Հայերեն ապուր սմբուկ: Recipe համար սրտանց առաջին դասընթացի

Հայերեն ապուր սմբուկ - շատ հարուստ ուտեստ. Եկեք պատրաստել այն մի քանի ձեւերով.

Սմբուկ ապուր. Recipe համար բուսական արգանակ

Իհարկե, այս ապուր կարելի է պատրաստել ցանկացած արգանակ. Շատ լավ է, որ նա լինելու է արգանակ նիհար տավարի. Սակայն, եթե դուք ուզում եք եփել meatless ապուր սմբուկ բաղադրատոմսը համար լավ բուսական արգանակ օգտակար է ձեզի: Նրա հիմնական գաղտնիքը այն է, որ դուք պետք է թխել բոլոր բանջարեղեն է ջեռոցում: Եւ ապա բարկանալ արգանակ նրանցից: Բոլոր բաղադրիչները դրա համար կարող է folded մեկ սկուտեղի եւ, առանց ավելացնելով ճարպ, թխել կես ժամ: Այս քայլը կարող է փոխարինվել frying վրա գրիլ (, սեւ tan գծանշում), այն կտա նման ազդեցություն: Այնուհետեւ լցնել սառը ջուր եւ եփել է նույն կերպ, ինչպես պայմանական բուսական արգանակ, եփել 40 րոպե: եւ թույլ տալ, որ այն եփել.

Սմբուկ ապուր. բաղադրատոմսը հայերեն

Բուսական ապուր բաղադրիչները առաջ երեսարկման ավելի լավ զտիչ. Այն կարող է նաեւ լինել փոխարինվել պարզ ջրով: Այն կպահանջի 1.2 լիտր: 3 կարտոֆիլ կտրել մեջ փոքր cubes, թեեւ նրանք կարող են խաշած ջրի կամ արգանակի. Մինչդեռ, պատրաստել 2 խոշոր սմբուկ 1 ցուկկինի, սոխ 2 սոխ, 1 գազար, 2 մեծ քաղցր պղպեղ, 1 լոլիկ, 8-9 թեյի գդալ կետչուպ (կամ տոմատի սոուս առանց Բացի օսլայի): Բանջարեղեն պետք է մաքրել ու կտրել, ապա տապակել: Թափել մեջ պատրաստած արգանակի հետ խաշած կարտոֆիլ. Եփել եւս 15 րոպե: Եթե ապուր սմբուկ (բաղադրատոմսը, որը նախատեսված է բավականին հաստ հետեւողականությունը), դուք կարող եք գտնել բավարար լիկվիդային, ձեզ ցանկացած փուլում նախապատրաստման կարող է ավելացնել ջուր: Պղպեղ ավելի լավ է մի բազմաբնակարան գունավոր, եւ առանց գազար դուք կարող եք անել, եթե կարծում եք, որ այն հնարավորություն է տալիս, քաղցր համ. Է չեզոքացնել այն, դուք կարող եք ավելացնել քառորդ թեյի գդալ citric թթու.

Կրեմ է AUBERGINE

Որ յուրահատուկ համը այս ուտեստը տալիս ավելացնելով սերուցք (150 մլ, կախված է յուղայնությամբ ձեր նախասիրությունների), թխած սխտոր (կես ղեկավար) եւ Պրովանս խոտաբույսեր: Սմբուկ (300 գ, կարող է լինել մի քիչ ավելի), մենք կարող ենք վերցնել ցանկացած: Խոշոր overripe ավելի լավ է հեռացնել սերմերը եւ սպիտակ (եթե դրանք փոքր են) է հեռանալ կեղեւ: Նաեւ պետք է հետեւյալ բանջարեղեն: One սոխ, լոլիկ ու սխտոր: Է վերացնել դառնությունը կտրտած սմբուկ պետք աղ ցանել եւ, հետո սպասում 15 րոպե., Լվանալ ջրով: Տոմատի պետք է scalded է եռացող ջրի եւ մի քանի րոպե է հանել իր մաշկը. Հաջորդ, կտրել այն 4 մասերի: Վերցրեք մի փոքրիկ կտոր փայլաթիթեղի. Փաթեթավորեք դա կտրտած լոլիկ եւ զտում մանր սոխ. Մի preheated 200 աստիճանով ջեռոցում, այդ բանջարեղենը պետք է ծախսել 20 րոպե: Դա այդ քայլը կարող է տալ Ձեր ապուր մի յուրահատուկ համը եւ հստակ համ, ուստի այն չի կարող skipped: Տապակած ձիթապտղի յուղ կամ արեւածաղկի, սմբուկ սոխ պետք է բերել softness, ծածկված մի խուփ, եւ ապա լցնել թավայի մեջ բուսական արգանակ (1-ին, կարող է փոխարինվել եռացրած ջուր): Ակտիվանալ նաեւ ստանալ մի թեյի գդալ Պրովանսալ դեղաբույսերի (ձեռնարկել հավասար համամասնությամբ, վայրի սուսամբար, ուրց, ծիթրոն, սուսամբար եւ խնկունի), եփ գալ եւս 30 րոպե: Խորոված լոլիկ սխտորով է ավելացնել այլ բանջարեղեն եւ զով, աղալ է blender, մինչեւ յուղալի. Season հետ կարմիր պղպեղ, սերուցք եւ սերուցք պանիր.