Էթիլային սպիրտ: ընդհանուր տեղեկություններ, մեթոդները նախապատրաստման եւ օգտագործման

Սպիրտներ - ածանցյալներ ածխաջրածինների, մի մոլեկուլ, որտեղ մեկ կամ ավելի hydrogens փոխարինող հիդրոքսիլային խմբի (OH). Ցածր սպիրտներ լուծելի են բոլոր համամասնություններով ջրի. Հետ սպիրտներ թթուներ ձեւավորել եթերների. հիդրոքսիլ խումբը կլինի ջրածինը կարող է փոխարինվել. Այսպիսով, մինչեւ գործողության նատրիումի մետաղական alcoholates են ձեւավորվում: Ի հիդրոլիզի գործընթացի alkoxides քայքայվել է ջրի եւ նատրիումի հիդրօքսիդ:

Առաջնային սպիրտներ եւ լավ oxidized ձեւավորել ալդեհիդներ. Ալդեհիդներ, օրգանական միացություններ, որոնք ունեն Oh խմբերին եւ չի տալիս եթերների. կազմալուծվել է հետագա օքսիդացում է թթուների հետ carboxylic ավելի քիչ ատոմների. Ընթացքում ջրազրկելը սպիրտներ ձեռք բերված unsaturated ածխաջրածիններ: Մարմնի վրա ալիֆատիկ սպիրտներ են, ընդհանուր առմամբ, թմրադեղ: Այն ուժը հետեւանքների ալկոհոլի կախված իրենց ֆիզիկական հատկություններով. Երբ համեմատ մոնո- կամ polyhydric սպիրտներ նկատեց, որ ակցիան վերջինս թուլացել է, եւ երբեմն նույնիսկ կորցրել, այսինքն թվի ավելացման հիդրօքսիլ խմբերի մոլեկուլ նվազեցնում է դեղաբանական ակցիան, օրինակ, գլիցերինի չունի գնահատելի թմրանյութերի գործողություն.

Պատրաստում էթիլային սպիրտ

Հակում խմիչքը նկատմամբ բժշկական նպատակներով են ձեռք բերել խմորման sugars. Fermentable ածխաջրեր են ենթարկվում տարեկանի, կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, եւ այլ բուսական նյութեր. Ներկայումս, մի շարք հայտնի միջանկյալ փուլերի ալկոհոլային խմորում: Ի օղեգործարան մուտքային նյութական (կարտոֆիլի եւ այլն), որոնք առաջին լվանում են երկրի եւ ցեխի, եւ ապա բեռնված մեջ հատուկ Ներարկման կոնտեյներ, որը արտադրել գոլորշու ճնշման տակ երկու կամ երեք միջավայրերին: Օսլա, որը գտնվում է կարտոֆիլի, այսպիսով դառնում է կպցնել. Արդյունքում զանգվածային որը փոխանցվում է mash tun էներգիայով եւ այնտեղ գործունյա է cooled է 50 աստիճան: Սա ավելացված է ածիկ է կոնցենտրացիաների մինչեւ 10% (ըստ կշռի) կարտոֆիլ: Ածիկ գարի բողբոջում պատրաստել: Ի գործընթացում բողբոջում գարու հատիկները ձեւավորումն ու կուտակումը ֆերմենտների, որոնցից մեկը հանդիսանում է enzyme ամիլազ: Ֆերմենտը hydrolyzes օսլա է maltose: Ապա, ազդեցության տակ maltose enzyme ինվերտազ է վերածվում է ջրային միջավայրում է գլյուկոզի. Վերջին ազդել Zymase փոխարկվում են էթանոլի հետ ազատ արձակել ածխածնի երկօքսիդի. Այդ գործընթացը համարվում է ավարտված, երբ էվոլյուցիան ածխածնի diokisda դադարեցվում է. Արդյունքում հեղուկ կոչվում wort, որը պարունակում է մոտ 18% -ը ալկոհոլի եւ տարբեր միջանկյալ նյութերի խմորում - գլիցերինի, ethanal (aldehyde ացետատի), բարձր սպիրտ, եթերների եւ այլն Հաջորդը, որ լափ ենթարկվում է թորում: Նախ, մի խառնուրդ է ալկոհոլի պարունակության վրա մոտ 70%, ապա մակարդակը վերջինս աճել է 96%: Էթիլային սպիրտ անցել է եզրափակիչ մաքրութեան միջոցով ակտիվացված ածխի.

Տնտեսապես ձեռնտու է պատրաստել synthetically սպիրտ - ethylene, որի տակ գործողության թթու սուլֆատային տալիս sulfatnoetilovy Եթեր քայքայվում տակ գործողության ջրի եւ էթիլային սպիրտի մի սուլֆատ թթու. Հարկ է նշել, որ ալկոհոլը կարող է սինթեզվում են ացետիլեն: Այդ նպատակի համար, ացետիլեն էր անցել ջրային լուծույթում թթվային սուլֆատային ներկայությամբ կատալիզատոր է, որ մեծապես ջուրը անցնող մեջ ethanal: Որ aldehyde է թորած անջատված է, եւ կրճատվում է ջրածին է ալկոհոլի. ալկոհոլի կոնցենտրացիան արտահայտվում է աստիճանով, օրինակ, 33 °, 40 °: Այս աստիճանով ցույց են տալիս, թե որքան ծավալը ալկոհոլի պարունակվող 100 միավոր ծավալի լուծման:

Կան հետեւյալ սպիրտային դասարաններում `

- raw (92-95 °), բավարար չափով մաքրվել fusel յուղերի եւ Ալդեհիդներ,

- rectified (95-96 °), գործնականում ազատ impurities.

- բացարձակ - գործնականում անջուր;

- այլափոխվածների - raw ալկոհոլ, որոնց ավելացվել են Պիրիդինի բնական ազոտական բազան. Այն օգտագործվում է արդյունաբերական եւ կենցաղային նպատակներով.

Էթիլային սպիրտ - դյուրավառ թափանցիկ հեղուկ ունենալ չեզոք ռեակցիա, ալկոհոլի հոտ եւ այրվում համ. Pure ալկոհոլի լավ օրգանական լուծիչ. էթանոլ խտությունը կախված է նրա կոնցենտրացիան լուծմանը (օրինակ, 40 - 0.9352 70 - 0.8677 96 - 0.8014):

Օգտագործումը էթանոլի

Նվազեցնում է կամ սպանում միկրոօրգանիզմների, մասնավորապես կոնցենտրացիաների վերը 60-70%: The թմրադեղերի ակտիվացնում է մարսողությունը, ակամա խթանող գործունեությունը շնչառական կենտրոնի եւ սրտում ուշագնացության: Externally կիրառական որպես ախտահանիչ, գրգռիչ, սառեցման եւ թարմացման բուժումը այրվածքներից (I աստիճան եւ II) նշանակում է.