Թե ինչպես կարելի է անել, իրենց սեփական բլիթները «Մակարոն».

Տեղեկանիշ «Մակարոն», - տնական դեսերտ, որը պատրաստված է ձվի սպիտակ գույնի շորեր, icing շաքարի եւ նուշի փշրանքները եւ լցված հատուկ սերուցքով: Այս անսովոր նրբություն հատկապես տարածված է Ֆրանսիայում: Նրա պատմությունը ծագման բխում է միջնադարում: Ապա բնակիչները պետությունում սկսեցին կատարել համեղ եւ քաղցր ապուր նուշ, ինչպես նաեւ փոքր կտոր խմոր, որը կոչվում է «մակարոն»: Որ ապագայում, բաղադրատոմսը համար առաջին դասընթացի վերածվել է cookie: «Մակարոն», - ուստի այն կոչվում է այսօր: Մենք կներկայացնենք մի քանի տարբերակներ պատրաստման համար այս նրբություն. Որը կարելի է ընտրել, դա մինչեւ ձեզ.

Մենք անում ենք «Մակարոն» (թխվածքներ) բաղադրատոմսը եւ photo Ֆրանսիայի դեսերտ

Որպեսզի դա անել, որ Ֆրանսիայի նրբություն, մենք պետք է:

• նուշ, մաքրվել են գորշ տեսաերիզներում մասին 130 գ;
• շաքարի փոշի - մոտ 220 գ
• Ձվի սպիտակ գույնի շորեր - 4 խոշոր ձու գյուղ.
• շաքարավազը, առանց չափազանց մեծ - 60 գ;
• Կակաո փոշի - 20 գ (կիրառվում է որպես ցանկալի ու համ):

Նախապատրաստություն օդային հիմքերը

Է բլիթները «Մակարոն» պարզվեց ճանապարհը այն դարձնում է ֆրանսիացիներին, պետք է մանրակրկիտ խառնում հիմք: Այդ նպատակի համար, մաքրվել շագանակագույն նուշի ֆիլմերից է պահանջում rinsed եւ չորացրած է միկրոալիքային վառարանում: Բացի այդ, ընկույզ պետք է մանրացված մի պետության փոշու, օգտագործելով սրող: Այնուհետեւ, նուշ ալյուրի նաեւ պետք է վերլուծել միջոցով մաղել հետ միասին փոշի շաքարի. Ցանկության դեպքում, այս խառնուրդ կարող է ավելացվել մի քիչ կակաո: Միջոցով այդ, դուք կարող եք ստանալ ոչ սպիտակ, շոկոլադ եւ ֆրանսիական հրուշակեղեն "Մակարոն»:

Հենց որ հատիկավոր զանգվածը պատրաստ կլինի, դա պահանջում է շատ ծեծում ձվի սպիտակ գույնի շորեր, մինչեւ մի համառ գագաթները: Հաջորդ նրանց պետք է ավելացվի կանոնավոր շաքարի եւ դարձեալ, մի քիչ ծեծել.

Այն կայուն քաղցր փրփուր ձվի սպիտակ գույնի շորեր պետք է խառնել նուշի ալյուրով, այնպես որ դուք հայտնվում մի շատ օդի եւ նուրբ.

Ձեւավորումը եւ ջերմային բուժում է ջեռոցում

Կատարել Զարմանալի գեղեցիկ եւ ոչ պակաս համեղ թխվածքներ "Մակարոն», ստացել է հիմք դուք պետք է տեղադրել մի cooking ներարկիչ, այնուհետեւ քամել վրա թխում թուղթ է ձեւով շրջանակների: Բացի այդ ապրանքը պետք է տեղադրված է ջեռոցում եւ թխել մոտ ¼ ժամ ջերմաստիճանի մինչեւ 165-180 աստիճան: Վերջում ֆրանսիական «ՄԱԿԱՐՈՒՆ» բլիթները պետք է զգուշորեն հեռացնել թերթիկը եւ զով ամբողջությամբ.

Բաղադրությունը համար լրացման

Թե ինչ պետք է արվի, որպեսզի ձեզ ստանալ իրական ֆրանսիական վերաբերվում «Մակարոն». Բլիթները, որի բաղադրատոմսը հորինել էին ֆրանսիացիները, դա կլինի, քանի որ դա անհրաժեշտ է, միայն հետ համատեղ հատուկ սերուցքով: Դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

• չաղ սերուցք առավելագույնս հաստ ու 80 մլ.
• Դառը շոկոլադ - խոշոր սալիկներ (100 գ):

անում սերուցք

Որպեսզի ganache համար համեղ եւ նուրբ Ֆրանսիայի հրուշակեղենի, ճարպ եւ հաստ կրեմ պետք է տեղադրել մի գունդ, եւ ապա ջերմ մինչեւ մի ջրային բաղնիք: Մի անգամ մի կաթնամթերք կլինի տաք, դուք ուզում եք ավելացնել այն կոտրվել մուգ շոկոլադ. Ակտիվանալ բաղադրիչների մեծ գդալ, դա անհրաժեշտ է հասնել միատարրության զանգվածի. Հաջորդ, սերուցք պետք է հեռացվեն ջրային լոգանք եւ զով ամբողջությամբ. Ավելի լավ է անել այն սառնարանում մի օր.

Ձեւավորել համեղ եւ գեղեցիկ ֆրանսիական քնքշություն

Մեկ անգամ սերուցք է cooled եւ դառնում մածուցիկ, այն պետք է տեղադրել մի ճաշ ներարկիչ, ապա մեղմորեն սեղմում մեկի վրա խորոված վերաբերվում: Հետագա ԴԵՍԵՐՏ fillings պետք է ծածկված երկրորդ տափակ ու թույլ սեղմեք. Իրականացնել այդ քայլերը անհրաժեշտ է, եւ մնացած բոլոր արտադրանքը.

Ծառայել է պատրաստի macaroons «Մակարոն» գերադասելի հետ կապուչինո կամ որեւէ այլ տաք խմիչքը. Bon appetit!

Մեկ այլ մարմնավորում է պատրաստվում ֆրանսիական աղանդեր

The հիմք է նման վերաբերվում է միշտ պատրաստ է նույն կերպ. Եթե ցանկանաք, սակայն դա դեռ հնարավոր է փոխել, հատկապես, եթե երեխաները պատրաստվում են դեսերտ: Օրինակ, որոշ տնային տնտեսուհիները ավելացվել են նուշ սպիտակուցը զանգված կակաոյի փոշի, եւ պայծառ սննդի երանգավորումը: Thanks Այս cookie "Մակարոն", լուսանկարներ, որոնք դուք կարող եք տեսնել այս հոդվածում, պարզվում է աներեւակայելի գեղեցիկ է եւ ախորժելի:

Հետո մի պայծառ հիմնադրամը ներգրավված, ապա դա պետք է բաժանել երկու մասի եւ լցնել մեջ մի ուրիշ ձեւը չէ, շատ խոր. Այսպիսով, հետո թխում, դուք պետք է ստանալ երկու նույն ձեւավորման, որը պահանջվում է Հերիք է սառը օդում:

պատրաստել թռել

Եթե դուք որոշեք ոչ ստանդարտ եւ պայծառ ֆրանսիական խմորեղենը, ապա stuff խորհուրդ է տրվում ոչ թե մութ շոկոլադի ganache եւ կաթ: Դրա համար մենք պետք է:

• չաղ սերուցք առավելագույնս հաստ եւ 70 մլ.
• սպիտակ շոկոլադ - խոշոր սալիկներ (90 գ):

եղանակը նախապատրաստման

Սպիտակ կրեմ ԴԵՍԵՐՏ »Մակարոն» պատրաստվել է նույն կերպ, ինչպես շոկոլադ. Որպեսզի դա անել, կրկնակի սերուցք պետք է ջեռուցվում է ջրային բաղնիք, եւ հետո հալեցնում նրանց քաղցրավենիք սպիտակ կղմինդր եւ ուշադիր խառնել: Հետագա ganache պետք է Հերիք է սառնարան.

Մենք ձեւավորել վառ նրբություն եւ ծառայել այն սեղանի

Կաթ ganache պետք է հատկացվի մեկի նուշի թխում թերթերով, եւ ապա անմիջապես ծածկել երկրորդ ջրամբարը: Սեղմված արտադրանք միասին, ներծծում նրանց սառնարան տասնյոթ րոպե, ապա հանել եւ կտրել մեջ կոկիկ ադամանդներով: Դրանից հետո պայծառ Ֆրանսիացի բլիթները պետք է տեղադրել մի ափսե եւ ներկա անդամներին տնային տնտեսության հետ միասին թարմ unsweetened թեյ կամ տաք շոկոլադ. Bon appetit!