլ քացախ. Եթե ցանկանաք, օգտագործել մեխակ, allspice, դարչին (ըստ ճաշակի):

Մեխանիկա նախապատրաստման squash: բանջարեղեն լվանում, կտրել ցողուն նրանց, եւ ապա ճերմակել դրանք եռացող ջրի համար 5 րոպե: Ապա կատարիկներ Արնանման սառը ջրով. Մարինադ անհրաժեշտ է վերցնել 400 մլ ջուր: Այն լցնել շաքարավազ եւ աղ. Լուծումը խաշած 10 րոպե, որից հետո պետք է այն էր, - ավելացրել է 50 մլ 9% քացախ. Մարինացված կատարիկներ են հատկապես համեղ է, երբ նրանք են կտրել չափազանց մեծ կտոր: Ներքեւի մասում բանկա տեղադրվում են լվացվեն մանրակրկիտ rinsed համեմունքների եւ դեղաբույսերի, եւ ապա սերտորեն stacked կտրտած կատարիկներ է վերեւում. Այսպիսով, նախապատրաստված է լցվել մարինադ բանկերը (80 ° C), ծածկված իրենց lids եւ դրեց մի մեծ թավայի թեժ ջրի (70-80 ° C): Երբ այն եռում, բանկա ստերիլիզացված 15 րոպե. Վերջնական ռոլ պահպանությունն ու inverted բանկա. Նրանք դրել մի զով տեղում, քանի դեռ հովացման ներքեւ մարինացված կատարիկներ են քնքուշ. կարող է օգտագործվել այս բաղադրատոմսով է ոչ միայն խոշոր կտորներ տրորել, բայց քիչ միրգ, որը կարող է հեշտությամբ տեղավորվում է բանկա: Այդպիսի կոնսերվացման կծառայի որպես ձեւավորում է սեղանին, քանի որ սա բուսական շատ հետաքրքիր ձեւ:

Մարինացվ կատարիկներ առանց ստերիլիզացման

Շատ տնային տնտեսուհիներն կարծում եմ, որ պահպանությանը, դա շատ բարդ է եւ ժամանակատար գործընթաց. Հաճելի հայտնագործություն է, որ պարտադիր չէ, ստերիլիզացված թթու squash. Հետեւյալը բաղադրատոմսը համար համեղ խորտիկ փոքր կտոր միրգ կամ բանջարեղեն կարող է արագ հասուն է պատրաստել պահպանումը, որը կարող է պահվում բավականին երկար ժամանակ: Է պատրաստել այդ արտադրանքը անհրաժեշտ է 1 կգ patissons փոքրիկ, սեւ պղպեղ եւ քաղցր (2-4 հատ), 10 գ սեւ հաղարջի տերեւներ, տերեւները 10 գ ծովաբողկ 10 գ թարխուն, սամիթ, 20 գ, 1 լ ջուր, 20 գ շաքարավազ, 50 գ աղ, 150 մլ 9% քացախ.

Մեխանիկա պատրաստման պահպանման: Այդ կատարիկներ են լվանում, մաքրել նրանց ցողուն, կտրել է վերեւում. Բանջարեղեն տեղադրվում են բանկերում, որը ներքեւի մասում նախապես կնճռոտ խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Նրանք կարող են նաեւ տեղափոխելու որոշ շերտերի squash. Ջուրը տաքացվում է եռում եւ լցնել այն բանջարեղեն 5-6 րոպե, որից հետո այն էր լցվել է առանձին կոնտեյներով եւ ջեռուցվում կրկին. Այս գործընթացը պետք է իրականացվի 3 անգամ: Ապա լրացրեք ավելացված աղ, շաքար եւ քացախ եւ մարինադ լցվել բանկա, որոնք ռոլ ընդգրկում, inverted եւ դրեց մի զով տեղում է սառեցման.