Ճակնդեղ բաղադրատոմսը: փրկությունը է ջերմության.

Ճակնդեղ - ի բարեկամն է borscht. Նա համարվում է լավագույն ճանապարհը փրկության է ջերմության տաք սեզոնի. Երբ մարմինը չի ցանկանում վերցնել տաք առաջին դասընթացներ, ճակնդեղ բաղադրատոմսը կարող է շատ օգտակար: Ազգային Ուկրաինայի խոհանոց կարող է լինել արդարացիորեն հպարտանում եմ այս համեղ ուտեստ.

Ճակնդեղ բաղադրատոմսը չէ միայն մեկ, նա ունի շատ տատանումները: Բայց, իհարկե, հիմնական բաղադրիչ այս ուտեստ է, պարզապես բազուկ. Քանի որ արգանակ այս առաջին դասընթացի, որը սովորաբար օգտագործվում է մածուն կամ kvass, եւ պատրաստել այն ինչ-որ մածուն կամ մածուն, կեֆիր եւ ճակնդեղի արգանակ. Է ճակնդեղ ապուր չի դիմել Ձեզ մի սառը ապուր, պետք է օգտագործվել գործընթացում cooking գագաթներով.

Ինչ վերաբերում է տեխնոլոգիայի պատրաստման, որ յուրաքանչյուր խոհարար ունի իր կարծիքը այս հարցի շուրջ: Ինչ - որ մեկը կտրել ճակնդեղի, որոշ կոտլետներ, բայց որեւէ մեկը rubs վրա կոշտ grater. Տոպեր հակված է բոլորին, ովքեր օգտագործում են այն, կտրել մեջ մանր կտորների հետ դանակով. Հետո ամեն ինչ պարզապես խաշած եւ տարբեր բաղադրիչները են ավելացվել է այդ գործընթացում: Cooking ճակնդեղ, ոչ էլ դժվար: Պրոֆեսիոնալ խոհարարները խորհուրդ է տրվում ազատվել խնդրի կարմիր ձեռքերով ու ստանալ ավելի սննդարար ճակնդեղ, խաշած ճակնդեղի, առաջին համբույրը, եւ այնուհետեւ կտրել այն փոքր կտորների եւ եփել մի քիչ ավելի երկար է, որի արդյունքում արգանակ:

Ճակնդեղ բաղադրատոմսը ունի մեկ նպատակ է պահել ապուր Բուրգունդիայի գույն. Սա է պատճառը, որ այն ավելացվում է կիտրոնի հյութ կամ citric թթու. Եթե դուք պատահաբար superoxide ճակնդեղ, դուք կարող եք պահել այն հետ շաքարի.

Ամեն բաղադրատոմսը ճակնդեղ ներառում ավելացնելով, տարբեր հիմքեր: Սա կարող է լինել ձու, վարունգ, երշիկ, բողկ, միս եւ այլն: Հիշեք, որ ճակնդեղ պետք է տալ միայն մի թթու, superoxide չէ.

Համար հիմք է ճակնդեղ դուք իրավունք է ընտրել ինքներդ. Բայց շատ պրոֆեսիոնալ խոհարարները պնդում են, որ լավագույն հիմքը, - սա մի եփել փոխարեն ճակնդեղի արգանակ կամ մածուն. Սա առաջին ուտեստ է հաստատ լավ է ձեր առողջության համար: Դրա օգտագործումը խափանման միջոց դեմ պայքարում առաջացման քաղցկեղի, ինչպես նաեւ խնդիրների հետ աղեստամոքսային տրակտի:

Ահա բաղադրատոմսը ճակնդեղ, որը չի հիասթափեցնի ձեզ կամ ձեր սիրելիների. Դուք պետք է մեկ ճակնդեղը, երկու կարտոֆիլ, չորս ձու, վարունգ, եփած երշիկ (մոտ 200 գրամ), բողկ, մեկ կիտրոն, թթվասեր, ծովաբողկ, մաղադանոս եւ աղ.

Այնպես որ, դա անհրաժեշտ է մաքրել ճակնդեղի, կտրել մեջ 4-6 մասերի, այնպես որ դա ավելի արագ է եփել, լցնել մի լիտր ջուր եւ դրեց բարկանալ. Այն ժամանակ, երբ բազուկ դարձել է փափուկ, հեռացնել համաժողովրդական է ջերմության եւ թող Հերիք է ներքեւ: Այս բաղադրատոմսով, ճակնդեղ եփում ճակնդեղ արգանակ, այնպես չէ, անհրաժեշտ է լցնել ջուրը, որի եփած ճակնդեղի. Այժմ քսում ճակնդեղի վրա մեծ grater ու ետ ուղարկել մեջ թավայի. Ավելացնել մի քիչ citric թթու կամ հյութ ձեր կիտրոնի. Այնպես որ, հիմա պատրաստվում խառնուրդ ճակնդեղ: Ձու եւ կարտոֆիլ պետք է մաքրվեն, ապա կտրել նրանց եւ բոլոր մյուս բաղադրիչները եւ խառնել աղ. Հենց այս, խառնուրդ, եւ լցնել արգանակ, այդպիսով ունենալով լցված բոլոր թթվասեր: Ծովաբողկ ավելացված է համտեսել:

Ահա բաղադրատոմսը ճակնդեղ ապուր հետ, խնձոր ու բանջարեղեն. Վերցրեք 250 գ եփած կարտոֆիլ, 100 գ եփած ճակնդեղի, վարունգ 150 գրամ եւ 80 գրամ խնձոր, մաքուր ու կտրել մեջ cubes. Երկու ձու պետք է եփել պինդ եփած, որ ձվի yolks ուշադիր շփում մանանեխ 15 գրամ, 100 գրամ թթվասեր, կանաչ սոխ, 20 գ շաքարավազ եւ աղ, ապա լցնել խառնուրդ kvass (մոտ կես լիտր): Է համաժողովրդական դուք պետք է տեղադրել թակած բանջարեղեն, Գետնասկյուռներ, եւ լցնել այն ամենը Ստացեք kvass. Ծառայել է կանաչի դուք պետք է. Այդպիսի ճակնդեղ կգնահատեն ձեր ընկերներին եւ ընտանիքի անդամներին: