Թթու ապուր. Ապուր Ընդմիջում - ոչ մի առողջական խնդիրները:

Թթու ապուր - եւս մեկ տեսակ հսկայական քանակությամբ լրացնելու Ապուրներ, ենթադրվում է, որ այս ուտեստը ռուսական ազգային խոհանոցից, թեեւ ապուր պատրաստել է բազմաթիվ երկրներում: Հիմնական բաղադրիչն է բարեգործական ճաշարաններում է կաղամբ: Դեղատոմս բարեգործական ճաշարաններում մսով դնում կաղամբ, եւ թթու կաղամբ - sauerkraut. Բոլոր բանջարեղեն խորհուրդ է տրվում տապակել այս բազմազանություն ապուր, քանի որ ապուր պետք է լինի թեթեւ եւ նազելի. Որպես կանոն, այս ապուր եփում է, միս կամ մսի եւ ոսկրային արգանակ, բայց թույլատրել է պատրաստում եւ հավի արգանակ, բուսական արգանակ, այսպես կոչված, նիհար ապուր. Կոփված ապուր հետ, մածուն կամ թթվասեր, վստահ լինել, ուտել սեւ տարեկանի հաց:

Թթու ապուր սնկով

• Չորս կարտոֆիլ;
• Մեկ գազար;
• Չորս միջին սոխ,
• Չորս հարյուր գրամ sauerkraut,
• Չորս գրամ սնկով
• Արգանակ կամ երկու լիտր ջուր.
• Հարյուր գրամ կորեկ,
• Խոտաբույսեր, համեմունքներ, ձեթ, աղ:

Կարտոֆիլ լվանալ եւ մաքուր, neatly կտրել մեջ մեծ cubes. Ներդրեք կարտոֆիլ է եռացող արգանակ կամ ջուր. Եփել տասնհինգ րոպե: Մաքրել սոխ եւ կտրել մեջ կես օղակների, գազար, եւ հստակ երեք, ապա տապակել բանջարեղեն, մինչեւ եփում մի թավա կամ երկար բռնակով կաթսա հետ կարագի. Երբ սոխ եւ գազար պատրաստ է ավելացնել դրան sauerkraut հետ աղաջրում, եփ գալ մոտ տասը րոպե, ապա ավելացնել լվացվեն եւ peeled, կտրատած մեջ wafers fungi. Կորեկ լվացվեն եւ scalded հետ եռացող ջրի մեջ, ավելացնել կարտոֆիլ, եփել հինգ րոպե եւ ավելացնել կաղամբ շոգեխաշել բանջարեղենով. Եփել մինչեւ մրցույթի. Վերջում cooking ապուրի ավելացնել համեմունքներ եւ դեղաբույսերի, տալիս այն կանգնել է տասնհինգ րոպե, եւ ծառայում է դեղաբույսերի եւ սերուցքով:

Թթու ապուր դասական

• Հինգ հարյուր գրամ միս,
• Հինգ հարյուր գրամ sauerkraut,
• կարտոֆիլ;
• Գազար են մի բան.
• One սոխ,
• Գդալ ալյուր,
• Երկու ճաշի գդալ կարագ եւ լոլիկի խյուս,
• Համեմունքներ:

Եփել միս, երկու ժամվա ընթացքում, կախված չափի cooking ժամանակի կտոր կարող է կրճատվել: Մենք ստանալ միս ու թույն. Մենք զտել արգանակ եւ բերում է բարկանալ. Sauerkraut եփ գալ մի թավայի հետ մեկտեղ ջրի, նավթի, մոտ մեկ ժամ: Արգանակի դնում է մաքրել եւ diced կարտոֆիլ: Տապակել peeled եւ Նյութի մանր թակած սոխ եւ գազար, եւ լոլիկի խյուս: Ավելացնել կարտոֆիլ: Երբ կարտոֆիլ են պատրաստ, ավելացնել շոգեխաշած sauerkraut. Վերջում խոհանոցային ապուր պետք է thickened հետ տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն ցորենի ալյուրից. Այնուհետեւ ավելացնել Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ. Մի գունդ դնում կտոր թակած միս եւ լցնել ապուր, զարդարում է sprigs եւ կանաչիով եւ թթվասեր:

ապուր diem

• Տավարի միս կրծքամիս, երկու հարյուր գրամ.
• Խոզապուխտ ոսկոր, երկու հարյուր գրամ.
• Sauerkraut հինգ հարյուր գրամ.
• Տոմատի խյուս;
• սոխ,
• գազար;
• կարտոֆիլ;
• սխտոր;
• ալյուր;
• Puff կամ թթխմոր խմոր.
• Ձու.

Բարկանալ արգանակ է խոզապուխտ եւ խոզապուխտ ոսկորների. Երբ միսը եփում, մենք առանձնացնել այն ոսկորները, թույն, կտրել մեջ մանր կտորների: Բանջարեղեն են peeled, լվանում. Կարտոֆիլի կտոր եւ ավելացնել արգանակ, եփել մինչեւ արել. Գազար եւ սոխ տապակել մի անցնող հետ կարագի եւ լոլիկի խյուս, ավելացնել կարտոֆիլ: Ավելացնել կաղամբ ապուր, երբ կարտոֆիլ են եփում: Ավելացնել տապակած առանց նավթի, ցորենի ալյուրի եւ եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ thickened. Ավելացնելով, համեմունք, աղ: Հետո մենք գցի ապուր կավե ամանի, ավելացնել կտոր թակած միս, ավելացնել սխտոր, եւ վերեւում pot սերտ tortilla խմոր, ճարպ հետ ծեծի ձվի եւ դնում է ջեռոցում քսան րոպե: Ապա ապուր infused ցուրտ օր, reheated եւ սնվում հետ հնդկացորեն:

Քանի որ դուք կարող եք տեսնել, թթու ապուր մի անսպասելի կարճատեւ է պատրաստել, պարզապես դիտարկել բաղադրատոմսը եւ հիշեք, որ եթե դուք եփել ապուր կարտոֆիլով, ապա սպասեք, մինչեւ որ նա ալեկոծել, եւ միայն դրանից հետո ավելացնել կաղամբով. Հիման վրա դասական բաղադրատոմսով դուք կարող եք պատրաստել ձեր սեփական տարբերակը կաղամբ ապուր բաղադրատոմսով եւ փոխանցել դրանք սերնդե սերունդ: