Kuban ապուր: բաղադրատոմսը

Կուբանի ապուր - շատ անկեղծ է եւ flavorful ուտեստ. Դրա հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ բացակայությունը մեկ բաղադրատոմսով: Ամեն մի տնային տնտեսուհի cooks այլ կերպ. Հիմքը պատրաստման համար: Այս համեղ առաջին դասընթացի միս կամ բուսական արգանակ. Երբեմն էլ դրան ավելացնել խոզապուխտ, ձու, լոբի, եւ նույնիսկ ոլոռ.

Տարբերակ զանգը պղպեղ

Այս տեխնոլոգիան կարող է լինել համեմատաբար արագ սպառվելու է Կուբանի եփել ապուր. Recipe համար այս ուտեստ է, այնքան պարզ է, որ այն կարող է դիպչել որեւէ անփորձ նայիր առանց խնդիրների. Ժամանակին կերակրել ձեր ընտանիքը առատ ճաշ նախապես ֆոնդային մինչեւ անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչների. Դուք պետք:

• Չորս հարյուր գրամ կաղամբ:
• Գոլորշի կարտոֆիլ եւ ճակնդեղի նույն գումարի չափով:
• Երեք հարյուր գրամ նիհար խոզի:
• Երկու գազար եւ սոխ.
• Մի զույգ պղպեղ եւ հասած լոլիկ.

Պատրաստել է մի սրտանց ու flavorful Կուբանի borscht, լուսանկարները, որոնցից կներկայացվեն ավելի ուշ, այն պետք է լրացուցիչ համալրում մինչեւ աղ, համեմունքների եւ թարմ դեղաբույսեր.

Նկարագրությունը գործընթացի

Առաջին հերթին, դուք պետք է անել, ճաշ պատրաստելու արգանակ. Pre-լվացած porcine տեղադրված են զամբյուղի մեջ, լցնել երեք լիտր ֆիլտրացված ջուր ուղարկվում է ափսեի, որը բերել է եռալ եւ հեռացնել փրփուր հայտնվել: Երբ միսը ամբողջությամբ եփում, այն հեռացվել են արգանակի, կտրել մեջ մանր կտորների: Զտել իրեն հեղուկ, drained ետ դեպի pot եւ վերադարձվում են կրակի.

Իսկ արգանակ եռում է, որ դուք կարող եք անել բանջարեղեն: Նրանք են լվանում, մաքրվում եւ վերգետնյա. Սոխ կտրել մեջ կես օղակների, գազար, ճակնդեղի եւ քաղցր պղպեղ - բարակ շերտերով: Դրանից հետո, տարածել բանջարեղեն alternately վրա տաքացված թավայի մեջ greased հետ, բուսական յուղի. Առաջին տապակել սոխ. Երբ այն դառնում է թափանցիկ, ավելացնել գազար է նրան, եւ հետո մի քանի րոպե պղպեղ եւ ճակնդեղի. The Fry Pan բանջարեղենով տեղադրված peeled եւ կտրտած լոլիկ. Բոլորը լավ ակտիվանալ եւ շոգեխաշել ավելի ցածր ջերմության համար տասը րոպե:

Մինչդեռ, եռացող արգանակի իջեցրեց նախընտրական brushed ու կտրել կարտոֆիլ: Երբ այն լիովին եփում, ավելացնել համահայկական տապակած բանջարեղենի եւ Նյութի մանր shredded կաղամբ: Հետո մի քանի րոպե, դեպի պատրաստի բարեգործական ճաշարաններում մսով Կուբանի ուղարկվել խոզի միս, այն է եռալ, եւ հեռացնել ջերմության. Նախքան ծառայում այն լցվել է bowls եւ շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի.

Տարբերակ sauerkraut

Այս ուտեստը կարող չէ շփոթել որեւէ այլ. Այն ունի հատուկ համ ու բույր. Քանի որ նախապատրաստումը Կուբանի borscht տեւում է որոշակի քանակությամբ ժամանակ, դուք պետք է հոգ տանել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչների. Այս իրավիճակում դուք պետք է խոհանոցում կան, պետք է:

• Կես կիլոգրամ մսի վրա ոսկոր.
• Քառորդը ղեկավար կաղամբով.
• Ճակնդեղի.
• Երկու հարյուր գրամ sauerkraut.
• Երեք կարտոֆիլ.
• Մեկ գազար եւ սոխ.
• Փոքր ցուկկինի.
• Երեք մեխակ սխտոր:
• Երեք ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:

Ի լրումն, դուք պետք է ձեռքի տակ է լինել բուսական յուղ, աղ, համեմունքներ եւ թարմ դեղաբույսերի. Շնորհիվ ներկայությամբ այդ բաղադրիչների, դուք ստանում եք շատ flavorful ապուր Կուբան:

բաղադրատոմսը համար

Մանրակրկիտ լվացվեն մսի տարածումը մի թավայի, լցնել ջրով եւ ուղարկվել է ափսեի. Դա կլինի մոտ կես ժամ եփել.

Որպեսզի չկորցնել ժամանակը, քանի դեռ դուք կարող եք անել բանջարեղեն: Նրանք են լվանում, մաքրվում եւ վերգետնյա. Սոխ կտրել մեջ կես օղակների, ճակնդեղի, cubes, գազար - diced: Կողմից պատրաստված այս մեթոդով բանջարեղենի alternately տարածվել է համաժողովրդական. Առաջին տապակել սոխ եւ գազար, ապա ճակնդեղը: Passaged բանջարեղեն տեղադրված է զամբյուղի մեջ եռացող արգանակի. Հետո մոտ հինգ րոպե, այնտեղ ավելացված է նախապես կտրատած եւ թույլ տապակած կաղամբ: Այս ամենը շարունակում է եփ գալ.

Տասը րոպե, մինչեւ եփում ապուր է ապագայում Կուբանի ուղարկվել թակած կարտոֆիլ եւ sauerkraut. Գրեթե անմիջապես դրանից հետո նետում զամբյուղի մեջ քերած ցուկկինի, աղ, համեմունքներ, տոմատի մածուկ: ուտեստ էր, ապա infused մի քառորդ ժամ, թափեց թիթեղները, կոփված, սխտորով եւ թթվասերով, դեղաբույսերի sprinkled եւ մատակարարված սեղանին:

Տարբերակ է լոբու

Ըստ այս բաղադրատոմսը, պարզվում է, շատ անկեղծ ու flavorful ապուր. Որպես մասի այս ուտեստ չի ներառում ստանդարտ արտադրանք, փորձում է նախօրոք գնալ խանութ եւ գնել այն ամենը, ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է. Է ճիշտ ժամանակ ձեր տրամադրության տակ պետք է գտնվել:

• A ֆունտ միս:
• Մի բաժակ սպիտակ լոբու.
• Մեկ գազար եւ բազուկ.
• Մի զույգ պղպեղ եւ սոխ.
• Մի բուռ սալորաչիր:
• Չորս հասած լոլիկ.
• Ճաշի գդալ hops-սունելի:
• Չորս մեխակ սխտոր:
• Կես պատառաքաղ թարմ կաղամբ:

Որպեսզի պարզվեց անուշահոտ հարուստ Կուբանի բորշչ բաղադրատոմսը մի լուսանկար, որը դուք կարող եք տեսնել, ներքեւում, դա անհրաժեշտ է, բացի ֆոնդային մինչեւ աղ, խոտաբույսեր եւ բուսական յուղի.

հաջորդականությունը գործողությունների

Սկսել գործընթացը, դուք պետք է պատրաստել արգանակ: Որպեսզի դա անել, որ Pot տեղադրված է եղել լվանում միսը լցված ջրով, ջեռուցվում է եռում, հեռացնել փրփուր եւ խաշած չափավոր ջերմության համար կես ժամ: Ապա ավելացվել են նախապես soaked լոբու եւ եփել եւս երեսուն րոպե:

Այն բանից հետո, այս անգամ մի անցնող հետ արգանակի իջեցվել brushed ամբողջ ճակնդեղը եւ սոխ. Մինչ նրանք պետք է եփում, դուք կարող եք տապակել քերած գազար եւ Նյութի մանր թակած պղպեղ: Տասնհինգ րոպե անց վերականգնվել է արգանակ եփում ճակնդեղի, այն կտրել մեջ շերտերով եւ տեղադրված է մի անցնող գազար եւ քաղցր պղպեղ: Կա նաեւ ավելացնել շերտ թարմ լոլիկ, աղ եւ համեմունքներ. Բոլորը լավ ակտիվանալ եւ շոգեխաշել մոտ յոթ րոպե ցածր ջերմության.

Մի կաթսա հետ արգանակ ավելացնել թակած սալորաչիր եւ ամբողջ սխտոր մեխակ. Տասնհինգ րոպե անց ուղարկել տապակած բանջարեղեն, եւ հինգ րոպե անց - slaw. Նախքան ծառայում ապուր sprinkled հետ թակած մաղադանոս, cilantro կամ սամիթ:

Տարբերակ բեկոնով

Կուբանի բորշչ, եփում բաղադրատոմսով, տարբեր հագեցած կարմիր գույն եւ մի փոքր թթու համով: Դարձնել այն, դուք պետք է:

• A ֆունտ բարեգործական ոսկորները.
• Երկու հարյուր գրամ շաքարի ճակնդեղ.
• Մեկ գազար եւ սոխ.
• Հարյուր գրամ հասած լոլիկ.
• Հինգ կարտոֆիլ.
• Երկու հարյուր գրամ կաղամբ:
• Մի զույգ մեխակ սխտոր:
• Մի զույգ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
• Քառորդ մի տուփ կարագ.
• Հարյուր գրամ ճարպ:

Ի թիվս այլ բաների, որ դուք պետք է ձեռքի տակ է լինել մի քիչ քացախ, թթվասեր, ձեթ եւ դեղաբույսերի.

Turn վրա հիմնված տեխնոլոգիաների

Լվաց ոսկոր ապուր լցված ջրով, ուղարկվում է ափսեի եւ եփել մոտ մեկ ժամ: Մինչ պատրաստվում է արգանակ, դուք կարող եք ուշադրություն դարձնել բանջարեղեն. Նրանք են լվանում, մաքրվում եւ վերգետնյա. Ճակնդեղի եւ գազար rubbed վրա միջին grater. Սոխ կտրել մեջ կես օղակների, լոլիկ - diced, թակած կաղամբ եւ բարակ շերտերով:

Մի թավա տաք բուսական յուղի ուղարկված է ճակնդեղի եւ մի քիչ քացախ. Մի քանի րոպե է ավելացվում դրան թակած լոլիկ եւ մի քիչ շաքար: Եռալու հալեցնում կարագ ու տապակած սոխ եւ գազար.

Ի հատուկ հավանգ միացնել սովորական lard, սխտոր, աղ եւ սամիթ: Այս ամենը մանրակրկիտ rubbed եւ մաքրվել մի կողմ: Մի կաթսա է եռացող արգանակ տարածել թակած կարտոֆիլ: Այն բանից հետո, յոթ րոպե ավելացրել էր դրան preform ճարպ, beets եւ տապակած սոխ եւ գազար խառնուրդի. Երբ կարտոֆիլ են բավական փափուկ է մի անոթ տեղադրված shredded կաղամբ բարեգործական ճաշարաններում եւ Նյութի մանր կտրտած պղպեղ: Այս ամենը բերել է եռալ, եւ հեռացնել ջերմության. Կես ժամ անց ներկա Կուբանի ապուր լցվել bowls, սրսկել հետ, դեղաբույսերի, կոփված թթվասերով եւ ծառայել է սեղանին: