Էկզոտիկ կոկտեյլներ: սահմանումը, պատմություն, բաղադրատոմսեր եւ լուսանկարներ

Բառը "կոկտեյլը" բառացիորեն նշանակում է «աքաղաղը պոչ": Չնայած նրան, որ ոչ մի բան հետ միատեղ այդ ըմպելիքների ժամկետով, Ընկնել այս կատեգորիայում, չունեմ: Բացառությամբ, որ միայն տեսքը որոշ կոկտեյլների կարող է հիշեցնել գունագեղ պոչը այս թռչունների. Բայց լուրջ, դա մի խառնուրդ խմիչքների (ալկոհոլային կամ ոչ ալկոհոլային) հետ: Բացի լրացուցիչ բաղադրիչների ձեւով շաքարի, պտուղների, հատապտուղների, համեմունքներով, պաղպաղակ, մեղր, սառույցի եւ այլ ապրանքների, որոնք տալիս այն յուրահատուկ համ: Կան բազմաթիվ խոհանոցային տարբերակներ, այդ թվում `էկզոտիկ կոկտեյլներ եւ հատուկ տեղ:

Մի քիչ պատմություն

Պատմությունը ծագման կոկտեյլ եւ չի բացահայտվում: Կան մի քանի լեգենդներ, որոնց թվում է առավել ճշմարտանման. Առաջին պատմությունը կարելի է անվանել առավել ռոմանտիկ. Ըստ նրա, սեփականատերը բանակի կողոպտել բար խոստացել է տալ իր դստերը կնության է, ով գտնում է, որ կորցրել է մնացած բարի սիրելի առաջ Կորուստը ցույց տվեց մի երիտասարդ սպա, վաղուց ձգտում է ձեռքը գեղեցիկ, բայց ոչ ՎԱՃԱՌՔԻ իր հորը: Պանդոկապետին էր, այնքան ուրախ եմ հաշտվել այս ամուսնության. Եւ նրա դուստրը ուրախությունը խառնվում են մի բաժակ անհասկանալի խառնել խմիչք, ինչը շատ համեղ: Քանի որ այս ստեղծագործությունը կոչվում է «աքաղաղը պոչ»: A կերակրման բարեր սկսել կոկտեյլներ պատրաստել է մի քանի խմիչքների եւ այլ բաղադրիչների. Այսօր, դուք կարող եք գտնել բազմաթիվ տարբերակներ, որոնց թվում են էկզոտիկ կոկտեյլներ: Այդ մասին խոսել.

«Pina Colada»

Սա մեկն է ամենատարածված կոկտեյլներ էկզոտիկ ըմպելիքների սիրահարների համար: Այն համարվում է ծննդավայրն Պուերտո Ռիկո: Այս երկրում, մի կոկտեյլ է խորհրդանիշ. Այն առաջին անգամ ներկայացվել է «Հիլթոն Կարիբյան» - ի քաղաքի San Juan. Քանի որ պատմությունը շարունակվում էր հեղինակել է մի կոկտեյլ բուֆետապան Ռամոն Morrero: Նա կարողացել է գտնել օպտիմալ կազմը բաղադրիչների, որոնք են ստանալ կատարյալ էկզոտիկ կոկտեյլ: Ի դասական ըմպելիք պարունակում կոկոսի կրեմ, սպիտակ ռոմ եւ արքայախնձորի հյութ. Առաջին անգամ բաղադրատոմսը ուշադիր պահվում գաղտնիքը. Բայց «Pina Colada» դարձել է այնքան հայտնի է, որ այդ առեղծվածը շատ արագ լուծվել: Recipe նույնիսկ հրապարակել է ազդեցիկ թերթը «The New York Times». Այսօր, կա մի փափուկ ըմպելիք, որը կոչվում է «կույս Pina Colada»:

դեղատոմս

Recipes էկզոտիկ կոկտեյլներ, որոնք օգտագործվում են բարերի, միշտ չէ, որ համապատասխանում է բնօրինակին: Շատ բարմենները ավելացնել իրենց բաղադրիչների կամ փոխարինել դրանք ավելի էժան նախադեպեր: Պատրաստվել է օգտագործել միայն թարմ քամած հյութ եւ մի blender (հատկապես, եթե օգտագործվում է արքայախնձոր շերտ): Վերցրեք 100 գ արքայախնձորի հյութ, 50 մլ կոկոսի կրեմ, 20 մլ շաքարի օշարակ շաքարեղեգի եւ 50 գրամ սպիտակ ռոմ. Որոշ բարմենները օգտագործում կոկոսի լիկյոր, սակայն, որ խախտում է օրիգինալ բաղադրատոմսը: Բոլոր բաղադրիչները խառնել են. Այնուհետեւ ավելացնել 50-70 գրամ սառույցի, եւ կրկին աշխատանքային blender. Արդյունքն ակնառու է, մի հաստ փափուկ ըմպելիք մի փոքր բույրով կոկոսի ռոմ.

