Թե ինչպես պետք է եփել մի թավայի վարդագույն սաղմոնի

Սապատաձուկ է ձուկ, որը կատարյալ cooking մի շարք ուտեստների, բայց դա երբեմն դառնում փոքր չորավուն ընթացքում frying. Դա է պատճառը, որ շատերը հետաքրքրում , թե ինչպես պետք է եփել մի սապատաձուկ է համաժողովրդական, այնպես, որ պարզվել է, համեղ եւ ոչ թե չոր. Կարծիք չոր ձուկ տապակելու հաճախ տեղի է ունենում այն պատճառով, որ նախապատրաստման ընթացքում մեծամասնության չի հետեւել մի պարզ կանոն: քչերը գիտեն, որ ամբողջ ճարպը ից Սաղմոնի գտնվում է մաշկի վրա, ուստի այն անհրաժեշտ է տապակել այն է մաշկի.

Թե ինչպես պետք է եփել մի թավայի սապատաձուկ իրավունքից. Սա կպահանջի մի պարզ շարք ապրանքների,

• թարմ կամ սառեցված սաղմոն - 1 pc.
• արեւածաղկի ձեթ - 6 գդալներ.
• ալյուր - 4 գդալներ.
• չոր սպիտակ գինի - կես բաժակ,
• կարմիր պղպեղ - կես թեյի գդալ.
• աղ - 1 թեյի գդալ.

Նախքան սկսում ես աշխատելը frying սաղմոն, այն պետք է մաքրել, լվանալ, կտրել fins հետ Մկրատներ, եւ ապա հեռացնել բոլոր innards, եթե դուք ձեռք unskinned ձուկ. Ապա դուք պետք է կտրել ողջ ձկան դիակների մեջ կտոր հավասար երկարությամբ երկու սանտիմետր: Դուք կարող եք, ապա սկսել mixing ալյուր, աղ եւ պղպեղ եւ ապա թավալած այս խառնուրդ սաղմոնի շերտ. Ձուկ պատրաստ են այս ձեւով, դա անհրաժեշտ է դնում թավայի, որն արդեն ջեռուցվում նավթ: Իսկ այն հարցին, թե ինչպես պետք է եփել մի թավայի վարդագույն սաղմոնի, մենք արդեն մոտ, քանի որ կտորներ կենաց յուրաքանչյուր կողմում պետք է լինի հինգ րոպե, որից հետո ձուկը պետք է թափել սպիտակ գինի եւ եփել որոշ ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջությամբ խտացնել է համաժողովրդական.

Որ բոլոր մասին հարցին, թե ինչպես պետք է եփել մի թավայի վարդագույն սաղմոնի. Եթե դրանից հետո cooking կարծում եք, որ ձկան չափազանց շատ նավթ, ապա դա կարելի է ամրագրել, դնելով այն անձեռոցիկից, որը ներծծում է ավելորդ յուղը: Ամեն ինչ! Հյութալի եւ համեղ սաղմոն մի թավայի պատրաստ է. Նախքան ծառայում, servings եւ ձուկ կարելի է sprinkled հետ grated պանիր կամ թակած դեղաբույսերի.

Եթե դուք համարում ինքներդ լինեն անձնասէր վարդագույն, իսկ դուք շատ մտահոգված է հարցը կալորիականությամբ սնունդ, ինչպես Դուք եք դիտել ձեր քաշը, ապա դուք կարող եք գտնել հետեւյալ բաղադրատոմսը, որը նկարագրում, թե ինչպես պետք է պատրաստել սապատաձուկ է փայլաթիթեղի. Եթե դուք պատրաստվում եք այն այնպես, որ դա կստացվի հյութալի, համեղ եւ շատ քնքուշ: Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալ հավաքակազմ ապրանքների:

• ֆիլե սաղմոնի - 300 գրամ.
• մայոնեզ - 50-70 գրամ;
• սոխ, փոքր;
• դժվար պանիր - 70-80 գրամ;
• խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ, ձկան, բուսական յուղ, փայլաթիթեղի.

Cooking գործընթացը հետեւյալն է. Պետք է նախ լվանում է ձուկ, աղ ցանել ու համեմունքներով, եւ ապա արատ այն մայոնեզ գագաթին: Այնուհետեւ, սկիզբ է դնում սամիթ, սոխ. Փոխանցել բոլորը է փայլաթիթեղի, ապա սրսկել հետ grated պանիր. Tuck նրբաթիթեղ, եւ լցնել մեջ որոշակի քանակությամբ ջուր, սերտ, դնելով այն ամենը, ինչ է սկուտեղի, եւ ապա ուղարկեք այն է ջեռոցում: Թխում սաղմոն չպետք է լինի ավելի, քան 25 րոպե, այս անգամ կլինի բավարար իր պատրաստակամության: Ամեն ինչ! Այժմ, թխում է փայլաթիթեղի սաղմոնի ամբողջությամբ պատրաստ է: Այն պետք է կտրել մեջ մասերում, եւ ապա կարող է ծառայել բանջարեղենի կամ կարտոֆիլ: Եթե դուք պատրաստվում եք շատ, ապա մնացած ձուկ կարող է տեղադրվել է սառնարան, իսկ հաջորդ օրը պարզապես տաք է միկրոալիքային վառարան:

Եթե դուք հետաքրքրում, թե ինչպես պետք է եփել մի սապատաձուկ է սերուցքով, ապա մենք կարող ենք ասել, որ դա կարող է լինել շոգեխաշել կամ եփել. Հաջորդ, դուք պետք է իմանալ, որ առաջին մեթոդի:

Հանգցնել սապատաձուկ է սերուցքային սոուսով դուք պետք:

• կեսերին սաղմոն դիակները - 300-400 գրամ,
• կրեմ - 150 գրամ.
• սոխ,
• բուսական յուղ - 3 գդալներ.
• ձուկ համեմունք, սեւ պղպեղ, աղ, կանաչի եւ չորացրած.
• կարտոֆիլ - 500 գրամ:

Սապատաձուկ անհրաժեշտ կտրել մեջ կտոր մի լայնությամբ 1-1,5 սմ, որից հետո աղ: Սոխ կտրել եւ sauté: Գագաթին դնելու ձուկ, ծածկել թթվասերով, որը պետք է մի փոքր diluted ջրով հետ: Բացի համեմունքներով: Բոլոր այն եփ գալ ին միջին ջերմության 15 րոպե: Բարկանալ կարտոֆիլ առանձին-առանձին: Ծառայել է ձուկ, ինչպես նաեւ կարտոֆիլ պետք է լինի.

Bon appetit!