Ծովամթերք ապուր. Պարզ, բնօրինակ, օգտակար

Ինչպես եփել ապուր ծովամթերք, այնպես որ, պարզվել է համեղ եւ, որ ամենակարեւորն է, սնուցող. Դա շատ պարզ է, - այնքան ավելի եք ավելացնել բաղադրիչների ձեր ապուր, ուստի այն կստացվի ավելի հարուստ եւ ավելի սննդարար է: Որ դասական ապուր ծովամթերք, այդ թվում `թարմ բանջարեղենով եւ արգանակ, բայց ամեն խոհանոցը դարձնում իրենց սեփական փոփոխություններ եւ լրացումներ: Կախված նրանից, որի խոհանոցը կվերաբերվի Ձեր ապուր, եւ դուք պետք է ընտրել բաղադրիչների: ծովախեցգետին կամ կաղամար, mussels կամ oysters. Դուք կարող եք նաեւ երեւակայության, կատարել ապուր ծովամթերք սերուցքով կամ կաթ, լոլիկի կամ կրեմ ապուր. Այստեղ են մի քանի բաղադրատոմսեր տարբեր խոհանոցների ճաշատեսակներ:

1. Ծովամթերք ապուր իսպաներեն.

Ձեզ պետք է:

• Ձուկ արգանակ - 1 լիտր
• Peeled ծովախեցգետին - 150 գրամ untreated - 10 հատ
• Կաղամարի օղակներ - 100 գրամ
• Ռումբերն mussels - 10-15 հատ:
• Ձկան ֆիլե, - 2-3 հատ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Քաղցր պղպեղ - 1 pc.
• Լոլիկ - 2 հատ.
• Սոխ - 1 pc.
• Սխտոր, սեւ պղպեղ, դափնու տերեւ, սաֆրան
• Թարմ խոտաբույսեր եւ աղ

Անհրաժեշտ է կտրել մեջ cubes պղպեղ, կարտոֆիլ ու լոլիկ: Սոխ, սխտոր կեղեւ եւ տապակել մի թավայի. Ավելացնելով, կտրել բանջարեղեն եւ եփ գալ մինչեւ այնքան ժամանակ, քանի որ չկա պատրաստ պղպեղ: Դրանից հետո մենք անցում բոլորը մի blender եւ ծամել: Մենք գցի ամբողջ զանգվածը ետ մեջ թավայի եւ լցնել արգանակ. Այժմ մենք անցնել ծովամթերք. Shrimp peeled եւ կտրել մեջ ֆիլե: Մենք տարածվում լվացվեն unpeeled ծովախեցգետնով արգանակի բանջարեղեն. Բոլորը միասին, դուք պետք է եփ գալ ավելի ցածր ջերմության մինչեւ եփած ձուկ. Եռալու բարկանալ կարտոֆիլ մինչեւ կես եփած վիճակում: Այնուհետեւ համատեղել բոլոր բաղադրիչների մի անցնող, ավելացնելով, զաֆրան, բեյ տերեւ: Spanish ծովամթերք ապուր պատրաստ է! Նախքան ծառայում, շաղ տալ թարմ դեղաբույսերի համար ձեւավորում.

2. Ծովամթերք կրեմ ապուր իտալական:

Ձեզ պետք է:

• Ջուր - 400 մլ
• Կրեմ 15% յուղ - ոչ պակաս, քան 200 մլ
• Sweet սպիտակ գինի - 200 մլ
• Ծովամթերք - 300 գրամ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Պրասներ - 1 կտոր
• Սամիթ եւ ծովախեցգետին ձեւավորում, աղ, պղպեղ

Լուծելու եփել ծովամթերք կրեմ ապուր, դուք պետք է ձեռք բերել եւ օգտագործել միայն ամենաթարմ սերուցք յուղի պարունակությունը ոչ պակաս, քան 15%, բայց ոչ ավելի, քան 20%: Դուք պետք է թեփոտվել եւ կտրել կարտոֆիլ: Բացի այդ, կտրել մեջ օղակների, սպիտակ մասը պրասներ. Բոլորը միասին պառկել է խորը տապակ եւ տապակած առանց Բացի ջրի եւ նավթի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այնուհետեւ ավելացնել ջուր եւ եփ գալ մոտ 15 րոպե, մինչեւ եռում. Աղ, պղպեղ եւ ամբողջ զանգվածը մանրացված մի blender. Դրա արդյունքում խյուս անհրաժեշտ է տեղափոխել զամբյուղի մեջ, եւ ապա ավելացնել գինի եւ սերուցք, եւ բերում է բարկանալ. Մի առանձին տապակել ծովամթերք եւ մենք նրանց տեղափոխել զամբյուղի մեջ ապուր. Երբ ծառայում ապուր զարդարված թարմ կանաչի եւ ծովախեցգետին.

3. ապուր Պանիր Ծովամթերք

Ինչպես պատրաստել ծովամթերք ապուր հետ: Բացի կարմիր ձուկ եւ պանիր. Շատ պարզ է, որ դա պահանջում է:

• Ջուր - 1 լիտր
• Ֆիլե ցանկացած կարմիր ձուկ - 1 կտոր
• Ծովախեցգետին - 20 հատ
• Սերուցքի պանիր - 2 հատ
• Կարտոֆիլ, գազար եւ սոխ - 1 կտոր
• Ձիթապտղի յուղ, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ

Մենք մաքրելու կարտոֆիլ ու կտրել մեջ կոկիկ cubes. Ներդրեք այն եռացող ջրի մեջ: Նյութի մանր կտրել են սոխ եւ գազար շփում վրա կոշտ grater. Տապակել նրանց ձիթապտղի յուղի. Հալած պանիր քերել ու ավելացնել կարտոֆիլ: Բոլորը ուշադիր Իրարանցում, մինչեւ պանիրը ամբողջովին լուծարված: Ավելացնել sauteed բանջարեղեն է անցնող. Ֆիլե կարմիր ձուկ կտրել մեջ cubes եւ եփել միասին prawns 5 րոպե: Ապա համատեղել բանջարեղեն պանրով եւ ձուկ. Մենք տալիս ենք ոչ պակաս, քան 5 րոպե, եւ ավելացնել խոտաբույսեր է ծառայել: Մի շարք տարբերակներ, ինչպիսիք են Ապուրներ երբեք չի դադարում զարմացնել, եւ հատուկ ունակություններ նրանց դարձնում Ձեր անձնական վերաբերմունքը, որը, անկասկած, ազդում է համ արդյունքում արտադրանքի. Կծու, քնքուշ եւ հետաքրքրաշարժ համն է բարեգործական ճաշարաններում կախված է սեփականատիրոջ: