Քայլ առ քայլ ուղեցույցը, «Ինչպես եփել ցուցակները տանը»

Երբ դուք հետաքրքրում , թե ինչպես պետք է եփել ցուցակները տանը, թվում է, որ այդ պատասխանը չէ, պարզ է: Այս հոդվածում մենք պարզել բոլոր մանրամասները ստեղծման այս ուտեստ.

Ճապոնական խոհանոց դառնում է ավելի հայտնի է ամեն անցնող օրվա. Հնարավոր է, որ պատճառն այն է, որ զգացումը exoticism, որ ծնվում է մեզ արտասահմանյան ուտեստների, կամ գուցե այն պատճառով, որ նրանց բաղադրատոմսեր պարունակում են բազմաթիվ nutrients, որոնք կազմում են հիմքը ցանկացած դիետայի համար առողջ diet. Ամեն դեպքում, այս պահի դրությամբ կան բազմաթիվ հնարավորությունների, որպեսզի դուք ինքներդ ուտելիք ճապոնական խոհանոց, առանց այցելելու է ռեստորան `առանց վճարելու համար պրոֆեսիոնալ խոհարար ծառայությունների. Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել ցուցակները տանը: Նաեւ հասկանում են, որ իրականացումը կպահանջի մի քիչ հմտություն, որն աշխատում բավարար փորձի, եւ, իհարկե, որոշ իմացություն նրբություններին ընտրության ապրանքների եւ դրանց վերամշակման.

ուսուցում

Նախքան եք իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել ցուցակները տանը, դուք պետք է պարզել, թե գործիքները եւ բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են այդ պաշտոնին:

• Բամբուկե խորհուրդը. Անհրաժեշտ է տեղադրել այն վրա nori թերթերով: Խորհուրդը պետք է լինի լավ տաշված, եւ դրա տարրերը - Բամբուկե ձողիկներ - պետք է լավ Խճճված միասին. Ոչ լաք չի թույլատրվում:
• Թերթ nori: Նրանք թեթեւ ուղղանկյուններ մուգ կանաչ գույն: Սովորաբար փաթեթի 10 կտորների. Այս algae, որի լցնում, որը եզրափակվեց.
• Սննդի թաղանթ: Նա պետք է փաթեթավորեք իր խորհուրդը:
• Նկ. Այն պետք է լինի հատուկ տեսակ, քանի որ ոչ բոլորը կարող են լինել ամրացվեն եւ պահել Ռենե վան դեր Լինդենը: Համար նկարագրության ընտրության այս բաղադրամաս կարեւորեց հետեւյալ մասը հոդվածի.

Ընտրություն բրինձ

Նախքան դուք պատրաստեք ցուցակները տանը, դուք պետք է ընտրել ճիշտ բրինձ շիլա: Այն կարելի է ձեռք բերել հատուկ խանութ է, որ վաճառում է ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է խոհանոցային ճապոնական ուտեստների. Այս ցուցանիշը արժե մի քանի անգամ ավելի թանկ է, քան սովորական, բայց պրակտիկան ցույց է տալիս, որ դա չի տարբերվում այն, որը վաճառվում է սովորական սուպերմարկետներում `առանց հատուկ փորձաքննության: Սակայն, պետք է գնել սովորական հացահատիկային ունենք կանոն դա պետք է լինի մի տեսակ kruglozernistym:

Ինչպես եփել ցուցակները "California" տանը

Այս հոդվածում մենք ուսումնասիրել մեկը ամենատարածված բաղադրատոմսեր ճապոնական խոհանոցով: Dish "California", որը կազմված է բաղադրիչների, որոնք հեշտ է գտնել ցանկացած մթերային խանութում:

• Թուզ kruglozernisty - 300 գ
• լոռ nori 5 - թերթ;
• պաղեցրած crabsticks - 250-300 գ;
• վարունգ - 3 հատ;
• Մայոնեզ - 100 գ
• smelt roe - '50

Վերջին բաղադրիչ է ընտրովի, դա կարող է փոխարինել ցանկացած այլ ձկան ձկնկիթով, կամ չեն օգտագործել այն:

Սնունդ սխեմա:

• Խորհուրդը պատել կառչել ֆիլմը , այնպես որ բրինձ չի մնում դրան:
• Եփել բրինձ ցածր ջերմության, 300 գ ցորենի bay 0.5 լիտր ջուր, ավելացնելով, 1 ճաշի գդալ շաքար եւ 2 tbsp. լ: քացախ. Ընթացքում 3 րոպե հետո ջուրը եռում, հեռացնել կոնտեյներով է ջերմության եւ կափարիչը: Տվեք 15 րոպե թրմել:
• Այս անգամ, ապա երկայնական կտրել ծովախեցգետնի ձողիկներ եւ վարունգ մեջ բարակ շերտ (1 pc. Բաժանված է 4 մասից):
• Վերցրեք մի թերթիկ nori, դնում խորհրդի փայլուն կողմը մինչեւ.
• Երբ բրինձ թուրմ, վերցնել այն նախընտրական wetted ջրով ձեռքով, ձեւավորել մի փոքր գնդակը, դնում մի թերթիկ է Nori եւ տարածվել ամբողջ մակերեւույթը algae միջին հաստությամբ շերտով:
• Անջատեն տերեւ, որ բրինձ տակ էր նրա համար:
• Mark կտոր crab փայտ եւ դրեց ամբողջ թերթիկ, մեկնում է մոտակա եզրին 3 սմ:
• Անել նույն գործողությունը վարունգի. Դնելով բաղադրիչները, Ձեզ անհրաժեշտ է կոմպակտ, որքան հնարավոր է մոտ են միմյանց:
• Եթե դուք օգտագործում եք ձու, դուք պետք է տեղադրել այն վերեւում է վարունգի գավազան եւ ապա անել մի գիծ մայոնեզ երկայնքով նրանց:
• Սեւեռել Պատ երկու ձեռքերի եզրին խորհրդի այնպես է ստեղծել դիզայնի, իր հերթին, անցկացման այլ մատները nori թերթիկ:
• Ապա դուք պետք է սկսել է պատել խորհուրդը, սեղմելով երբեմն ռուլետ ձեռնպահ:
• Թաց ձեռքերը եւ սուր դանակ blade սառը ջուր, նրբորեն վերցնել արդյունքում առաջացող խողովակի եւ դրեց մի հարթ մակերեւույթի.
• Բաժանում են դանակով roll մեջ 4 կտորների.

Համար խորտիկ պետք:

• Wasabi (դա հնարավոր է օգտագործել փոշի կամ կպցնել, որը այնուհետեւ ձեւավորվել է նման գիպսից քաշի, ավելացնելով ջուր).
• թթու կոճապղպեղ;
• կիտրոն:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել ցուցակները տանը: Ստացվում է, որ դա բավականին հեշտ է, եւ այժմ ամենակարեւորն է Վարպետի տեխնիկան cooking իրեն: Bon appetit!