Ինչպես եփել Pesto բաղադրատոմսը եւ ոչ միայն ...

Համն շատ ճաշատեսակներ կախված է այնպիսի փոքր հավելումը որպես սոուսով. Դե եփում հավելում զգալիորեն ազդել է համ բուն ուտեստ. Զարմանալի չէ, որ որոշ chefs պահել գաղտնիքը պատրաստման իրենց ստորագրության սոուսով. Պետությունը պետք է իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել սոուս Pesto բաղադրատոմսը եւ սերուցք պանիր եւ կարամել սոուսով.

կարամել սոուս
The ամենադյուրին ճանապարհը է պատրաստել կարամել սոուս, բաղադրատոմսը , որի կտրվի ստորեւ. Նրա համար, պետք է շաքար, ջուր, amaretti (եթե հնարավոր է), նուշ եւ սերուցք.

Մի բաժակ ջուրը լցվել մեջ անցնող եւ ջեռուցվում, որից հետո ավելացրել էր շաքար (3 ճաշի գդալ) եւ բերել է տեղատվություն, պահելով այս վիճակում է 1-2 րոպե: Bates, ապա կրակել եւ բերել լուծում շագանակագույն - վկայում է, որ այդ ջուրը ամբողջությամբ գոլորշիացել. Ապա ուշադիր ավելացրել է սերուցք (1 բաժակ), որ գործընթացն իրականացվում է շարունակական ակտիվացմանը. The խառնուրդ պետք է եփել 2-3 րոպե: Հաջորդ քայլը կարող է լինել ավելացնել amaretti (4 ճաշի գդալ), բայց եթե դա հնարավոր չէ անել:

Կարամել սոուս բաղադրատոմսը պարունակում նուշ. Հետեւաբար, պետք է նախապես աղացած նուշ (2 ճաշի գդալ) թակած պլաստմասսայի է ջեռոցում: Վերջին փուլը - խառնումը լուծման եւ նուշ. Քաղցր սոուս պատրաստ է!

pesto բաղադրատոմսը
Պատմությունը պատմում է, որ pesto էր հորինել է Իտալիայում: Ըստ երեւույթին, այնպես որ դա մեծ մակարոնի, մակարոնեղեն, ձուկ, միս եւ այլ ուտեստների. Ստեղծողները հիմնված սոուսով մի քանի բաղադրիչ `ռեհան, ձիթապտղի ձեթ եւ պանիր սորտերի.

Սոուս pesto բաղադրատոմսը սկսվում պատրաստման ապրանքների: կանաչի (ռեհան եւ մաղադանոս) լվացվեն մանրակրկիտ հոսող ջրով եւ չորացրած թղթի վրա սրբիչ: Քանի որ պանրի կատարյալ Parmesan կամ որեւէ այլ կարծր, որը պետք է քերել: Մի քանի մեխակ են սխտորով մանրացված օգնությամբ մամուլում: Առանձին, աղացած սոճին ընկույզ, սակայն նավթի չի ավելացվել: Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնել իրար եւ ավելացնել ձիթապտղի ձեթ: Սոուս պետք է լինի աղ (ըստ ճաշակի խոհարար):

Հաջորդ քայլը բերելու սոուսով խյուս հետ blender. Այն չի կարող լինել չափազանց երկար պահել pesto. Բաղադրատոմսը առաջարկում է իր օգտագործման համար 5-օրյա ժամկետում (եթե այն պահվում է կնքված կոնտեյներով է սառնարան), կամ ամսից (եթե պահվում է սառնարան): Հետ բաղադրատոմսը հեշտությամբ կարող եք փորձարկել օգտագործելով մի խառնուրդ մաղադանոս փոխարեն ռեհան, cilantro, եւ սպանախ:

Կաթնագույն պանիր սոուս
Եղանակներ եփել սերուցքի պանիր սոուս շատ, այդ թվում նրանց մի բաղադրատոմսը սնկով. Է պատրաստել նման ճանապարհ յուղալի պանիր սոուս բաղադրատոմսը պահանջում է հետեւյալ բաղադրիչները `բուսական յուղ համար frying, սերուցք, սունկ, սոխ, պանիր, ալյուր, աղ, պղպեղ եւ դեղաբույսերի.

Մի տապակել շատ Նյութի մանր կտրտած սունկ (0,5 կգ), մի ստանդարտ ձեւով, այսինքն, բուսական յուղի հետ սոխ, չմոռանալով աղ եւ պղպեղ, բերելով frying մինչեւ կեսին: Ապա ավելացրել է 0,4 լիտր սերուցքով (20% յուղայնությամբ content բավարար) հետ մշտական աշխուժացում:

Ալյուր diluted մի փոքր քանակությամբ ջուր եւ նաեւ ավելացվել է խառնուրդի. Պանիր շփում է տուգանքով grater եւ լցնել ընդհանուր քաշով: Կազմը պետք է շարժակազմերի եփել 5 րոպե, որից հետո կրեմ պանիր կարելի է համարել պատրաստ սոուս բաղադրատոմսը. Այն սովորաբար մատուցվում թարմ եփած կարտոֆիլ հետ, դեղաբույսերի.

Փոխարեն սնկով կարող է օգտագործվել ընկույզ: Այս դեպքում, նման է նախորդ բաղադրատոմսով բացառությամբ բաղադրամաս, ինչպիսիք են սնկով. Ընկույզ (ցանկալի ընկույզ), փոշիացրել է մի blender է պետության կերպարվեստի փշրանքները: Նրանք ավելացնել սխտոր (թուլացող մամուլի միջոցով) եւ կրկին ակտիվացրել: Արդյունքում խառնուրդ ավելացված է զանգվածի սերուցքով եւ պանիր. Քանի որ համեմունքներ են կատարյալ hops-սունելի եւ գինու քացախ:

Ակնհայտ է, որ սոուս կլինի հրաշալի ձեւավորում է ուտեստ հետ ճիշտ պատրաստման. Դա կարեւոր է հիշել, որ հետեւողականությունը եւ կացության ժամանակ ափսեի վրա պետք է խաղալ դեր է ճաշակի, այնպես որ դուք պետք է խստորեն պահպանել բաղադրատոմսը.