Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ մակարոնեղեն

Պաստա սիրում են բոլորը: Սա, իրոք, համեղ եւ առողջարար ուտելիք. Եթե մենք ավելացնել նրանց մի շարք բաղադրիչների, մակարոնեղեն ուտեստ կարող է վերածվել մի նուրբ եւ հատուկ. Իտալացիները ասում են, որ մակարոնեղեն է եփել հեշտությամբ, շատ ավելի դժվար է պատրաստել նրանց նաեւ. Թե ինչպես համեղ է եփել մակարոնի. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ունենա մի քանի փոքր գաղտնիքները.

Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ մակարոնեղեն

Նախ ընտրեք խանութի «ճիշտ» մակարոնեղեն: Եթե նրանք պատրաստվում են կարծր ցորենի, հարթ, ունեն մի յուղալի գույն եւ սառած մի ընդմիջումից, ապա ձեր ընտրությունը ճիշտ է: Այժմ take a look է Ոսկե կանոնի «10-100- 1000», ով գիտի, միգուցե, յուրաքանչյուր իտալացի սիրուհի. Դա նշանակում է, որ պետք է եփել 100 գ մակարոնեղեն, դա անհրաժեշտ է օգտագործել 1 լիտր ջուր եւ 10 գ աղ: Այս համամասնությունները համարվում իդեալական.

Աղ ավելացված է արդեն եռացող ջրի մեջ, ցանկացած դեպքում չի մակարոնի, որոնք խաշած կամ եփած. Տարբեր տեսակի մակարոնեղեն ապահովում է լցավորման մեթոդը: Կարճ արիշտա լցվել դանդաղ, ուստի այն չի մնում միասին. Արտադրանք glomerate, դա անհրաժեշտ է քանդել մեծ փայտե պատառաքաղ: Սպագետի փշրել կեսը չարժե այն, որ նրանք դնում ջրի մեջ ամբողջությամբ, տարածվել հովհարի պես, եւ երբ նրանք մեղմել, նրբորեն ճնշում է ընդհանուր ընկղմամբ.

Բարկանալ մակարոնեղեն ավելի լավ է դանդաղ եռալ եւ բերվի. Լվանում ջրով, հետո եռում, դա խորհուրդ չի տրվում: փոփոխությունները ջերմաստիճանի կնվազեցնի բովանդակությունը օգտակար վիտամիններ է ապրանքի: Մի խառնել է մակարոնեղեն շատ հաճախ, դուք ստանում եք նրանց վնասել, կամ կոտրված, եւ չի կարող լինել մարսվում, այնպես չէ, որ ստանալու հետեւանքով մածուցիկ Մուշում: Երբ մենք ետ քաշեցի մակարոնեղեն մի քամոց, պարզապես թափահարում նրանց մի քիչ, եւ փոխանցել է ջերմ platter.

Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ մակարոնեղեն, մենք արդեն գիտենք, այժմ դուք կարող եք կատարել դրանք ավելի լավ են, ավելացնելով թանձրուկներ կամ այլ արտադրանք. Խնդրում ենք տեղյակ լինել, որ սոուս (այն «հոգին» մակարոնեղեն), որը կլանել է ապրանքի, հարստացնելով իրենց համ. Անհրաժեշտ է ջերմ մինչեւ ուտեստ հետ պատրաստված սոուսով նախապես:

Համեղ մակարոնեղեն բաղադրատոմսը սիրահարների համար

Կան բազմաթիվ տատանումները թեմայով: Ինչպես կատարել համեղ մակարոնեղեն, ավելացնելով, որ մյուս բաղադրիչների. Toss է մակարոնեղեն բանջարեղենով, մենք հագեցնել ուտեստ վիտամիններ, երկաթ եւ կալցիում: Watering եղջիւրները, խաշած միս սոուս - ջանքերն էական amino թթուներ եւ սպիտակուցներ, վիտամիններ B6 եւ B12: Պատրաստվում է մակարոն casserole հետ մրգինը կատարել ծրագիր օգտագործման դիետիկ մանրաթել. Խառը ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ եւ ստացեք նվազեցրած ջերմաստիճան, բայց սրտանց ուտեստ, ինչպես նաեւ բարձր կալցիումի պարունակության: Ահա մի քանի խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ մակարոնի հետ սունկ, պանիր ու սոխով սոուսով.

Մակարոնեղեն "- ի ֆրանսերեն»

Այս ուտեստ պատրաստվում արագ եւ հեշտությամբ: Նախ, կտրել սոխ են միջին չափի եւ պառկել է թավայի վրա, տաք բուսական յուղի. Մեկ անգամ տապակած սոխ, բեկոն սպրեդը (300 գ) էր diced կամ շերտերով, ավելացնել սունկ (400 գ): Թափել the սերուցք մեջ թավայի, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Decoction մակարոնեղեն, դրանք մի ուտեստ, լցնել պատրաստի ֆրանսիական սոուս:

Մակարոնեղեն սոխի սոուսով

Համեղ սոխ սոուս դարձնում այս ուտեստ ինքնատիպությունը: Տապակել սոխ (700 գ) յուղի (6 ճաշի գդալ), ավելացնել սերուցք (2 ճաշի գդալ): Այն բանից հետո, սոուս համեմված աղով եւ համեմունքներով, ավելացնել 200-250 գ պանիր կարծր, քերած վրա կոշտ grater. Երբ պանիրը ամբողջովին լուծարված, լցնել մակարոնի սոուս պատրաստ է:

Մակարոն ու պանիր

Եթե դուք են մեծ երկրպագու պանիր, այս ուտեստը է ձեզ համար. Է պատրաստել պանիր սոուս, դա անհրաժեշտ է հալեցնում կարագ մի կաթսա. Այնուհետեւ լցնել ալյուրը փոքր չափաբաժիններով, եւ աղ. Լավ խառնել եւ լցնել կաթը: Հանելուց արդյունքում խառնուրդ է ջերմության, ավելացնել այն քերած պանիր, ակտիվանալ, մինչեւ այն դարձավ միատարր զանգված: Եփած մակարոնեղեն դրեց վիճակում, լցնել սոուս, շաղ տալ հետ, համեմունքներով, դուք կարող եք քերել պանիր գագաթին: Թխել preheated ջեռոցում մոտ 30 րոպե: Ին ճաշատեսակի անհրաժեշտության: 400 գ մակարոնեղեն 150 գ, կարագ, 50 գ պանիր, 0.5 բաժակ ալյուր 1 բաժակ կաթ, համեմունքներ:

Ի թիվս տարբեր բաղադրատոմսեր համար համեղ ճաշատեսակների մակարոնի, ցանկացած մարդ կարող է գտնել մի ֆավորիտ եմ ինձ համար: Խոհարար, պետք է զվարճանալ եւ վայելել համեղ պտուղները իրենց աշխատանքի! Bon appetit!