Թխել հավի դոշիկներ in բեկոն

Սպիտակ միս հավի կրծքամիս - արժեքավոր սպիտակուցը արտադրանքը. Սակայն, ուտեստներ հավի դոշիկներ չեն սիրում, ամեն ինչ, այնպես որ, միս հաճախ պարզվում չորավուն: Է վերացնել այդ թերությունն կարող եք փորձել եփել մի համեղ ուտեստ, ինչպես հավի կրծքամսով փաթաթված բեկոնով.

Մենք պետք է մի ամբողջ հավի դոշ - երկու շերտ պանիր եւ չորս շերտ բեկոն կամ վեց, կախված չափի.

Հավի կրծքամսով հեռացնել մաշկը եւ հեռացնել ոսկորներից, այսպես կոչված, «մեծ ֆիլե»: Յուրաքանչյուր ֆիլե կտոր կատարել է երկայնական բաժինը միջոցով հաստությամբ կազմավորման է ձեռք բերել «գրպանում»: Ներդրեք այն ձեւով "գրպանային" պանրի շերտ եւ սեզոնի հետ դոշիկներ. Վերցնել համեմունքներ ձեր ճաշակի. Որպես կանոն, հավի կատարյալ Curry համեմունք, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ համեմունքներ:

Այժմ մենք վերցնում բարակ շերտ խոզապուխտ (դա ավելի հարմար է գնել այդ ապրանքը կտրատած) եւ ամբողջությամբ ծածկել իրենց հավի. Ապահովել խոզապուխտ, կարող է լինել, օգտագործելով toothpicks.

Մենք դնում դոշիկներ վրա թխում թերթիկ (դա արժե նախընտրական կդնի փայլաթիթեղի) եւ թխել մեր հավի կրծքամիս փաթաթված բեկոնով շուրջ կես ժամ, դնելով thermostat է երկու հարյուր աստիճանով նշանի: Մեր ուտեստը պատրաստ է, դուք կարող եք դիմել այն որեւէ բուսական աղցան.

Որպես տոնական եւ օրիգինալ տարբերակը կարելի է եփել հավի կրծքամիս փաթաթված բեկոնով, լցոնած սալորով եւ թխել մի սոուսով.

Հավի կրծքամիս (կամ երկու պատրաստ ֆիլե), մենք պետք է վեց հատապտուղներ սալորաչիր, վեց կտոր բեկոն, երեք ճաշի գդալ կետչուպ (որակի) եւ բուսական յուղ, հարյուր հիսուն գրամ թթվասեր, հարյուր գրամ պանիր եւ ընկույզ (ավելի լավ է վերցնել ընկույզ):

Մենք սկսում է եփել. Ներծծում սալորաչիր եւ կտրել մեջ իր կտորների: Մենք ծամել ընկույզում եւ պանիր քերել. Խառնել պանիր, սալորաչիր, եւ կես սերուցք նորման:

Դոշիկներ կատարել «գրպանները» եւ պառկել այնտեղ թեյի գդալ պանրով եւ կտոր սալորաչիր: Այժմ, սերտորեն փաթեթավորեք ֆիլե շերտ բեկոն եւ տարածվել մեջ ձուլել:

Այժմ կատարել սոուս կողմից mixing թթվասեր, կետչուպ, եւ ճաշ պատրաստելու նավթ. Լրացրեք այս հավի սոուսով եւ ուղարկեք ձեւը է ջեռոցում, որտեղ թխել մոտ կես ժամ:

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, հավի կրծքամիս փաթաթված բեկոնով կարելի է եփել մի շարք fillings. Օրինակ, փոխանակ սալորաչիր վերցնել թթու սալոր կամ թթու լոռամիրգ. Կամ իրերը հետ արքայախնձոր դոշիկներ. Եւ պատրաստումը սոուսով կարող է օգտագործվել փոխարինել մի շարք համեմունքների եւ թթվասեր, բացառությամբ ից կետչուպ բաղադրիչների. Այն կարող է օգտագործվել թխում սպիտակ սոուսով, պատրաստուած հիման վրա հավի արգանակ.

Դա նաեւ հնարավոր է եփել հավի դոշ սնկով, մի բաղադրատոմսը կլինի գրեթե նույնն է, բացառությամբ նախապատրաստական գործընթացի թռել:

Լրացնելու համար վերցնել որեւէ fungi կարող է օգտագործվել սունկ, սունկ, թարմ սունկ, թարմ սառեցված կամ պահածոյացված մարմնավորում. Ունեք չոր սունկ. Ok, նրանք կատարյալ է այս ուտեստ.

Պատրաստել սնկով: չորացրած եւ soaked Թարախապալար, հալեցնել սառեցված Թարմ սառեցված, եւ պահածոյացված հետ ջրահեռացման: Լաթ սնկով եւ սոխով, slicing նրանց մեջ փոքր կտորների. Այժմ տապակել սոխ մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնել այն սնկով եւ շարունակել տապակել. Համար juiciness է սնկով լցոնում, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ սերուցք կամ թթվասեր:

Իսկ տապակած սնկով, քերել պանիր. Հեռացրեք համաժողովրդական սնկով է ջերմության եւ ուղղել տաք լցոնման քնել պանիր, գործունյա, մինչեւ որ միատեսակ հալված:

Հաջորդ, պատրաստել հավի դոշիկներ բեկոնի, ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով: Այսինքն, անել ֆիլե «գրպանները» իրենց լցոնած սնկով լցոնումներ եւ փաթեթավորեք շերտ բեկոն. Թխել ջեռոցում է մի պատճառով, կամ watering սոուսով.

Ծառայել է հավի դոշիկներ, թխում բեկոնի, ինչպես նաեւ ցանկացած գարնիր, բայց լավագույն հերթին, իհարկե, օգտագործել թարմ բանջարեղեն: