Շոգեխաշած եւ տապակած սունկ, բաղադրատոմսեր

Շամպինյոն ֆրանսերեն նշանակում է սունկ. Ամերիկայում եւ եվրոպական շատ երկրներում, այդ բորբոս մեծացել արհեստականորեն, եւ Ռուսաստանում, այդ ավանդույթը դեռեւս չի լավ զարգացած, դա կարող է լինել, քանի որ շատերը սնկով չի համարվում է բորբոս.

Սակայն, քիչ է քիչ, դա բորբոս սկսում է վայելում, եւ մեր երկրում. Սունկ recipes մի շարք ոչ միայն ավելացված է բազմաթիվ ուտեստների, բայց կարող է նաեւ լինել առանձին ուտեստ. Հատկապես սիրում ռուսաստանցիների ապուր սնկով, ինչպես նաեւ տապակած եւ եփվում սնկով. Նախքան օգտագործելով սունկ բաղադրատոմսեր կարող է լինել ցանկացած, նրանք անպայման պետք է լվանալ նաեւ, մաքրել կափարիչ վրա ֆիլմի, եւ ոտքերը կտրել.

Պատրաստման համար տապակած սնկով անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները `սունկ - 8 հատ, կարագ - 1 ճաշի գդալ սերուցք 2 ճաշի գդալ աղ, եւ աղացած պղպեղ, որպեսզի ճաշակի, սամիթ եւ մաղադանոս: Սունկ տապակած կարագ մի երկար բռնակով կաթսա է բարձր ջերմության: Եթե գլխարկների են խոշոր, նրանք պետք է կտրել մի քանի կտոր. Վերջում խոհարարություն, երբ սունկ են փափուկ, նրանք պետք է ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Կանաչի Նյութի մանր կտրել եւ ավելացնել սնկով. Այժմ սունկ կարող լցնել սերուցք կամ թթվասեր եւ եռացնել, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ.

Տապակած սունկ բաղադրատոմսը շատ պարզ է, կարող է ծառայել բրնձով, տապակած կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Համար frying կարող է օգտագործվել ոչ միայն թարմ, այլ սառեցրել է սունկ. Համեղ տապակած սունկ բաղադրատոմսեր թթվասերով եւ կակաչ սերմերը. Այս բաղադրատոմսը բաղկացած է հետեւյալ բաղադրամասերից սունկ - 300 գրամ, սերուցք - 200 գրամ, կակաչ - 3 ճաշի գդալ աղ եւ պղպեղ, բուսական յուղ համար frying.

Պատրաստի սունկ կտրել մեջ մանր կտորներով, աղ, պղպեղ եւ տապակած բուսական յուղի համար մոտ 10 րոպե, եւ ապա ավելացրեց, որ սնկով եւ խաշխաշի սերուցք եւ խառնել լավ. Այն բանից հետո, 5-7 րոպե սնկով պետք է ծառայել մի գարնիր կամ որպես առանձին ուտեստ.

Սունկ բաղադրատոմսեր շատ ուտեստներից են այդ սունկ կարող է դրվել, այնպես էլ մաքուր ձեւով եւ բանջարեղենով: Recipe համար եփվում սնկով հետեւյալ: 1 կգ սնկով դուք պետք է վերցնել 2 սոխ, 1 ճաշի գդալ կարագ, 1 բաժակ թթվասեր, 2 հում ձվի yolks, աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի եւ մի քիչ սամիթ:

Թարմ սունկ լցնել եռացող ջրի մեջ, կտրել մեջ wedges եւ տեղադրված է զամբյուղի մեջ. Թավայի տապակած է կարագի թակած սոխ օղակների կամ կես օղակների եւ ավելացրեց, որ սնկով. Կա նաեւ թափել մի քանի գդալ ջուր է շոգեխաշած սունկ, աղ, պղպեղ եւ տեղի է ափսեի. Երբ սունկ են գրեթե պատրաստ է, շոգեխաշած սունկ թթվասերի, խառնած ձվի yolks եւ թակած սամիթ: Հետո մի քանի րոպե ուտեստը պատրաստ է.

Մակարոնեղեն սնկով բաղադրատոմսը ռեհան եւ սխտոր պես շատ տնային տնտեսուհիների. Է պատրաստել կպցնել, անհրաժեշտ է պատրաստել հետեւյալ բաղադրիչները `600 գրամ մակարոնեղեն (դուք կարող եք ձեռնարկել սպագետտի կամ սովորական մակարոնի), մեկ ղեկավար սոխ, 400 գրամ սունկ, 200 գրամ սերուցքով կամ թթվասերի, 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ, սխտոր, ռեհան, աղ եւ պղպեղ` ըստ ճաշակի ,

Ահա թե ինչպես պետք է եփել մակարոնի սնկով. Peeled եւ Նյութի մանր թակած սոխ տապակել արեւածաղկի յուղի, լվանալ եւ կտրտած սունկ, ավելացնել սոխ եւ տապակել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ բոլոր հեղուկ է Գոլորշիացված, այն տեղի կունենա մոտ կես ժամ:

Այժմ, ավելացնել թթվասեր կամ սերուցք, ռեհան եւ մանրացված սխտոր, աղ, պղպեղ եւ եփ գալ մոտ տասը րոպե. Այսպիսով, մենք ստանում սնկի սոուսով: Այժմ հրապարակել եփում է աղած ջրի, մակարոնեղեն վրա ափսեի, եւ այն լցնել արդյունքում սնկի սոուսով.

Եւ չեն մոռանում եմ շնորհակալություն ասել ձեզ նայիր, դա հրաշալի է եփել մի համեղ իտալական ուտեստ, որն արդեն միջազգային դառնալու: