Chokeberry կամ Aronia - բազմամյա թուփ գեղեցիկ փոքրիկ ծաղիկներով եւ շատ համեղ հատապտուղներ, որը հասունանալ վերջում ամռանը, եւ աշնան սկզբին (օգոստոսի - սեպտեմբեր): Դրա պտուղները հարուստ են ածխաջրեր, flavonoids, վիտամին P, C, tannins եւ օրգանական թթուներ, ինչպես նաեւ պարունակում է մի բազմազանության միկրոտարրեր `պղինձ, երկաթ, մագնեզիում, մանգան, մոլիբդենի, բոր, եւ շատ ուրիշներ. et al. Հետեւաբար, դրանք լայնորեն օգտագործվում են cooking, ինչպես նաեւ հրուշակեղենի արտադրությունում, պատրաստվում է այդ հյութերի եւ ոչ ալկոհոլային խմիչքների, Ջեմեր եւ մուրաբայի, մուրաբաներ, եւ ներկերի, ինչպես նաեւ գինու, լիկյորի եւ լիկյոր: Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր եւ ավելի պարզ ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են սեւ chokeberry, rubbed հետ շաքարի. Սա մեկն է առավել տնտեսական եւ մատչելի տարբերակներ մթերման իր պտուղները համար ձմռանը. Եվ նաեւ այն լայնորեն օգտագործվում է բժշկական նպատակներով, որպես համեղ լրումն ընդհանուր սխեմայի թերապիայի աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի, հեմոռագիկ diathesis եւ գաստրիտ հետ նվազել սեկրեցիա աղաթթվի: Նաեւ chokeberry շաքար լեղազատող ակտիվ է, ուստի այն կարող է օգտագործվել հիվանդությունների լյարդի եւ լեղուղիների մարսողության: Իհարկե, արտասանեց բուժական ազդեցություն չի ակնկալվում, եւ դուք չեք կարող չարաշահել այն, բայց որպես տոնիկ, հատկապես ձմռանը, դա կօգնի աջակցելու է իմունային համակարգը եւ կանխել վիտամին թերությունները մինչեւ գարուն:
պատրաստում
Chokeberry, Պյուրե շաքարավազի հետ, շատ համեղ եւ մաքուր ձեւով, կամ հետ միասին, այլ մրգերի եւ հատապտուղների. Այսպիսով, դա հնարավոր է պատրաստվել ձմռանը, հետ միասին լոռամիրգ, currants եւ ազնվամորի, եւ նրա կծու, թեթեւակի թթու համ հարստացնել ցանկացած ջեմ կամ կոմպոտ տուն. Բացի այդ, chokeberry in շաքարի - մեկն է ամենահեշտ տարբերակների համար իր բուժման համար: Է պատրաստել անհրաժեշտ է միայն հատապտուղ (0.5 կգ), նույն գումարը քաղցր խնձոր եւ մի բաժակ շաքարի. Առաջին, դուք պետք է ուշադիր տեսակավորել դուրս է բոլոր պտուղները, բացառությամբ փչացած կամ կապտած, եւ լվանալ հոսող ջրի տակ: Ապա կեղեւ խնձորի կեղեւ եւ stalks, կտրել են սերմերը եւ տեղադրել halves է զարդարել զամբյուղի մեջ եւ Bay հետ մի քիչ ջուր եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար 10-15 րոպե մինչեւ մրցույթի համար, սակայն համը կարող է ավելացվել է ժամը cooking եւ cherry տերեւները: Միեւնույն ժամանակ, հատապտուղ դնում մի քամոց եւ պահեք 5 րոպե եռացող ջրի մեջ: Այնուհետեւ, chokeberry, rubbed հետ շաքարի եւ խնձոր էր հարմար է սննդի եւ տարեցների համար, մենք պետք է բոլորս ստանալ միրգ քսում միջոցով նուրբ մետաղական մաղել մեջ խյուս, եւ տաք.
Վերջին փուլը
Հաջորդ կլինի միայն ակտիվանալ բոլորը մեջ համասեռ զանգվածի, աստիճանաբար vsyp շաքարը, եւ ջերմային ավելի ցածր ջերմության հալեցնում այն. Եւ եթե դուք roll մինչեւ արդյունքում խյուս մեջ sterilized բանկա, ապա թույն chokeberry, rubbed հետ շաքարի եւ խնձորի սոուսով, պետք է պահվեն ամբողջ ձմեռ, եւ նույնիսկ մինչեւ հաջորդ բերքը. Դա հաճելի է օգտագործել այն փոխարեն ջեմ թեյ, բայց դա նաեւ հնարավոր է լցնել Կարկանդակներ, տորթեր եւ թխվածքաբլիթներ, զարդարել տորթերի եւ այլ աղանդերի. Bon appetit!