Թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան.

Այս հոդվածը կենտրոնանում է ծանոթ բանջարեղենային ուտեստների, այնպես որ այդ պատասխանը կբացահայտվի մանրամասնորեն այն հարցին, թե ինչպես պետք է պատրաստել vinaigrette. Այն պատրաստվել բավական է պարզապես եւ արագ. Փչացնել ուտեստ գրեթե անհնար է:

Պատրաստում աղցան որպես պարտադիր ուտեստ անհրաժեշտ է ոչ միայն առօրյա կյանքում, այլ նաեւ տոնական օրերին: Vinaigrette, քանի որ իր տեսքը եւ ցածր ջերմաստիճան, շատ հաճախ ձեւավորում տոնական սեղանին.

Պատրաստել է vinaigrette կարող են տարբեր լինել: Սակայն, դրա հիմնական բաղադրիչները պահանջվում է ծառայել գազար, ճակնդեղի, կարտոֆիլ, sauerkraut, սոխ եւ թթու. Նրանք միշտ ներկա են այս ուտեստ.
Եւ դեռ, թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան.

Լվանում եւ եփել մի քանի խոշոր կարտոֆիլ, գազար միջին եւ խոշոր ճակնդեղի. Հոգ տանել, որ բանջարեղեն են ամբողջությամբ ծածկված ջրով: Եթե ջուրը եռում է ժամանակ խոհարարություն, ապա սկիզբ է. Հակառակ դեպքում բանջարեղեն կլինեն անընդունելի: Նկատի ունեցեք, որ բանջարեղեն չի կարող միայն խաշած, այլեւ թխում փայլաթիթեղի կեղեւով: Ապա անհրաժեշտ է մաքրել մաշկը մի եփած կամ խորոված բանջարեղեն եւ կտրել նրանց մեջ փոքր cubes.

Առաջին փուլն ավարտված է, շարունակում է պատրաստել աղցան. Մենք մաքրել եւ Նյութի մանր կտրել սոխ. Ին թթու կտրեցին «պոչերը» եւ կտրել նրանց մեջ cubes. Ես պետք է ասեմ, որ աղցան միանգամայն հնարավոր է օգտագործել ոչ միայն թթու, այլեւ թթու. Կրկնել թերթ sauerkraut, ծով եւ պետք է կտրել մամուլը: Չափից շատ աղի կաղամբ պետք է նախ է rinsed սառը ջրով եւ սեղմում են:

Դա անհնար է պատրաստել աղցան, առանց պահածոյացված լոբի կամ կանաչ ոլոռ: Ավելացնել դրանք արդեն թակած բանջարեղեն polem մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի եւ խառնել լավ. The աղցան կարող են ավելացնել մի քիչ սեւ պղպեղ:

Ավարտական փուլում ավարտված աղցան դրել է խոր ուտեստ եւ զարդարէք Վերջնական ուտեստ շաղգամ սոխի օղակներ կամ թակած կանաչ սոխ կամ գազար.

Պատասխանելով հարցին, թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան, դա անհնար է պահպանել մի քանի խորհուրդներ.

Համար, այս աղցան ավելի լավ է օգտագործել ոչ թե փխրուն կարտոֆիլ, եւ մեկը, որ չի ալեկոծել, եւ կունենա իր ձեւավորել է պատրաստի ուտեստ.
Աղցան կարող է պատրաստվել մեկում երկու ձեւերով.

Առաջին մեթոդը: Մենք պետք է կտրել բոլոր բանջարեղեն, բացառությամբ ճակնդեղի մեջ cubes, խառնել եւ սեզոնի հետ, ձիթապտղի կամ արեւածաղկի յուղի. Ճակնդեղի կտրել առանձին-առանձին, հագնված յուղով, եւ միայն դրանից հետո է, որ խառնվում այլ ապրանքներ: Արդյունքն նման նախապատրաստման յուրաքանչյուր աղցան բաղադրիչի կպահպանի իր համը եւ գույնը. Մենք պատրաստել դասական vinaigrette, որը համատեղում է անհատական ճաշակի որակի բաղադրիչների մեջ պարունակվող այն.

Երկրորդ մեթոդը: Կտրել բոլոր ապրանքները, այդ թվում ճակնդեղի, համեմված ձիթապտղի կամ արեւածաղկի յուղի եւ խառնել: Այս դեպքում մենք vinaigrette, ունենալով համազգեստ, մուգ կարմիր գույն եւ տարբերակիչ համ. Է evenly ներկել vinaigrette է գործընթացում mixing բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է ավելացնել մի փոքր քանակությամբ ճակնդեղ հյութ.

Համար vinaigrette կարող է օգտագործվել ոչ միայն նավթ, այլեւ գազալցակայան, օրինակ, սոուս «vinaigrette»: Է եփել քացախ խառնել մի պտղունց աղ: Խառնուրդին ավելացվում է բուսական յուղի, եւ բոլորը մանրակրկիտ խառնում միջոցով corolla: Հարել սոուսով չպետք ոչ պակաս, քան 5 րոպե. Որպես հետեւանք, whipping պետք է ստանա միապաղաղ զանգված, որի բուսական յուղ լիովին միասնական քացախ. Ի պատրաստած սոուսով կարող, եթե ցանկանաք, ավելացնել թակած Խոտաբույսեր եւ պղպեղ:

Մեզ ասել են, թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան, եւ դուք եփել այն ինքներդ, ի դեպ, որին Դուք հաղորդագրություն եք առավել սերտ: Ձեր ընտանիքը եւ ընկերները պետք է ուրախ այս համեղ եւ հեշտ է կալորիականությամբ բովանդակության եւ digestibility սնունդ.