Թթվասեր սոուս: cooking Recipes

Տարբեր ճաշատեսակներ էական լրացում սոուս: Առավել հաճախ դա կատարվել է ավելացնել որոշ համեմունք եւ հատկապես միսը. Իդեալական միշտ եղել է սոուս թթվասերով: Հատկապես այն պատճառով, որ կան բազմաթիվ սորտերի եւ այն, եւ նա շատ նուրբ:

Թթվասեր սոուս հետ ծովաբողկ

Այս մարմնացումը կլինի կատարյալ լրացնում է սառը դոնդող կամ ձուկ. Սոուս կարող է օգտագործվել նաեւ որպես աղցան թարմ գազար. Այն պետք է բաժակ թթվասեր, 1 ծովաբողկ արմատային, սամիթ, շաքար եւ աղ. Ծովաբողկ է rubbed վրա տուգանք grater եւ սամիթ թակած շատ Նյութի մանր. Ապա բոլոր բաղադրիչները խառնվում են մեկ կոնտեյներ. Եւ այստեղ է, որ սոուս կարող է ծառայել նաեւ ուտեստ պատրաստ է.

Թե ինչպես կարելի է կատարել սերուցք սոուսով վարունգ?

Առաջին քայլը պետք է պատրաստել ճիշտ բաղադրիչների. 4 թթվասեր, կաթնաշոռ 2 ճաշի գդալ (ցանկալի է ցածր յուղայնությամբ), 9 թթու gherkins, սամիթ, աղ: Դուք պետք է ուշադիր խառնել կաթնաշոռի եւ թթվասեր: Նույնիսկ ավելի լավ է դա անել այն օգնությամբ մի blender է ստանալ միասնական զանգված: Վարունգ, մինչդեռ, պետք է շատ, շատ Նյութի մանր թակած. Պարզապես թակած սամիթ: Ապա բոլորը ավելացվել է թթվասերի եւ հարած կրկին օգտագործելով blender. Սոուս պատրաստել: Այն պետք է լցնել kremanku եւ սնվում են լավագույն շոգեխաշած միս կամ նույնիսկ կարտոֆիլ:

Թթվասեր սոուս սնկով

Բանջարանոցային stews կամ նույնիսկ կարտոֆիլի casserole կատարյալ է ոստրե սոուսով. Դուք պետք է 300 գ սունկ, 1 սոխ, մի գդալ ալյուր, կես բաժակ թթվասեր, մաղադանոս, կարագի եւ հիմնական համեմունքներով: Bow սնկով Նյութի մանր թակած եւ հանգչում է մի կաթսա հետ 1 բաժակ ջուր: Կան նաեւ լցվել է եւ ալյուր: Հենց որ խառնուրդ եռում է համաժողովրդական է լցվել թթվասեր, աղ եւ պղպեղ, եւ ապա մեկ այլ 5 րոպե եփել կարգը: Պատրաստ սոուս flavored հետ մի կտոր կարագ եւ շատ թակած դեղաբույսերի.

«Bechamel»

Թթվասեր եւ կաթ "béchamel" սոուս ձուկ, բանջարեղեն եւ միս, բայց միշտ թխում են ջեռոցում: Պատրաստել է այն պարզ. Մենք պետք է 50g յուղ (կրեմ), 2 ճաշի գդալ ալյուր, կես բաժակ կաթ, աղ, ձու ձվի դեղնուց, կիտրոնաթթու, սերուցքային բաժակի եւ grated պանիր. Նախ, հալեցնում կարագ եւ ապա խառնել այն ալյուրի: Իսկ ջեռուցման խառնուրդ է կրակի, կան խառը կաթ. Բոլոր դուք պետք է բերել մի բարկանալ, ապա ավելացնել աղ, ավելացնել ձու ձվի դեղնուց, կիտրոնաթթու, բոլոր թթվասերի եւ grated պանիր. Սոուս պահանջվում, քանի որ այն պետք է լինի, ջեռուցվում, մինչեւ այն դառնում է համասեռ զանգվածի, իսկ այնուհետեւ թափել է saucers.

Տոմատի սոուս թթվասերով

Խաշած եւ շոգեխաշած ձուկ չի կարող անել առանց այս օրիգինալ սոուսով. Դուք պետք է պատրաստել մի լիքը գդալ ալյուր, կես գդալ տոմատի մածուկ, մի բաժակ արգանակ (տավարի միս), նավթի գդալ (պահանջվում կարագ), հիմնական համեմունքների եւ կես բաժակ թթվասերով: Մի թավա ուշադիր աղացած ալյուր, քանի դեռ դա ոսկե. Միայն դրանից հետո է ավելացնել մակարոնի եւ մսի արգանակ. The խառնուրդ էր խաշած 5 րոպե, ապա մեղմորեն ներկայացրել է սերուցք, սոուս եւ աղ դրած եւ Պերճ. Ինչպես արագ, քանի որ այն եռում է, ապա այն պետք է ծառայել: Սակայն, նախքան այն պետք է լինի թույն.

Թթվասեր սոուս, սոխ

Հետ կոտլետներ եւ meats լավ է սոուսով հետ, սոխ. Նրա կազմը պարզ է. Այն կտեւի մի քիչ կարագ, 2 սոխ, կես բաժակ թթվասեր, մի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, աղ. Նավթի տապակած սոխ Նյութի մանր hacked. Դրա էր լցվել սերուցք եւ կպցնել. Այս ամենը աղ, եւ խառնել մանրակրկիտ. Վստահ լինել, որ սոուսով բերում է բարկանալ, ապա թույլ է թույն.

Թթվասեր սոուս սխտորով

Է տապակած միս, կարտոֆիլ, բանջարեղեն, ձուկ եւ բոլոր ուտեստների տեղավորել կծու խորովածի սոուս եւ սխտոր: Դրա պատրաստման, որը տեղափոխվել բաժակ թթվասեր, մեծ մեխակ սխտոր, մի փունջ սամիթ, մանանեխ եւ թթու. Ոչ Խոհարարություն այս սոուս չի պահանջում: Դա շատ պարզ է.

Վարունգ են մանրակրկիտ մանրացված, մանրացված սխտոր եւ թակած սամիթ. Այս ամենը խառը հետ, մանանեխ եւ թթվասերով. Ընտրովի dosolit: Նախքան ծառայում սոուս պետք է լինի մի քանի ժամ է սառնարան.

Bon appetit!