«Mai Tai»

Էկզոտիկ կոկտեյլ, որը տուն է Թահիթի. Միայն նման վայրում դուք կարող եք գալ մի համեղ խմել. Եվ դա տեղի է ունեցել 1944 թ. Փորձում է գտնել մի նոր բաղադրատոմսը համար ոգելից խմիչք, որը կարող է զարմացնել այցելուներին, ռեստորանի սեփականատեր, հայտնի ճանապարհորդ վաճառող Վիկ ծախսվել է մտքի ավելի քան մեկ ժամ: Որպես հետեւանք, նա խառնվում թարմ կրաքարի հյութ, մուգ Jamaican ռոմ, կարամել եւ քաղցր ֆրանսիական օշարակ եւ մի քանի կաթիլներ էր նարնջագույն լիկյոր «կյուրասաոյի»: Արդյունքն այն էր, զարմանալի է իր ճաշակի ըմպելիքների, որ Trader Վիկ ավելացված Սառցաբեկորներով cubes, մի կտոր կրաքարի եւ մի ճյուղ անանուխ. Ճանապարհորդ Ընկերներ էին առաջին հաճախորդները, ովքեր փորձել են այն: Նրանք հարվածել անհավատալի համը կոկտեյլի, եւ այն կոչեցին անհավանական է, որ հնչում է, ինչպես «Mai Tai»: Այդ ժամանակից ի վեր, ապա կոկտեյլ դարձել է մեծ ժողովրդականություն.

ըմպելիք բաղադրատոմսը

Էկզոտիկ ալկոհոլային խմիչքներ միշտ պարունակում է մի քանի բաղադրիչներ, որոնք փափկեցնում համն ու ավելացնել անսովոր համը: Համար պատրաստում պետք է 30 մլ մուգ ռոմ, 15 մլ լիկյոր նարնջագույն, 30 մլ ոսկի ռոմ, 15 մլ նուշ օշարակ, 10 մլ շաքարի օշարակ, 20 գ արքայախնձոր, 70 գրամ կրաքարի, 200 գ մանրացված սառույցի, 200 գ սառույցի cubes, կոկտեյլ բալ եւ անանուխ ձեւավորում. Rocks լրացնել բաժակ մանրացված սառույցի. Մի shaker, լցնել օշարակ, լիկյոր եւ երկու տեսակի ռոմ. Կա նաեւ ճզմում կրաքարի հյութ եւ դնում Սառցաբեկորներով cubes. Մանրակրկիտ թափահարում թափահարում ու լցնել այն մի բաժակ. կխմեն արքայախնձոր ձեւավորում, ճյուղ անանուխի եւ բալի: Էկզոտիկ կոկտեյլներ համոզված են լրացնում բնօրինակ խողովակի.

«Կապույտ ծովածոց»

Շատ ըմպելիքներ վաղուց արդեն պահանջարկ այցելուների շրջանում բարերի եւ ռեստորանների. Նրանք ուրախ են փորձել նոր արտադրանքը, առանց նույնիսկ իմանալով, որ հետաքրքիր փաստերի իրենց ծագման: Մինչդեռ, պատմությունը ստեղծման էկզոտիկ կոկտեյլներ կարող են լինել շատ հետաքրքիր է: Խմել «Կապույտ ծովածոց» էր coined է Նյու Յորքում 1960 թ. Ըստ մի վարկածի, բարմենը կոչվում է իր ստեղծման, ի պատիվ որի հայտնվել պահին գրքի եւ ֆիլմի համանուն հետ նույն անունով. Մեկ այլ, մի կոկտեյլ էր անվան մեկի ամենագեղեցիկ վայրերից երկրի վրա. Այս տաք աղբյուրը շրջանում լեռներում ծածկված ձյան Իսլանդիայում: Սա մի մեծ թարմացնելով ըմպելիք, որը ունի երկնագույն գույն, հրաշալի բուրմունք եւ մեղմ համը.

Բաղադրատոմսը կոկտեյլ «Կապույտ ծովածոց»

Դասական տարբերակը խոհանոցային ժամանակակից ճաղերի արդեն քիչ բան կարող է փոխվել: Բայց եթե դուք ստանում է բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, դուք կարող եք պատրաստել այն իրենց սեփական. Վերցրեք երեք մասից օղին, մի մասը թարմ կիտրոնի հյութ, 1.5 մասերը լիկյոր "Blue Curacao" 4 մասերի սոդա ջրի եւ սառույցի. Cooking գործընթացը շատ պարզ է. Կոկտեյլներ - էկզոտիկ կամ պարզ - պահանջում է միայն ներկայությունը անհրաժեշտ բաղադրիչների, եւ որոշ հմտություններ օգտագործել blender կամ shaker. Այնպես, ինչպես նաեւ «Կապույտ ծովածոց»: Սկսել, լցնել մի shaker օղու, լիկյորի եւ կիտրոնի հյութ: Ապա ամեն ինչ լավ է թափ տված. Թափել կոկտեյլ hayboll (բարձրահասակ ապակե) կամ Մարտինի ապակի. Դրանից հետո լիցքավորում բովանդակությունը վերեւում սոդա: Զարդարել է «Կապույտ ծովածոց» մի կտոր կիտրոնով, բալի եւ հովանու կոկտեյլների համար:

Mojito

Թերեւս ամենատարածված եւ հայտնի էկզոտիկ կոկտեյլ: Ավանդական ըմպելիք կազմը բաղկացած է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներ, բայց ստացվում թարմեցնող համ ու թարմացման. Mojito ունի հարուստ պատմություն, որը գնում է ետ շատ տարիներ: Ետ 16-րդ դարում, ծովահենները ավելացվել է ռոմի, անանուխ եւ կրաքարի մեղմել իր համը նշումներ: Այս խմիչքը կոչվում էր «մարտեր»: Նա կարող է հայտնվել ցանկացած մասում աշխարհում բնակեցված ավել թափուր աշխատատեղ. Բայց դա համարվում է ծննդավայրն է Կուբա, որտեղ կոկտեյլ անունով «Mojito»: Այնտեղ նա համարվում է ազգային ըմպելիք: Է 1930 թ.-ին, հյուրանոցի "Sevilla", մայրաքաղաքում Կուբայի, բարմենը, որի անունը անհայտ է մնում, փոխարինվել BOURBON - համար Ռոմ «Bacardi»: Եւ կար մի ֆավորիտ շատերի կոկտեյլի «Մոխիտո»: Բաղադրատոմսը նոր խմիչքը շուտով տարածվեց ամբողջ Ամերիկայում, եւ ապա ամբողջ աշխարհում: Նրա անունը մնում է նույնը, թեեւ շատ բարմենները իրենց ճշգրտումներն իր կազմի.

բաղադրատոմսը համար

Այսօր, կան արդեն շատ Կոկտեյլ բաղադրատոմսեր. Այն համապատասխանում mojitos խաղող, նարինջ, սեւ հաղարջ, նուռ, լոռամրգի, ելակ, ալկոհոլային եւ ոչ ալկոհոլային. Բայց նույն բաղադրիչ է նրանցից յուրաքանչյուրը միշտ կրաքարի եւ անանուխ: Եթե դուք փոխարինեք ռոմ օշարակ հետ շաքարեղեգի, դուք ստանում եք մի թարմացնող առանց խմելու ալկոհոլի. Պատրաստման համար մեկ բաժակ բավարար է կես լայմ. Փոխարինել այն կիտրոնով հնարավոր չէ, ոչ թե ստանալ բոլորովին այլ ըմպելիք: Մի բարձրահասակ ապակու դրել շերտ կրաքարի եւ ճյուղ թարմ անանուխ. Այնուհետեւ ավելացնել շաքարի շաքարեղեգ: Այնքան մեծ է գումարը այս բաղադրամաս, sweeter թափահարում. Այժմ, ամբողջ բովանդակությունը ապակու անհրաժեշտ է հունցել մանրացնել: Դրանից հետո, դնում մի բաժակ մի քանի սառույցի cubes եւ լցնել 50-60 մլ Roma "bakardi»: Ամեն ինչ տեղավորվում է shaker եւ շարժուեն մի քանի անգամ: Լրացրեք ապակին կարող է լինել սառը ջուր կամ գազավորված կիտրոնի ըմպելիք (Sprite): Զարդարել մի ճյուղ անանուխ եւ մի կտոր կրաքարի.

Այս հոդվածում, ի դեպ, դուք, կգտնենք էկզոտիկ կոկտեյլներ լուսանկարներ, որոնք առաջացնում են ընդհանուր տպավորություն է, թե ինչպես են այդ խմիչքների պետք է նայենք:

«Sex վրա լողափ»

Ետ է 80 - ականների, այս կոկտեյլ է հաստատել իրեն որպես մեծ լսարանի համար: Կան մի քանի տատանումները այս ըմպելիքի, սակայն առավել հայտնի որոնց առաջարկվել է Fort Lauderdale (FL): Մեկը ընկերությունների արտադրության դեղձի schnapps հայտարարել է մրցույթ `ճաղերի. Որ հաստատություն, որը կարող է վաճառել մասը խմիչքը, ստացել $ 1000, իսկ բարմենը հաղթեց 100 բար, որը ծառայել է անսովոր կոկտեյլը schnapps, օղի, նռան եւ նարնջի հյութ. Սկզբում ես ունեի մի կոկտեյլ, որը կոչվում է "Sand իմ շալվար»: Բայց աստիճանաբար դա վերանվանվեց «Ժամանց վրա լողափ», եւ ապա «Sex վրա լողափ." Անգամ այսօր, սա խմիչք է առաջատարը վաճառքի. Նա հատկապես սիրում է իգական:

կոկտեյլ բաղադրատոմսը

Բնութագրերը էկզոտիկ կոկտեյլներ ներառում անսովոր համ եւ հաճելի հոսքը: Պատրաստել է «Sex վրա լողափ" պարզ չէ: Անհրաժեշտ է վերցնել օղու, լոռամրգի հյութ եւ նարնջի հյութ, եւ ավելացնել այն մեկ մասն դեղձի schnapps կամ լիկյոր: Պետք է անպայման ավելացնել սառույց է shaker եւ ամեն ինչ լավ է թափ տված. Խմել ծառայել մի բարձրահասակ ապակի տեսակի hayboll եւ զարդարել մի կտոր նարնջագույն եւ բալի: Պահանջվող հատկանիշը հովանոց եւ ծղոտ: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ոգելից խմիչք, կշիռը օղու ավելացել: Մի քաղցր համով լցվել արքայախնձոր լիկյոր: Ավելի պարզեցված տարբերակը cooking մի խառնուրդ է դեղձի լիկյոր եւ օղու. Բայց ես պետք է ասեմ, որ սա լուրջ շեղում դասական բաղադրատոմսով: Էկզոտիկ կոկտեյլ բաղադրատոմսը յուրաքանչյուրի համար, որը, ի դեպ, չի պահանջում բարդ բաղադրիչների շատ պարզ է պատրաստել: Բայց դա բոլորովին անհնար է ասել, իրենց ճաշակի.

afterword

Աշխարհը կոկտեյլներ շատ բազմազան է. Միշտ կա հնարավորություն է գալ ինչ - որ բան նոր է եւ տարբեր է. Բայց ոչ բոլորը, որ կոչվում է այդ բառը վերաբերում է խմիչքների. Օրինակ, կը բարեւէ մարտկոցը - Էկզոտիկ կոկտեյլ է աշխարհի pyrotechnics. Դա հոյակապ հրավառություն, գեղեցիկ ու գունագեղ:

Դե, նախապատրաստման կոկտեյլի պետք է իմանա, որոշ subtleties. Սառույցը կարող է դրվել ուղղակիորեն մեջ Ակնոցներով կամ մի shaker, որտեղ բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառը. Կան ալկոհոլային եւ ոչ ալկոհոլային խմիչքներ. Օշարակ է տալիս այն քաղցրությունը, համն ու գույնը. Բնական հյութեր են էական բաղադրիչն ցանկացած կոկտեյլ. Նրանք մասնակցել են ձեւավորման ճաշակի. Որոշ կոկտեյլներ (հատկապես սպիրտ), diluted ջրով կամ լիմոնադ: Մրգեր եւ համեմունքներ կարող է ավելացվել է ըմպելիքների կամ օգտագործվել որպես ձեւավորում. Օգտագործելով այս բաղադրիչները, դուք կարող եք պատրաստել համեղ էկզոտիկ կոկտեյլներ: Որոշելը թվի բաղադրիչները կարող են լինել ոչ ճշգրիտ. Եթե դուք ավելացնել ավելի սպիրտ, դուք կստանաք մի հզոր խմելու, իսկ եթե լիկյոր կամ օշարակ, ապա մեղմ. Փորձ եւ զարմացնել իրենց սիրելիներին նոր համային տեսականի.