Ինչպես եփել gruzdyanku: համեղ բաղադրատոմսեր համար ամեն օր

Սնկով սպասք - իսկական դելիկատես սիրահարների համար համեղ ու առողջ սնունդ. Դա է պատճառը, որ սունկ է պատրաստել տաք, լրացնելով Կարկանդակներ, եփել թանձրուկներ, Ապուրներ, borscht, իրենց թխած միս եւ շատ ավելին. Մի քանի օգտակար բաղադրատոմսեր եմ կիսվել ձեզ հետ, եւ մենք.

հպարտությունն սունկ

Սունկ - ՄԵԿ ամենատարածված տեսակի սունկ սկսած հնագույն ժամանակներից: Սուր, հաճելի հոտ, բովանդակալից, մեծ ճաշակով որակները, որպեսզի այդ բնակիչներին անտառային գայթակղիչ կեր սնկով եւ խոհարարների. Թվում ուտեստների սնկով առանձնահատուկ տեղ է տրվում ապուր գեղեցիկ անունով »gruzdyanka»: Ամեն լավ նայիր ունի իրենց տարբերակները դրա նախապատրաստմանը. Դասական բաղադրատոմսով «Ինչպես եփել gruzdyanku« պետք է կիլո սնկով, ավելի լավ է, աղած կամ թթու. Նույն թվով, r. E. 500 գ կարտոֆիլ, 4 հատ գազար եւ լոլիկ, մի քանի մեխակ սխտոր, 3 սոխ, աղ, պղպեղ, որոշ բուսական յուղեր, մի զույգ հատ լիֆս եւ համեմունքներով: Ինչպես եփել gruzdyanku այդ բաղադրիչների - կարդում է!

եփել ապուր

Սկսել, ողողում սունկ, եթե նրանք աղած ու կտրել մեջ շերտերով. Մարինացվ չի կարող լվացվեն: Լվանում կարտոֆիլ, կեղեւ եւ կտրել մեջ շերտերը: Պատրաստել գազար եւ rubbing այն վրա կոշտ grater. Կտրել են սոխ cubes.

Հաջորդ, թե ինչպես պետք է եփել gruzdyanku է առաջին փուլում, երբ բանջարեղեն են կտրտած եւ սպասում է թեւերի. Գազար եւ սոխ տապակել արեւածաղկի ձեթի, բայց իրարից առանձին: Լոլիկ լցնել եռացող ջրի այն դարձնել ավելի հեշտ է հեռացնել իրենց մաշկի. Եւ ապա diced: Հիմա դրել բոլոր բաղադրիչների է զամբյուղի մեջ, բայց ոչ հենց այնպես, եւ շերտերը: Ներքեւի մասում, պետք է լինի սունկ, ապա սոխ, կարտոֆիլ, գազար. Վերջին դրվում լոլիկ. Եթե բաղադրիչները դեռ պետք, դրեց նրանց ետ է նույն կարգով:

Եւ այժմ խորհուրդ, թե ինչպես պետք է եփել gruzdyanku է ապուր շրջվել սննդարար ու համեղ ջուր լցնել, ոչ ավելի, քան մեկ ու կես լիտր: Ենթադրենք, որ հեղուկը ծածկում վերին շերտը: Տվեք բովանդակությունը կաթսա է բարկանալ, ապա մի փոքր կրակ եւ եփ գալ ապուր մոտ 15 րոպե տակ կոպ. Podsolite է համտեսել, դնում մանրացված սխտոր եւ համեմունքներ, դեռ անցկացնել հրշեջ 5 րոպե, ապա հանել համաժողովրդական է ջերմության, թող եփել ապուր. Ապա ծառայել այն - թթվասերի եւ կրուտոններով:

Ապուր սնկով եւ թթված թթու դրած

Քանի որ մենք արդեն ասել, gruzdyanka - ապուր բավականին ինքնատիպ. Այն կարող է պատրաստվել տարբեր բաղադրիչների, եւ դեռ պետք է շատ համեղ: Որպես ապացույց ներկայացնում ենք մի բաղադրատոմսը եւս տարբերակ ուտեստների - պատրաստված չորացրած կաթի սնկով եւ թթու վարունգ: Կարծես մի թթու, բայց հատուկ. Դուք պետք:

• սունկ 200 գ;
• 1 գազար,
• 50 գ վայրի ստեպղին արմատ.
• սոխ,
• մի քանի կարտոֆիլ;
• 5-6 կտոր թթու.
• zazharki նավթի;
• թրթնջուկ beam;
• մի քիչ թարմ սամիթ.
• համեմունքներ;
• կրեմ է թռել:

Աղ, որպեսզի ճաշակի դնում. Է ավելացնել համեմունք մի բուռ կտրատած ընկույզ: Դրանք տեղադրված են ուղղակիորեն դեպի ափսեի ներկայացնելով ավարտված ուտեստ.

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Թե ինչպես brewed նման gruzdyanka. Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս սունկ լավ լվանալ եւ լրացնել հետ, մաքուր ջրով ուռած, մեղմ. Այս գործընթացը տեւում է մոտ 3 ժամ: Ապա տեղադրել համաժողովրդական է գազի եւ եփել սնկով նույն ջուրը: Աղ, մինչեւ որ նրանք պետք չեն: Պատրաստի սունկ, հեռացնել քամոց, լվանալ, թույլ են տալիս կում ջուր ծեծել ձողիկներ. Արգանակ պետք է թափել մեջ այլ pot, լարում միջոցով cheesecloth, այնպես, որ ապուր հնարավոր չէր բեկորներ.

Այժմ հերթը բանջարեղեն. Գազար եւ parsnips քերել կամ կտրել բարակ շերտերով: Կտրել են սոխ կես օղակները. Միացեք բաղադրիչներ, թեթեվակի տապակել նրանց նավթի, ապա փոխանցել է սունկ արգանակի եւ եփել: Հետո գալիս է հերթը կարտոֆիլ: Կտրել այն cubes կամ շերտ, նետում է բարեգործական եւ եփել մինչեւ փափուկ. Վերջում դնում Նյութի մանր թակած վարունգ, ավելացնել ջուրը, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում եւ պահել համաժողովրդական է ջերմության մինչեւ բանջարեղեն են պատրաստ: Ի վերջին քայլը, ավելացնել սունկ, Նյութի մանր թակած թրթնջուկ, վարունգ ծով լիցքավորում ապուր համ կամ այլ տոմատի-գդալ (այնուհետեւ ավելացնել աղ): Սնուցել է սեղանի վրա, յուրաքանչյուր ափսեի, տեղադրել է մի լիքը գդալ թթվասեր եւ մի պտղունց սամիթ: Noble ապուր պարզվում է, փորձեք այն!