Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ սոուսով gooseberries

Երկար տարիներ համարվում էր, որ այդ փշահաղարջ նախատեսված է բացառապես պատրաստման համար քաղցր ջեմ կամ ջեմ. Սակայն, հատապտուղների կարող է օգտագործվել այլ նպատակների համար: Մի շատ անսովոր համ ունի փշահաղարջ սոուսով. Նա, ինչպես եւ tkemali, որոնք պետք է ծառայեն մսով, մակարոնեղեն, կարտոֆիլ եւ ձուկ. Փշահաղարջ ստանալ բավարար տաք սոուս, որն ունի օրիգինալ համ. Պահեստավորել սոուս, կարող է ավարտվել է ձմռանը կնքված տարա. Այնպես որ, թե ինչպես պետք է կատարել սոուս է փշահաղարջ է ձմռանը.

Դասական բաղադրատոմսը

Է պատրաստել սոուս, փշահաղարջ, դուք պետք է:

1. Հատապտուղների Փշահաղարջ - 3-ից 3,5 կգ:
2. Աղ - 50 գրամ:
3. Շաքար - 100 գրամ.
4. Պղպեղ - երկու թեյի գդալ.
5. Hops-սունելի - երկու թեյի գդալ.
6. Ղեկավար սխտոր:
7. Քացախ եւ բուսական յուղ - 40 գրամ:

պատրաստում հատապտուղներ

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է կատարել սոուս է փշահաղարջ. Recipes են ուտեստների տարբեր են: Classic կարող է կատարվել տանը: To սկսում են պատրաստել հատապտուղներ: փշահաղարջ միրգ պետք է լվացվեն մանրակրկիտ: Այսպիսով, դա անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր աղբը եւ փչացած հատապտուղներ. Tails, դուք կարող եք թողնել:

Պատրաստված պտուղները փշահաղարջ պետք է անցում դեպի խոր կոնտեյներով եւ դնել կրակի. Այստեղ է, որ անհրաժեշտ է ավելացնել մեկ բաժակ մաքուր ջրով: Հակառակ դեպքում, բովանդակությունը կաթսա կսկսեն է այրվել: Եփ գալ հատապտուղների պետք է լինի ցածր ջերմության մինչեւ փափուկ. Երբ լիովին հասունացած փշահաղարջ, դուք պետք է 10 րոպե:

նախապատրաստման

Է փշահաղարջ սոուս պարզվել է, որ ուշադիր բարկանալ հատապտուղներ: Պտուղները պետք է լինի փափուկ. Խոհարարություն հետո, հատապտուղների պետք է մանրացված օգտագործելով blender. Արդյունքը պետք է լինի պյուրե. Իսկ արդյունքում զանգվածի համար անհրաժեշտ է ավելացնել աղ, ապա շաքարը. Միավորների քան-վերջին բաղադրիչի կախված է անձնական նախասիրության եւ սորտերի gooseberries: Այն բանից հետո, ամբողջական լուծարման աղ եւ շաքար է պետք է մուտքագրեք անուշահոտ համեմունքներ. Եթե դուք ուզում եք ստանալ տաք սոուս, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ պղպեղ:

Այն բանից հետո, ժամանակը բոլոր բաղադրիչների կազմի պետք է ջեռուցվում կրկին եռ. Շոգեխաշել պարտադիր սոուս համար 10 րոպե. Եզրափակելով, զանգվածի մտնել քացախ եւ ձեթ. Կազմը պետք է մանրակրկիտ խառնել. Փշահաղարջ սոուս միս պատրաստ է. Եթե ցանկանաք, ապա դա կարող է լինել ուղղում է. Համար, այս զանգվածի պետք է decomposed մեջ sterilized բանկա եւ կնքում է մետաղական lids. Տանկերը պետք է ընդգրկեն վերմակ: Երբ բանկերը cooled, դուք կարող եք վերադասավորել դրանք մի զով տեղում:

Սոուս կապնվել Ginger, չամիչով եւ սոխ

Փշահաղարջ սոուս կարելի է պատրաստել մի քանի ձեւերով. Այս դեպքում, պետք է պատրաստել:

1. Հատապտուղների փշահաղարջ - 1 կգ.
2. Կարմիր սոխ - 400 գրամ.
3. Մեխակ սխտոր:
4. Ճաշի գդալ բուսական յուղի.
5. 60 milliliters ջուր:
6. Շագանակագույն շաքարավազ - 170 գրամ.
7. Աղացած կոճապղպեղ - ½ թեյի գդալ.
8. Curry - երկու թեյի գդալ.
9. Սպիտակ գինու քացախ - 2 ճաշի գդալ.
10. 70 գրամ չամիչ, ցանկալի է առանց կորիզի:
11. 4 թեյի գդալ աղ:

cooking փուլերը

Սկսել է պատրաստել պտուղները փշահաղարջ. Հատապտուղների պետք է լավ լվանում եւ մաքրվել. Նրանք ուզում են դնում մի քամոց է ապակե ավելորդ հեղուկ. Սոխ ու սխտոր, պետք է մաքրել եւ թակած. Ին հրդեհ է բռնկվել դուք պետք է տեղադրել մի փոքր կոնտեյներով. Սա պետք է ավելացնել ջուր եւ բուսական յուղը: Թեժ խառնուրդ պետք է տեղադրել սխտոր եւ կարմիր սոխ. Եփ գալ բանջարեղեն պետք է լինի 20 րոպե: Այսպիսով, դա անհրաժեշտ է վերահսկել վիճակը սոխ. Այն չպետք է տապակել: Անհրաժեշտության դեպքում, բաք կարող են ավելացնել մի քիչ ավելի շատ ջուր.

Համար բանջարեղենի դուք պետք է ավելացնել gooseberries, շաքար եւ աղ. Եփ գալ կազմը պետք է լինի մոտ 10 րոպե, եթե ոչ շագանակագույն շաքարավազ, դուք կարող եք օգտագործել սպիտակ. Դրանից հետո սահմանված ժամկետում է սոուսով դուք ցանկանում եք ավելացնել իմբիր, Curry, չամիչ եւ քացախ: Եփ գալ խառնուրդ դեռ պետք է մոտ 10 րոպե. Որպես հետեւանք, որ զանգվածային պետք է լինի հաստ. Այս փուլում, սոուս պետք է փորձել: Սա կլինի հավասարակշռել համ, ավելացնել աղ, շաքար կամ համեմունքներ:

Վերջնական փուլը

Փշահաղարջ սոուս միս գրեթե պատրաստ է: Արդյունքն ակնառու է, մի հաստ զանգված, որը պարունակում է կտոր միրգ. Այս սոուս ունի յուրահատուկ քաղցր եւ թթու համ: Վերջնական արտադրանքը կարող է ընդլայնվել բանկաների եւ փակել սերտորեն. Տանկ եւ lids պետք է նախապես ստերիլիզացված.

Ցանկության դեպքում, զանգվածային կարող է սրել օգտագործելով blender. Շնորհիվ այս կառույցի վրա սոուսով կդառնա ավելի միատարր: Roll քաշը պարզապես չարժե այն. Այն բանից հետո, grinding մի blender սոուսով է ջեռուցվում կրկին. Միայն դրանից հետո է, որ արտադրանքը կարող է լցվել է նախընտրական sterilized բանկաների եւ կնքում է կոպ.

Վերջնական արտադրանքը պետք է պահվում է սառը տեղում: Սա կարող է լինել մի դարակ է սառնարան կամ նկուղում: տաքացնել սոուսով անհրաժեշտ չէ առաջ ծառայում. Բավական է լցնել այն հարմար կոնտեյներով. Անհրաժեշտության դեպքում, սոուս կարող է օգտագործվել ձեւավորում Մսի եւ ձկան ուտեստների. Լավ արդյունք զուգորդվում մակարոնի եւ կարտոֆիլ: