Տապակած, խորոված կարմրուկ: բաղադրատոմսեր

Մի իսկական գանձ է միջերկրածովյան խոհանոց է mullet: Recipes համար այս արժեքավոր ձուկ են շատ բազմազան է. Առավել հաճախ այն տապակած կամ խորոված. Այս դեպքում, տապակած կարմրուկ համարվում մեկը բերանը watering խորտիկների. Այն կարող է կրծել նման սերմերի, լվանում է մի բաժակ սառը գարեջուր. Եկեք take a look է լավագույն բաղադրատոմսերը համար այս ձուկ.

Մի քիչ պատմություն

Հենց որ չեն անում, որ մի գեղեցիկ ձուկ. Եւ բոլոր անունները նա բավականին սիրուն - Բարվա, արքայաձուկ, krasnoborodka, էշ barbouni, barbunka. Սա ծովային բնակիչ են ոչ միայն շատ գեղեցիկ է, բայց ունի նաեւ բացառիկ համ. Իր համար աննախադեպ մրցույթը միս soaked է հոտ ծովի եւ գտնում է, որ գործընթացում պատրաստվում է հաճելի վարդագույն գույն.

Հնում կարմրուկ բռնել ափերի Սեւ ծովի եւ Միջերկրական. Հատկապես նրա բարձր prized հին Հռոմում. Եւ այդ օրերին էր, կարծում է, որ ավելի շատ ձուկ, այնպես որ դա ախորժելի. Փորձը ցույց է տալիս, որ իրականում դա չէ.

Տապակած կարմրուկ: բաղադրիչները

Սա պարզագույն եղանակը նախապատրաստման արժեքավոր ձուկ. Շատերը համարում այն, ինչպես նաեւ առավել հաջող: Համենայն դեպս, ափին Միջերկրական այն շատ գնահատելի տապակում կարմրուկ: Բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ուտեստ, դուք կսովորեք ստորեւ. Նրա համար, որ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• կարմրուկ - ֆունտ.
• ալյուր - 200 գրամ.
• Օսլա - 50 գ;
• աղ - ից ճաշակի.
• սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

cooking տեխնիկան

1. Նախ, դուք պետք է լվանալ եւ մաքրել կարմրուկ մասշտաբները: Ապա յուրաքանչյուր ձուկ պետք է սղոցել փորը եւ քաշեք դուրս իր insides.
2. Հաջորդ, ալյուրը խառնել հետ, պղպեղ, աղ, օսլա եւ անվանական հարցման այս խառնուրդին կարմրուկ:
3. Այնուհետեւ, ձուկ պետք է տեղադրված է անցնող տաք նավթի եւ տապակել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
4. Դրանից հետո, պատրաստ է տեղադրել մի կարմրուկ ուտեստ, շաղ տալ հետ աղացած սեւ պղպեղ եւ ծառայում են թարմ դեղաբույսերի եւ կիտրոնով.

Այնպես որ, պարզ տապակում կարմրուկ: Բաղադրատոմսը այս ուտեստ րոպեներով նույնիսկ կարող եք իմանալ, թե սկսնակ խոհարար:

Կարմրուկ, թխում են ջեռոցում: բաղադրիչները

Մի քիչ տարածված մեթոդը պատրաստման նկարագրված մեզ ձուկ. Սակայն, դա չի կարող պակաս համեղ թխում կարմրուկ: Recipes համար այս ուտեստ կատարեցիր դարերի ընթացքում: Նրանցից մեկը ներառում է օգտագործման այնպիսի արտադրանք:

• Mullet - չորս կտոր;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• ձիթապտղի յուղ - երեք - չորս ճաշի գդալ (աղյուսակ).
• սխտոր - երկու մեխակ.
• մաղադանոս - կես ճառագայթով.

Կարմրուկ, թխում են ջեռոցում: եղանակը նախապատրաստման

1. Առաջին կարմրուկ պետք է լվանում, ազատվել է innards եւ կշեռքներ չոր.
2. Հաջորդ, ձուկ պետք է լինի պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի:
3. Ապա այն պետք է տեղադրել մի գունդ եւ լցնել նավթը.
4. Դրանից հետո դուք պետք է ճզմել սխտորը եւ դրեց այն ձուկ.
5. Այնուհետեւ դուք պետք է կտրել մաղադանոս մեջ փոքր կտորների, դնում մի ամանի մեջ, եւ նրբորեն խառնել մնացած բաղադրիչները: Հաջորդ, ձուկը պետք է տրվի մարինացվ կես ժամ:
6. Ապա կարմրուկ է տեղադրել դժվարահալ ուտեստ, դնում է ջեռոցում եւ թխել 180 աստիճանով: Խոհարարություն Time վերաբերվում, մոտ 40 րոպե:
7. Այն բանից հետո, որ պատրաստ կլինի ուտել մեր տապակած կարմրուկ: Recipes համար այս ուտեստ է ասել, որ այն շարունակվում է նաեւ թարմ դեղաբույսերի եւ կիտրոն շերտ.

Կարմրուկ ուրց եւ կիտրոնով. բաղադրիչները

Գրեթե ցանկացած ձուկ «ընկերներ» կիտրոնի հյութ եւ դեղաբույսերի. Կարմրուկ - ն բացառություն չէ: Սակայն, նրա պատրաստումը ավելի լավ է օգտագործել թարմ դեղաբույսեր, ինչպիսիք են ուրց:

Բաղադրությունը:

• Mullet - 650 գրամ (6 ձկները միջին արժեք).
• թարմ ուրց - մի քանի sprigs.
• Կիտրոն - մի բան,
• ցորենի ալյուր - համար խորովելու;
• ձիթապտղի կամ բուսական յուղ - համտեսել.
• պղպեղ (թարմ աղացած, սեւ) - համտեսել.
• աղ - ից ճաշակի.

Կարմրուկ ուրց եւ կիտրոնով. եղանակը նախապատրաստման

1. To սկսում են աղիքային ձուկ եւ մաքրել այն ծավալների. Ապա այն պետք է լվացվեն հոսող ջրի տակ եւ տեղի է քամոց է ազատվել ավելորդ խոնավություն.
2. Բացի այդ կիտրոնի պետք է զգուշորեն (խոզանակ) լվանալ տաք ջրով եւ կտրել մեջ շերտ, որոնք այնուհետեւ պետք է կտրել մեջ wedges կոկիկ:
3. Ապա դուք պետք է կոտրել երկու sprigs ուրց:
4. Ապա համաժողովրդական համար roasting ձկան դնի փայլաթիթեղի.
5. Հաջորդ մի փոքր ափսեի դա անհրաժեշտ է լցնել մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի համար քսում ձուկ, եւ մեկ այլ բեռնարկղային լցնել մի քանի ճաշի գդալ ալյուր.
6. Այնուհետեւ դուք պետք է միացնել ջեռոցում եւ տաքացնում է այն 220 ° C.
7. Ապա դուք պետք է համեմունք մինչեւ ձուկ ներսում սեւ աղացած պղպեղ, աղ ցանել եւ տեղադրել է որովայնի յուրաքանչյուր քանի ուրց եւ կիտրոնի շերտ.
8. Հաջորդ, դուք պետք է խոնավանալ ձեր մատները ձիթապտղի կամ բուսական յուղի եւ թույլ քսուք նրանց կարմրուկ դուրս.
9. Դրանից հետո, ձուկ պետք գլորում է ալյուրի, դրեց այն տաքացված թավայի մեջ եւ տապակել ավելի բարձր ջերմության համար մեկ րոպեի յուրաքանչյուր կողմում.
10. Ապա կարմրուկ պետք է տեղադրել դրել նախընտրական փայլաթիթեղի թավայի.
11. Հաջորդ, այն պետք է տեղադրված է նախընտրական բուռն ջեռոցում եւ թխել յոթ ութ րոպե: Խոհարարություն ժամանակը կախված է չափի դիակները: Թե որքան երկար է պահել դրանք ջեռոցում չարժե այն, հակառակ դեպքում նրանք կգան շատ չոր.

Այստեղ պատրաստ է, մեր թխում կարմրուկ: Recipes cooking է ջեռոցում ցույց է տալիս, որ այս ձուկը շատ սիրում է կիտրոնի հյութ, այնպես որ կարիք չկա ցավում նրա համար. Է սեղանի ուտեստ նույնպես կարող է ծառայել հետ շերտ կիտրոնով եւ հասած լոլիկ.

Ճաշատեսակների Tips

1. Համար թխում եւ roasting հարմար է, այնպես էլ թարմ եւ սառեցված կարմրուկ: Recipes ձուկ զգուշացրել է, որ այն կարող է լինել միայն հալված սենյակային ջերմաստիճանում, բնականաբար:
2. Կիտրոնի համար Mullet պետք է ընտրել մի բարակ մաշկի, կամ դրանից հետո roasting, այն կարող է տալ մի քիչ դառնություն.
3. Երբ, օգտագործելով ուրց պետք է նախընտրում թարմ արտադրանք:
4. Խոշոր հարմար պատրաստման համար է կարմրուկ , ծովի աղ. Մակերեսային կարող է մեծապես վրիպել ուտեստ.
5. Եթե ձուկ ունի ձու, նետել դա անհրաժեշտ չէ: Դա ավելի լավ է պատրաստվել roasting փորձում են դնում մի քանի ձու ետ դեպի որովայնի.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել կարմրուկ: Ազատորեն փորձարկել, եւ դուք պետք անմոռանալի խնջույք ընկերների եւ հարազատների. Bon appetit!