Նախքան դուք եփել որակի հիմարություն, դուք պետք է ուշադիր պատրաստել հումքի թորում. Այդ հումքից որակի կախված կլինի ամբողջությամբ արդյունքը. Համ տնական գարեջուր, համը, գույնը, ներկայությունը impurities, եւ, իհարկե, մնացորդային ազդեցությունը մի վերապրուկ. Հիմքը եփել, առաջին հերթին այն է էթիլային սպիրտ, որը ձեւավորվում է այն բանից հետո, հերձում պարզ ածխաջրեր (սախարոզա, ֆրուկտոզա, գլյուկոզա). Գործընթացը եւ բանաձեւը հերձում շատ բարդ է. Կարիք չկա, որպեսզի նկարագրել այն ամենը, այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, տնական գարեջուր կարող է լինել շատ ավելի հեշտ է. Հաշվի առնել հիմնական միավոր: Նախապատրաստում լափ հումքի brewing, եւ դրա օգտագործումը որպես մեկ ըմպելիքների նախատեսում է բացարձակ շաքարի որպես ածխաջրածին աղբյուր կամ տարբեր հյութերի եւ այլ բուսական բաղադրիչների, որոնք պարունակում են ֆրուկտոզա: Արդյունավետ միջոց է, որպեսզի այդ բաղադրիչները Braga, ինչպես հյութ կամ խյուս: Սա մեծապես արագացնել գործընթացը շարժվում բոլոր sugars Ձեր լուծմանը.
Առավել տարածված բաղադրատոմսը համար, թե ինչպես պետք է անել, տնական գարեջուր.
Սկսել հաշվի է 1 կգ խմորիչ, եւ 7 կգ շաքարավազ: Լցնել այն խառնուրդ է 24 լիտր ջուր ֆիլտրով (խորհուրդ է տրվում ոչ թե օգտագործել ջուր թակել, քանի որ այն իր մեջ ներառում է մի Ախտահանման impurities, որի բացասաբար ազդել խմորիչ):
Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնել մի մեծ կոնտեյներ (պետք է օգտագործել կոնտեյներով հետ կոպ.), Եւ այն դրվում է ջերմության աղբյուրից: Մեկ անգամ երկու օր (կարող է լինել պակաս), պետք է բացել կափարիչը եւ մանրակրկիտ խառնել բովանդակությունը, պետք է տուն-brewed գարեջուր արագ ազատվել ածխածնի երկօքսիդի. Խուփ ինքնին օգտագործվում է որպես օբյեկտ կանխելու թթվածնի ներթափանցումը Braga, որպես հետեւանք թթվածնի խմորում զարգացնել molds եւ բազմաթիվ այլ հայրենակից ճանապարհորդների, կարող է սպանել ապրանքը: Եթե բեռնարկղը չի ծածկել կափարիչը (օրինակ, է իրականացնել խմորում է մի բաժակ բանկա), պետք է դադարեցնում է թթվածնի մուտքը ցանկացած այլ եղանակով (հագնում Ձեռնոց կամ պահպանակներ). Խմորում գործընթացը տեղի է ունենում մինչեւ այն պահը, երբ գազի փուչիկները դադարում է ձեւավորել, որովհետեւ mash ճաշակի դադարում է լինել քաղցր է. Դուք պետք է ուշադիր հաշվարկել չափը աշխատանքային լուծման եւ լցնել շատ ջուր է լուծարել ձեր ընտրած ethanol. Չորեքշաբթի, հագեցնելով էթանոլի, խմորիչ իրենք ստեղծել վատ պայմաններ. Այն բանից հետո, հագեցած ալկոհոլի շրջանում ավելի քան 10%, բոլոր մանրէներ սկսում են մեռնել. Մինչ օրս, կան սորտերի եւ խմորասնկերի, որ կարող է դիմակայել մինչեւ 15% ալկոհոլ ներկա է լուծում, բայց դա այդպես չէ: An գերազանց փոխարինել շաքարի, եթե անհրաժեշտ է, կլինի խնձորի հյութ:
Թե ինչպես կարելի է անել, տնական գարեջուր, շաքարը փոխարինել այլ բուսական.
Նախապատրաստման համար մենք պետք է:
- 1 կգ թթխմոր.
- 10 լիտր խնձորի հյութ, դա ցանկալի քաղցր սորտերի խնձոր .
- 10 լ ֆիլտրացված ջուր:
Մի հուսահատություն, եթե դուք չեք գտնում տանը շաքարի կամ խնձորի հյութ: Նախապատրաստման ընթացքում տնական գարեջուր, դուք կարող եք նաեւ օգտագործել այլ բուսական բաղադրիչների. Ինչպես, օրինակ, կարտոֆիլ, շաքարի ճակնդեղի, հացահատիկային եւ այլ աղբյուրների, որոնք ածխաջրեր. Ելնելով վերոգրյալից, որ հարցին, «Ինչպես կատարել տնական գարեջուր». - դա կլինի ամբողջությամբ փակ է: