Ինչպես եփել Ոսպ, այնպես չէ, որ սգում կաթսա.

Pearl գարի ( «բեկորային», «հիշողությունները բանակի») անտեղի նախապատրաստում առաջացնում ցավ զանգված, նման մասի սպառողի, իսկ «հեղինակ» այս շիլա. Բայց մի ժամանակ եղել է սիրված գարի շիլա Պետրոս Մեծի: Այժմ այն երբեմն ավելանում է առաջին իհարկե, օրինակ, rassolnik, ճիշտ այնպես, ինչպես խտացնող, եւ շատ հազվադեպ օգտագործվում է որպես առանձին ուտեստ. Նայիր կորցրել էր գիտելիքներ, թե ինչպես պետք է պատշաճ եփել գարին, ես մոռացել, թե որքան երկար է եփել Pearl գարի, փորձված է, քան նրան, եւ այն, ինչ արտադրանք է օգտագործել.

Նման լոբի, գարի պահանջում ուշադրություն եւ խնամք (եւ ով չի պահանջում it!). Եթե դուք պատրաստեք այն կանոնների համաձայն, այս հացահատիկային - աղբյուր սպիտակուցային եւ սնձան - նման քնքշություն, որտեղ բոլոր ձավարեղեն ալեկոծել, այլ ոչ թե, որ դա դժվար է ծամում ռետինե փամփուշտներ:

Բայց դեռ, թե ինչպես պետք է եփել գարին. Կան մի քանի մոռացված գաղտնիքներ!

Նախ, գարին է ներծծում է նախապես: Pearl գարի, որը կարող է մնալ ջրի մեջ, մինչեւ 12 ժամվա ընթացքում, ապա եփում ավելի արագ եւ ավելի գեղեցիկ է, քանի որ տերմինը «գեղեցիկ» է կիրառելի է գարեձավար. 1 L սառը ջրի մի բաժակ գարու եւ 10-12 ժամ հանգստի. Դա հին Karelian գաղտնիք է, գրեթե մոռացված է այսօր:

Մինչեւ cooking ջրի drained. Կաթ - 2 n - warms է մոտ 40 °: Թափել գարի մեջ տաք կաթի, ծածկել համաժողովրդական հետ կափարիչ եւ դնում է ջրային բաղնիք, այսինքն, մեկ այլ անցնող ջրով, ավելի մեծ չափի. Նման հանգամանքներում, գարի չի մնում, կաթ չի եփել է, շիլա չէ կիսաեփ, սեփականատերը ազատ, քանի որ այն պատրաստվում շիլա չի պահանջում լրացուցիչ վերահսկողություն: Հիմնական այն է, որպեսզի համոզվեք, որ մի զամբյուղի մեջ ջուր եռացնել հեռու հեղուկը չի ամբողջությամբ.

Իդեալում, այս ընթացակարգը պետք է տեւի այնքան, որքան 6 ժամ: Սա անգամ դուք կարող եք ապահով է ծախսել տնտեսական հարցերի, Հոբբի, ընթերցանություն, խաղեր, թեթեւ քուն հանգստյան օրերին:

Սակայն այս անգամ, երբ գույնը շիլա կլինեն թեթեւ Բեժ, քանի որ եռացրած կաթի, գարեձավար հանվում է ջերմության, ավելացնել կարագ եւ սերուցք (եթե այդպիսիք կան, բայց առանց նրանց մի լավ գաղափար է), մեկնել է «հանգստանալ» 10 րոպե, եւ ուտել ... Kasha ընթացքում խոհարարություն դառնում է փափուկ, հարթ, հալեցնում է ձեր բերանը. Այն այժմ առանձին ուտեստ, գարնիր ոչ իսկ անհասկանալի կապտություն ներկ. Նա աներեւակայելի մեծացնում է ծավալում, քանի որ հատիկները խոհարարություն տեղի է ունենում ճիշտ. Գարի welded այնպես լավ է կերակրել նրանց, ում աշխատանքը ներառում է մի մեծ ֆիզիկական ճիգ. Նա ունի կարողությունը հեռացնելու կուտակված հոգնածության, տալով մարմնին հզոր սպիտակուցը մեղադրանքը.

Կան տատանումները հին բաղադրատոմսով իր պատասխան հարցին, թե ինչպես պետք է եփել գարին:

Լավ ներծծում մարգարիտ գարին են ոչ թե ջրով, եւ թթվեցրած կաթ: Դուք չեք կարող վարսակաձավար ներծծում է 10-12 ժամ, եւ 2-3 ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ եփել, մերժել է քամոց, rinsed կրկին եւ նետում է եռացող ջրի մեջ, ավելացնելով, համեմունքներ (մինչեւ տխրահռչակ խորանարդի) եւ եփ գալ ավելի ցածր ջերմության 1,5 ժամ:

Եւ ինչ են տարբերակներ հասանելի բենզալցակայանների գարի! Այստեղ Լիտվայի «Glass շիլա." Ինչպես եփել Ոսպ - ի ընտրությունը մինչեւ նայիր. Եւ ապա մի թավա տաքացնել բուսական յուղը (կամ եփել cracklings), տապակել սոխը (կես-ռինգի) եւ մեկ կարտոֆիլի հում, coarsely քերած, ապա կան նաեւ ավելացնել պատրաստի փափուկ գարին, անջատեք շոգին, ծածկել եւ թողնել 20 րոպե, չմոռանալով համեմունքներ է համ. Իսկ գարու պնդում է պատրաստել աղցան թարմ լոլիկ եւ վարունգ, բայց սոխ, կոպիտ աղ եւ բուսական յուղի. Էապես go!

Ինչպես եփել Pearl գարի, մենք արդեն գտել: Եւ քանի որ մեկ այլ խորհուրդ է լիցքավորման սունկ են կատարյալ:

Տապակած սոխ, համեմված թթվասերով եւ pritushennye մինչեւ եփած, ավելացնել սունկ եւ գարու շիլա է մի քիչ ջերմ մինչեւ մի փոքրիկ կրակի. Ապա կազմակերպել է սալերի եւ go!

Այն էր, ապա, եւ կփոխի դիտել Perlovka որպես nasty ռումբի բեկորից կամ տարօրինակ մածուկ, եւ չի առաջանում հարցին, թե ինչ արեց Պետրոսը, այնքան հարգված եւ բարձր է գնահատել գարի ..?