Ինչպես եփել շամփուրներ ձուկ

Համաշխարհային cooking կարող կիսել շատ բաղադրատոմսեր համար հեշտ ու օգտակար ձկան ուտեստների. Հատկապես հայտնի է իր բաղադրատոմսերը այնպիսի երկրներում, ինչպիսիք են Ադրբեջանը, Հնդկաստանից, Իրանից: Տեղական մարդիկ այդ երկրներում, ինչպես հայտնի է, գերազանց խոհարարներ: Անկասկած, խորոված ձուկ զբաղեցնում է կարեւոր տեղ իրենց cookbooks.

Համար խոհարարական հրճվում տեղավորել եւ պարզ սորտերի ձուկ, եւ շատ հազվադեպ (էկզոտիկ): Կազմակերպել ձկան կերակուր կօգնի ձեզ հարկն զարդարված սեղան եւ շատ sauces եւ մարինադներ. Հատկապես հրճվում ձեզ եւ ձեր հյուրերը անդամներ կամ կենցաղային skewers են ձուկ, եփած հատուկ բաղադրատոմսով: Թերեւս դա կդառնա մեկը ֆավորիտ ունի միայն մեկ անգամ պետք է եփել այն ինքներդ.

Այս ուտեստ, մենք պետք է սաղմոնի. Որպես մարինադ կօգտագործի սոյայի սոուս եւ կիտրոնի հյութ մի հարաբերակցության 1: 3. Սաղմոնի steaks թափել է մարինադ եւ թողնել մոտ կես ժամ: Որ ձկան չի կարող ավելացնել աղ, քանի որ սոյայի սոուս բավականին աղի. Հաջորդը, մենք թխել մեր steaks գրիլի վրա խորոված. Skewers ձուկ է գրիլ պատրաստվում է ոչ ավելի, քան 5 րոպե. Մի մոռացեք, որ ջրի այն ժամանակ նախապատրաստման մնացած մարինադ. Հիշում է, որ ձուկը չի կարող լինել գերչոր:

Վերջնական touch այս ուտեստ կտա սոուսով հետ, ռեհան եւ ձիթապտղի յուղի. Դարձրեք այն շատ պարզ է. Ռեհան թողնում թափահարում է blender, ավելացնելով ձիթապտղի յուղ, մինչեւ միատարր slurry. Անց դուրս սաղմոն վանդակավոր, թափել, որ այս սոուս: Որպես զարդարանք օգտագործել թարմ բանջարեղեն: Երկրպագուները ավելի բարձր կալորիականությամբ սննդի կարող է առաջարկել տապակած մանր նոր կարտոֆիլ: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, ոչինչ բարդ, բայց, ընդհանուր առմամբ, պատրաստման տեւում է ոչ ավելի, քան 1 ժամ:

Որպեսզի Ձեր ուտեստ պարզվեց, 100%, անպայման գնել թարմ ձուկ. Եթե Դուք օգտվում սառեցված, ապա հիշեք, որ ապասառեցումը գործընթացը չպետք է տեղի ունենա ջերմության. Քանի որ օպտիմալ ջերմաստիճանի համար սա մինչեւ 5 ° C, ապա լավագույն վայրն է ստորին Գրքերի է սառնարան.

Կա եւս մեկ գաղտնիք է: Մի չի սահմանափակում ձեր երեւակայությունը, փորձ է դեղաբույսերի, թանձրուկներ, զանազան հավելումների, եւ դուք պետք է պահել ստանալու մի զարհուրելի skewers ձուկ. Մարինադ, որը կներառի տարբեր համակցություններ համեմունքների, ամեն անգամ, երբ ուտեստ կտա տարբեր համը:

Մենք չպետք է կորցնել աչքում թառափի, որը մատուցել բացառապես նուրբ ճաշատեսակներ, այդ թվում skewers է ձուկ: Թառափ են իդեալական roasting ածուխի վրա: Փորձում են պատրաստում, ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսով:

Մանրակրկիտ մաքրել ձուկ, հեռացնել աճառ եւ կոշտ մաշկը, լվանալ դուրս մանրակրկիտ սառը ջրով եւ կտրել մեջ մասերում. Կես օղակները սոխ, թակած սամիթ եւ մաղադանոս, աղ, վարդագույն եւ սպիտակ պղպեղ, կիտրոնի հյութ, խառնել եւ լցնել արդյունքում խառնուրդ ձուկ. Թողնել 2 ժ. Հիշել, որ սպասք պետք է լինի ապակի կամ էմալ: Տապակած է բաց կրակի, զգայուն նրանց վրա շիշ. Ադրբեջանը համեմունք narsharab օգտագործվել ժամանակ ուտեստ, տալիս են նռան համով անսովոր թարմացման երանգ եւ կարող է վայելում շատերի կողմից:

Ի լրումն, որ կատարյալ ուտեստ պարզվում է լիարժեք նկատմամբ ձեւակերպման պահին շատ կարեւոր է եւ շատ frying գործընթացը: Եթե դուք չեք dozharite ձկան միս, ապա դա կլինի ոչ միայն դժվար է համով, այլ նաեւ կարող է վտանգ է ձեր առողջության համար: Ձուկ, հանգիստ առնել չափազանց երկար է գրիլ, կնվազի զատ, կամ ստանալ շատ չոր. Զգույշ լինել չի կարող թողնել ձեր քնքշություն unattended նույնիսկ մի րոպե. Որոշելու համար, որ դուք կարող եք դանակով կամ պատառաքաղ է մղել pulp: Եթե ձուկ փոքր - ինչ թափանցիկ գույն, թողնել այն եւս մի քանի րոպե: Մի մոռացեք, որ դուք պետք է ստուգեք պատրաստվածությունը խոշորագույն կտորների.