Թե ինչպես կարելի է marinate շամփուրներ

Բաղադրատոմսեր համար kebabs կան այնքան շատ, բայց ոչ բոլորն են տրվում հնարավորություն է եփել այս ուտեստ է, իրոք համեղ. Ավանդական հարցերը, որոնք առաջանում են ցանկանում իմանալ, թե ինչպես պետք է marinate kebabs պատշաճ կերպով, եւ խնդրում են իրենց սիրելիներին expertly Պատրաստի ուտեստներ, ներառում են `

- Ինչ միս է լավագույն պիտանի:

- թե որքան երկար պետք է marinate միսը.

- արդյոք քյաբաբ marinate է քացախ.

- Ինչ է ժամանակը, նախընտրելի է աղի միսը:

- Արդյոք պարանի վրա skewers սոխով եւ այլ բանջարեղեն:

Եկեք համարում մանրամասնորեն յուրաքանչյուր հարցերի կանխելու համար հնարավոր խնդիրները պատրաստման մի խորոված քյաբաբ:

Այնպես որ, պետք է նշել, որ դուք կարող եք եփել մի համեղ խորոված ցանկացած տեսակի միս. Ընտրությունը կախված է ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների, եւ, քանի որ դուք գիտեք, թե որքան մարդ է, - այսպես շատերին կարծիքներ: Եթե դուք չեք վստահում ձեր սեփական ճաշակը, կամ ուզում են փորձել նոր բան, խոսել ընկերների, դուք անպայման հուշել առավել հարմար տարբերակը: Ավանդական kebabs պատրաստված ոչխարի մսի, միսը պետք է պարտադիր լինի թարմ, որը չի thawed. Հարցն այն է, թե ինչպես պետք է թթու է shish քյաբաբ, ինչպես նաեւ առաջացնում է որոշակի տեսակի բարդության. Single բաղադրատոմսը կազմը համար մարինադ գոյություն չունի, եւ յուրաքանչյուրն ունի ճիշտ բաղադրիչների օգտագործել իրենց հայեցողությամբ: Դասական մարինադ հարմար խոհանոցային խորոված ցանկացած միս, խառնուրդ է քացախի.

Թե ինչպես կարելի է marinate է քացախ խորովածի.

Է marinate 2 կգ միս, դուք պետք է:

- 5-7 լամպ միջին չափի.

- 250 մլ, 6% քացախ.

- 3 tbsp. համեմունքներ գդալ խորովածի.

- աղ, որպեսզի ճաշակի.

Սոխ կտրել բարակ օղակներով, ավելացնելով, համեմունք եւ աղ. Արդյունքում խառնուրդ էր խառը մանրակրկիտ պահանջվում: Երբ սոխ կտա հյութ, լցնել քացախ, ավելացնել համեմունքներ եւ աղ եւ իրարանցում կրկին. Մարինադ պատրաստ է! Սա հիմնական բաղադրատոմսը կազմը համար marinating միս, ավելացնելով, որ որոշ բաղադրիչների դուք կարող եք ավելացնել համեմունք համտեսել ճաշատեսակներ:

marinating միս ժամանակը կախված տեսակից մարինադ. Ներկա մարմնացումը ենթադրում է marinating թարմ միս հինգ ժամ է սառը տեղում: Ժամանակակից անալոգային քացախի մարինադ մի խառնուրդ սոխ եւ կիտրոններ.

Թե ինչպես կարելի է marinate շամփուրներ ոչխար

Նախապատրաստելու մարինադ համար 2 կգ ոչխարի մսի, դուք պետք է:

- 3 խոշոր սոխ,

- 3 կիտրոններ.

- աղացած սեւ պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի:

Երկու կիտրոններ պետք է լցնել եռացող ջրի եւ սեղմում են հյութ նրանցից: Երրորդ կիտրոնի եւ սոխ պետք է կտրել բարակ օղակներով ու տեղը մի խորը կոնտեյներով. Որ արդյունքում կազմը, անհրաժեշտ է խառնել եւ ավելացնել թարմ կիտրոնի հյութ, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք սկսել marinating!

Հարցն այն է, թե ինչպես պետք է թթու է shish քյաբաբ, չէ, քանի որ խնդրահարույց, քանի որ այն կարող է թվալ առաջին հայացքից: Երբ լուրջ մոտեցում է pickling, որակը վերջնական արդյունք, ոչ մի կասկած, որ խնդրում եմ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին:

Ուշադրության են արժանի նաեւ այլ կարեւոր է խորովածի նրբություն.

1. Սոլթ skewers պահանջվում անմիջապես նախորդող տաք, ցանկալի է մեծ ծովի աղ. Դա կարեւոր է ոչ թե վրիպել է մարինադ, քանի որ աղը մեջ ներծծում խոնավությունը, իսկ միսը կարող է ստանալ չոր եւ դժվար է.

2. մարինադ, որը խորհուրդ է տրվում ավելացնել խոտաբույսեր են ոչ թե որպես փոքր տերեւները կամ վերգետնյա համեմունքներ, մասնավորապես, Մեծ համեմունքներ, որոնք կարող է հեռացվել միայն մինչեւ տաք հեշտությամբ.

3. Ինչ վերաբերում է stringing է սոխ եւ բանջարեղենի վրա skewers, այս հարցում չկա հստակ առաջարկությունն. Եթե ցանկանում եք տապակած բանջարեղեն շուրջ փայտածուխ, խնդրում եմ: Սակայն, եթե դուք որոշեք օգտագործել ծիածանը, ոչ միայն մարինադ, հիշեք, որ բանջարեղեն կհասնի շատ արագ պատրաստակամությունը միս: Ըստ այդմ, պահանջվում frying սոխ կտրել մեջ հաստ օղակներով:

Մաղթում ենք Ձեզ հաջողություն վրա խոհարարական առջեւ.