Թե ինչպես կարելի է պատրաստել ցուցակները տանը

Է վերջին տասնամյակում, Ճապոնական խոհանոց նվաճել ամբողջ աշխարհը, եւ Ռուսաստանը ոչ մի բացառություն. Japanese ռեստորաններ առաջարկում են իրենց բազմազան մենյուն: Առավել տարածված սպասք - սուշի, գլանափաթեթներ եւ Ապուրներ: Rolls - մի տեսակ sushi. Նրանց տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն երկիրը, որ լցնում բրնձի փաթաթված լոռ, «nori» եւ ոչ թե հակառակը: Ամենասիրված գլանափաթեթներ - սա հանրահայտ «Կալիֆորնիա», «Ֆիլադելֆիա», «umaga ռուլետներ." Ճաշակել ճապոնական սնունդ, մարդիկ սկսեցին մտածել, «Ինչպես եփել ցուցակները տանը»:

Պատասխանելով այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել ցուցակները, դուք հեշտությամբ կարող եք ասել, որ այս գործընթացը չի առնում շատ ժամանակ, ջանք ու գումար. Դա կարեւոր է ձեռք բերել անհրաժեշտ բաղադրիչները, պարագաներ եւ աքսեսուարներ cooking մասին:

տերմինաբանություն

Նախքան մենք ասում ենք, թե ինչպես պետք է եփել ցուցակները տանը, ես ուզում եմ ձեզ նվիրել որոշ հասկացությունները:

Nori - լոռ.

Mat - բամբուկ mat, որը նախատեսված է հատուկ հեգնանքով roll.

Վասաբի, այլ կերպ ասած `Ճապոնիայի ծովաբողկ, մի բնորոշ կանաչ գույնի, sharpness եւ ավելացնում է ուտեստ միեւնույն ժամանակ, ունի հականեխիչ հատկություններով.

Թթու աշխուժացնել, որն օգտագործվում է համը, ինչպես նաեւ մի տեսակ հականեխիչ.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել rolls տուն

Է ճապոնական ռեստորաններում, գները բավականին բարձր է, այնպես որ դուք կարող եք ձեռք բերել անհրաժեշտ ապրանքները եփել տանը ձեր սիրած Ռենե վան դեր Լինդենը: Ինչպես եփել, ես կասեմ քեզ օրինակ է գլանափաթեթներ «Ֆիլադելֆիա»: Հետեւեք հրահանգներին մանրամասն, դուք չեք կարող ասել, տարբերությունը roll տուն է ռեստորանում:

Պատրաստել երկու servings դուք պետք ա բաժակ հատուկ ճապոնական բրինձ, վարունգ, ավոկադո, շերտ «Nori» ջրիմուռների, կարմիր ձուկ է մոտ 200 գրամ, պանիր «Ֆիլադելֆիա»: Բացի այդ, բամբուկ mat եւ լավ սրված դանակ.

Բարկանալ բրինձ, համաձայն հրահանգների վրա տպված փաթեթի: Եթե դուք չեք գնել ճապոնական բրինձ, դուք կարող եք օգտագործել հերթական kruglozernisty: Որ այն ունի կպչուն հետեւողականությունը, այն պետք է լինի մի քիչ մարսելու պետությունը ալեկոծել բրինձ: Համն այդ roll չէ շատ կտարբերվեն արտադրանքի օգտագործելով ճապոնական բրինձ:

Obkrutite պլաստիկ գորգ ռուլետ մի քանի շերտերի. ջրիմուռային շերտը մկրատել կեսին: Վարունգ կտոր երկար wedges է 5 մմ լայնությամբ: Մաքուր ու կտոր ավոկադո մեջ cubes է դառնալ վարունգ: Ձուկը կտրել մեջ կոկիկ շերտ thinly.

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է պատրաստել ցուցակները:

1. Փաստաթղթեր, մոտ եզրին, դնում կեսը ջրիմուռներով, վերին դնելու դուրս cooled բրինձ եւ ոտնահարված քիփ նրա մատները: Ռայսը պետք է սահում է մի կողմից փաստաթղթեր ջրիմուռներով:
2. Այնուհետեւ, բեկանելու ջրիմուռների բրինձ ցած փաստաթղթեր: Վերեւ մեջտեղում արատ algae շերտի լայնությունը սմ պանիր «Ֆիլադելֆիա»:
3. Պանիր տարածվեց ողջ երկարությամբ վարունգի եւ ավոկադո.
4. Այնուհետեւ, օգտագործելով գորգեր սկսում է գլորում սերտորեն ժապավենը, տալով այն ուղղանկյուն ձեւավորել.
5. Ընդլայնելով մահիճը, դուք կարող եք տեսնել մի սերտորեն շրջվել է երկար ժապավենը: Այն դրել են կարմիր ձուկ. Հետո նորից ձեզ օգտագործել խճճվել է compacted ժապավենը:
6. Եզրափակիչ փուլը սուր դանակով կտրել ժապավենը թվի սաղմոնի (է ռեստորանում servings ժապավենը, որը կտրել է վեց կտորների): Եւ տեղաշարժը neatly կտրտած ուտեստ է ափսեի.
7. Նույն ընթացակարգը պատրաստվում է հաջորդ մասը:

Սովորում, թե ինչպես պետք է եփել ցուցակները տանը, դուք կարող եք զարմացնել ձեր ընկերներին եւ ընտանիքի անդամներին, լուսաբանելու սեղան ճապոնական ոճով. Հատուկ շրջապատը տալ Բամբուկե ձողիկներ, որի հետ դուք կարող եք ուտել այս ուտեստ. Դարձնել համն ավելի վառ օգնության կոճապղպեղ, սոյայի սոուս, Wasabi եւ բրինձ քացախ. Քանի որ այդ լրացումները չեն բոլորի համար, ապա նրանք պետք է կիրառեն անհատական bowls.

Բոլոր Ճապոնական ռեստորաններ մանրամասն նկարագրված է կազմը յուրաքանչյուր roll, այնպես որ կարող եք հեշտությամբ պատրաստել է նույն սկզբունքով, ցանկացած այլ ուտեստ. Եւ գնել որոշ կոնկրետ բաղադրիչների դուք կարող եք մի մասնագիտությամբ խանութի.

Վայելեք ձեր ախորժակը. Ուրախացէք ձեզ եւ ձեր սիրելիներին խոհարարական հրճվում: