Ինչպես պատրաստել սոուս "Կեսար"

Մինչ օրս, թերեւս, յուրաքանչյուր կին գիտի, թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան «Կեսար»: Այս ուտեստը երկար ժամանակ եղել է մեր սիրելի, քանի որ իր ճաշակի. Բացի այդ, նրա շատ հեշտ է եփել. Սակայն, իմանալով բաղադրատոմսը ինքնին, այլ ոչ թե ամեն խոհարարական հմուտ աշխատող կկարողանա անմիջապես պատասխանել այն հարցին, թե ինչ սոուս համար "Կեսարի» համապատասխանում է լավագույն. Որպես կանոն, նա անմիջապես ուժի մեջ է շփոթության. Սակայն, դա ժամանակն է զբաղվել այս խնդրի եւ որոշելու կարգը, թե ինչ սոուս համար «Կեսարի» առավել տեղին է. Բայց նախքան այդ, ցանկանում եմ հիշեցնել, որ աղցան բաղադրատոմսը, որը աներեւակայելի պարզ է.

Աղցան «Կեսար»

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• գազար (սովորաբար խորհուրդ Ռոմանո).
• խաշած հավի - 300 գ
• Ցելյուլոզ բոքոն - 200 գ
• պանիր (կատարյալ «Պարմեզան») - 65 գ;
• նավթը ամենահարմար տարբերակն է ձիթապտղի),
• աղ;
• պղպեղ

աղցան պատրաստում տեխնոլոգիան շատ պարզ է. Սկսել, որպեսզի մի բոքոն բուժման, դա անհրաժեշտ է թեթեվակի տապակել թավայի. Որպեսզի դա անել, մի տաք թավայի, դուք պետք է լցնել յուղ եւ կտրել մեջ բարակ թրոմբոցիտների սխտոր մանր սոխ (ըստ ցանկության, իհարկե): Այնուհետեւ, կարմիր տաք քիչ անհրաժեշտության իջեցնել կտրել մեջ փոքր cubes եւ տապակել կտոր փայտով, մինչեւ ընդերքը ոսկե դարչնագույն. Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք վերցնել ավելի մշակման ֆիլե, որը պետք է լինի նախընտրական decoction, այն պետք է նաեւ կրճատել հաշվի cubes (մոտ նույն չափի որպես հացի): Ինչպես արագ, ինչպես Դուք եք հեռացնել հաց է համաժողովրդական, թեթեւակի տապակել է chicken է այն: Վերջում frying ֆիլե պետք պղպեղ եւ աղ: Ունենալով մի զանգված է stacked վրա ափսեի (շատ հաճախ գործնականում, նշում է, որ «Կեսար» վրա է դրված գազար տերեւների), եւ ապա այն քսում պանիր (ցանկալի է, մի կոպիտ grater):

Միայն այն բանից հետո, այս ուտեստը կարելի է մեղադրվում ընտրված սոուսով. Այստեղ hostesses եւ տրամադրել իրական թռիչք Fancy. Շատերը դիմում են ամենադյուրին տարբերակը - ծառայելով Աղցան "Կեսար" հետ, մայոնեզ, եւ ոմանք փորձում են գտնել մի բան, որ նման, ինչը զարմացրեց բոլոր կենցաղային, համտեսել ուտեստ. Հետեւաբար, այսօր ես կուզենայի տալ մի օրինակ, շատ օրիգինալ բաղադրատոմսը սոուսով, որը կարող է լինել շատ օգտակար մոտեցում է լրացնելու այս աղցան.

Սոուս համար աղցան «Կեսարի» հավով

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• կիտրոնի հյութ (ցանկալի է թարմ քամած) - 0,5 Սաղ.;
• նավթային (ձիթապտղի յուղ) - 90 մլ;
• ձու - 1 pc.;
• Մանանեխ - 2 թեյի գդալ.
• Սխտոր - 1 պճեղ,
• քացախ - 1 tsp;
• աղ;
• սեւ պղպեղ (աղացած);
• համեմունքներ եւ համեմունք համտեսել

Նախապատրաստման համար սոուսով դուք պետք է եփել մի ձու. Դրա համար անհրաժեշտ է նետել եռացող ջրի մեջ եւ թողնել այն մի րոպե, անմիջապես նվազեցնել ջերմային է նվազագույնի: Հետո այդ նախապատրաստման ձվի անմիջապես պետք է դադարեցնի առանձին գունդ եւ ավելացնել այն, gorchichku. Այս բաղադրիչները պետք է հասկացնել, մինչեւ առավելագույն հարթ, եւ ապա ավելացնել կիտրոնի հյութ, քացախ եւ համեմունքներ. Բացի այդ, քաշը անհրաժեշտ է պղպեղ, աղ եւ միայն դրանից հետո կրկին իրարանցում մինչեւ միատարր: Կլինի միայն տուգանք, եթե դուք դա անել մի mixer - այս դեպքում հագնվելու «Կեսար» - ը ոչ միայն որպես միատարր, որքան հնարավոր է, բայց նաեւ շատ նազելի. Սա վերջնական քայլ նախապատրաստման սոուսով:

Այսօր, կան մի լայն շարք fillings այս աղցան, բայց սոուս «Worcester» - լավագույն սոուս համար "Կայսրին»: Այն պատրաստել շատ հեշտությամբ.

Սոուս «Worcester»

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• տոմատի մածուկ,
• արգանակ, ստեղծված հիման վրա սունկ.
• anchovies (ամբողջ);
• կարրի;
• կարամել;
• թարխուն;
• դափնի;
• tamarind;
• աղ,
• շաքար,
• ծովաբողկ;
• կիտրոն:

սոուս պատրաստում տեխնոլոգիան է նաեւ շատ պարզ է. բոլոր բաղադրիչները են ավելացվել է ամանի մեջ եւ ծեծել, մինչեւ հարթ - սոուս ստացվում է, շատ համեղ եւ քնքուշ: Եւ բացի այդ, նա հանդիսանում է դասական աղցան "Կեսար»: