Սուպ ապուր մսով: Recipes, լուսանկարներ, խորհուրդներ

Քիչ մարդիկ գիտեն, բայց սուպ ապուր մսով ավանդական ռուսական ուտեստ. Սա ընթրիք մի քիչ կոպիտ, բայց պարզվում է, շատ սննդարար է եւ բավարարելու. Կան մի քանի տարբերակներ համար դարձնելով այն. Մենք համարում ենք, միայն առավել պարզ եւ մատչելի:

Cooking ապուր ոսպ `դասական բաղադրատոմսեր

Է դառանալ կերակուր, որ դուք պետք է համալրում են նախապես բոլոր բաղադրիչների. Այն պետք է նաեւ նշել, որ պատրաստվում սուպ ապուր է ոչ ավելի, քան սովորական. Համար դրա հիմքերը կարելի է ձեռք բերել, եւ մի հավ եւ տավարի եւ խոզի եւ նույնիսկ գառ.

Այսպիսով, դասական սուպ ապուր մսով պահանջում օգտագործումը է հետեւյալ բաղադրիչներից.

• հավի ապուր - 600 գ
• կանաչ ոսպ - մոտ 150 գ;
• մեծ գազար - 1 pc.;
• խոշոր սոխ Դառը - 1 pc.;
• կարտոֆիլ շատ մեծ - 2 հատ;
• մսեղ լոլիկ - 2 փոքր կտոր;
• սխտոր մանր սոխ - 3 միջին հատ;
• նավթի նուրբ արեւածաղկի - 4 խոշոր գդալներ.
• աղ, խառնուրդ է տարբեր տեսակի աղացած պղպեղի, չոր դեղաբույսերի - կիրառել, որպեսզի ճաշակի.

մշակման արտադրանք

Եփել հավի մսով ոսպի, դուք պետք է լավ կարգավորել թռչնամիս: Այն պետք է լվացվեն, եւ ապա հեռացնել բոլոր ավելորդ իրերը, այդ թվում hairs. Ապա ապրանքը, որը պահանջվում է կտրել մեջ կտոր. Եթե այն սառեցվում է, եւ դուք չեք ուզում սպասել, որ մերձեցման, ապա եփել այն կարող է լինել ամբողջական տեսքով:

Այն բանից հետո, բուժման, իսկ թռչունները պետք է սկսենք պատրաստվել բանջարեղեն. Նրանք պետք է մաքրել եւ ապա մանրացված. Էլեկտրական լամպ եւ կարտոֆիլ պետք է կտրել մեջ cubes, գազար եւ սոխ քերել, բովանդակալից լոլիկ եւ ճերմակել, կեղեւ եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Ինչ վերաբերում է կանաչ ոսպի, այն պետք է լինի լավ rinsed մի մազ, դնում է խորը կոնտեյներով, թրջվելու cooled ներքեւ հետ եռացող ջրի մեջ եւ թողնել այս վիճակի համար, մի քանի ժամվա ընթացքում:

բաղադրիչները sauté թավայի վրա

Է սուպ ապուր մսով էր ավելի flavorful, դա շատ կարեւոր է, որ նա պետք է ավելացնել browned բանջարեղեն. Համար դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է վերցնել մի թավա եւ տաքացնել այն ավելի միջին ջերմության հետ նավթային (արեւածաղկի): Բացի այդ, սպասք պահանջվում է դնելու դուրս գազար եւ սոխ, ապա տապակել նրանց, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Վերջում արտադրանքի grated սխտոր համը, մի խառնուրդ Աղացած պղպեղ եւ աղ: Բացի այդ, մինչեւ դուրս վառարանով է բանջարեղենի, ցանկալի է ավելացնել մի բովանդակալից լոլիկ. Նրանք կտա ուտեստ է ոչ միայն հատուկ համը, այլեւ հաճելի գույն.

Cooking սննդի վրա վառարանով

Սկսում է պատրաստել սուպ ապուր մսով պետք է լինի decoction է թռչունի. Այն պետք է տեղադրված է համաժողովրդական, եւ ապա լցնել պայմանական supernatant ջուր: Բերելով արտադրանքը եռում, հեռացնել փրփուր է արգանակ. Դրանից հետո, հավի պետք է եփել ավելի ցածր ջերմության համար մոտ 35 րոպե:

Այն բանից հետո, այս անգամ արգանակ, դուք պետք է ավելացնել աղ եւ soaked ոսպ. Եռալ այդ բաղադրիչները պետք է լինի մոտ եւս 26 րոպե: Հաջորդ դուրս համաժողովրդական պահանջվում է հանել միս, Հերիք է եւ կտրել մեջ կտոր. Ինչ վերաբերում է բարեգործական ճաշարաններում, ապա այն անհրաժեշտ է դնելու դուրս կարտոֆիլ եւ եփել 20 րոպե: Հենց որ բուսական մրցույթը, ավելացնել այն պետք է լինի մի խառնուրդ պղպեղ եւ նախկինում browned բանջարեղեն եւ կտոր թռչնաբուծական.

Բարկանալ բոլոր բաղադրիչների համար եւս 3 րոպե, ապա նրանք պետք է հեռացնել ջերմության եւ հեռանալ խուփ մի որոշ ժամանակ.

Ծառայել է սեղանի համեղ եւ բավարարելու ուտեստ

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ ապուր ոսպ, որի բաղադրատոմսը մենք համարել, չի պահանջում են մեծ փորձ եւ արտասահմանյան բաղադրիչների. Այս կապակցությամբ, ապա դա կարող է նույնիսկ կատարել այդպիսի անձի, ով երբեք չի կանգնած է խոհարարական բիզնեսը.

Մի անգամ ապուր պատրաստ է, որ դա անհրաժեշտ է լցնել bowls եւ ծառայում է թթվասերով եւ հաց:

Խյուս ապուր ոսպ. Photo, բաղադրատոմսը

Ինչպես վերը նշվեց, այս ուտեստը կարելի է եփել տարբեր ձեւերով. Այս բաժնում հոդվածում մենք ձեզ կասի, թե ինչպես պետք է անել, սուպ ապուր. Որպեսզի դա անել, մենք պետք է:

• կարմիր ոսպ - մոտ 200 գ
• մեծ գազար - 1 pc.;
• կարտոֆիլ շատ մեծ - 2 հատ;
• խոշոր սոխ Դառը - 1 pc.;
• Զտված արեւածաղկի ձեթ - 30 մլ;
• խոզի արգանակ - մոտ 1.6 լիտր:
• Կաթի յուղ - լիիրավ ապակիներ;
• հում հավի ձվի yolks - 2 հատ;
• թեթեւ սնունդ - մի մեծ գդալ.
• աղ, խառնուրդ է տարբեր տեսակի աղացած պղպեղի, չոր դեղաբույսերի - կիրառել, որպեսզի ճաշակի.

cooking Նկարագրություն

Սուպ ապուր, պետք է համոզվեք, որ պետք է եփել մսի արգանակ. Ի վերջո, միակ ճանապարհը դուք կստանաք առավել անկեղծ ու սննդարար ճաշ: Այս բաղադրատոմսով, մենք որոշեցինք օգտագործել խոզի միս: Այն պետք է նախապես խաշած 1,6 լիտր ջուր: Հաջորդ, դուք ուզում եք ծվեն միսը եւ ծառայել է որպես առանձին ուտեստ (դուք կարող եք կատարել նրան աղցան):

նախապատրաստման

Կարմիր ոսպով ապուր ստացվում է, շատ սննդարար է եւ համեղ: Պատրաստել այն, պետք է լինի Նյութի մանր կտրել են սոխ, ապա թույլ տապակել այն նավթի (արեւածաղկի), ավելացնել ալյուր, մի փոքր քանակությամբ կարգավորվել ջրի եւ խառնել լավ. Հաջորդ, լվանում է կարմիր ոսպ, լցնել այն մի անոթ է եռացող խոզի արգանակ, ավելացնել grated գազար ու կտրտած կարտոֆիլ:

Բոլոր բաղադրիչները պետք է եփել շատ ցածր ջերմության համար մոտ 25 րոպե: Ընթացքում այս անգամ ոսպ պետք է լինի քնքուշ: 20 րոպե հետո մեկնարկից Խոհարարություն բաղադրիչների նրանց համար է ավելացնել սոխ եւ, գործունյա պարբերաբար, բերել այն ամենը, ինչ առկայության:

Իսկ ֆոնդային languishes է ափսեի, դուք պետք է ձաղկել ձվի yolks հետ կաթի յուղ եւ ներկայացնել արդյունքում խառնուրդ մեջ արգանակ այնուհետեւ եփել կարմիր սուպ ապուր է լրացուցիչ 5 րոպե:

Աղ եւ այլ համեմունքներ պետք է համտեսել ուտեստ. Որ պարզվել է խյուս հետեւողականությունը, պատրաստ սնունդ է պահանջվում միջոցով մազ կամ blender է գերազանցել: Ընդլայնելով առաջին կերակուր է ափսեների, դա անհրաժեշտ է զարդարել հետ sprigs է բուսականություն եւ ավելացնել croutons պատրաստված սպիտակ հաց.

Cooking միասին »Merdzhimek chorbasy»

«Merdzhimek chorbasy», - հայտարարել է Թուրքիայի սուպ ապուր բաղադրատոմսը գիտեմ, որ գրեթե յուրաքանչյուր բնակչի պետությունում: Համար, այս ուտեստ մենք պետք:

• Կարմիր ոսպ - լրիվ ապակի;
• մեծ գազար - 1 pc.;
• խոշոր սոխ Դառը - 1 pc.;
• բովանդակալից տոմատի չէ, շատ մեծ - 2 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 30 մլ;
• Տավարի արգանակ - մոտ 1.6 լիտր:
• Տարբեր կենդանիների միս - օգտագործել համտեսել.
• քաղցր պղպեղ - 1 pc.;
• աղ, խառնուրդ է տարբեր տեսակի աղացած պղպեղի, չոր դեղաբույսերի - կիրառել, որպեսզի ճաշակի.

պատրաստվում սննդի

Նախքան Դուք եփել թուրքական սուպ ապուր, բոլոր բանջարեղեն պետք է մաքրվեն, իսկ ապա միջին ծեծել նրանց: Այս դեպքում, ապա խորհուրդ է տրվում գազար քերել: Ինչ վերաբերում է կարմիր ոսպ, ապա այն պետք է լինի լավ rinsed է մաղել, եւ ապա cooled ներքեւ ներծծում է եռացող ջրի մեջ եւ թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում:

Pre-frying բաղադրիչների

Համեղ սուպ ապուր է թուրքական բաղադրատոմսով կլինի ավելի սննդարար է եւ flavorful, եթե բոլոր նախընտրական տապակել բանջարեղեն. Այս պետք է ջեռուցվում բռնակով, լցնել այն ձիթապտղի յուղի եւ ապա տեղադրել լամպ, գազար եւ զանգը պղպեղ:

Մեկ անգամ արտադրանքը ծածկված թեթեւ ոսկե դարչնագույն, նրանք պետք է ավելացվի նախապես soaked կարմիր ոսպ, եւ ապա լցնել մի քիչ տավարի արգանակ եւ, գործունյա պարբերաբար, եփել մինչեւ մինչեւ լոբին ապրանքը սկսում է առանձնացնել.

Ջերմային բուժում է ափսեի

Մշակել բաղադրիչների մի կաթսա, ապա նրանք պետք է լինի տեղափոխել են մի մեծ կաթսա եւ ընդգրկում է տավարի արգանակ. Arch արտադրանք խառնուրդ պղպեղ, աղ եւ չորացրած դեղաբույսերի, ապա նրանք պետք է բերել է եռալ, եւ եփել ¼ ժամ: Այն բանից հետո, բաղադրիչները լիովին փափուկ, նրանք պետք է հեռացնել ջերմության եւ Հերիք է մի փոքր:

Սուպ ուտեստը-ոտանի է համեղ եւ հարուստ ապուր խյուս: Ավարտելու նախապատրաստումը ճաշի, ապա դա պետք է ծեծել `օգտագործելով blender է Մուշում.

Թե ինչպես պետք է ներկայացնել «Merdzhimek chorbasy».

Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել թուրքական սուպ ապուր, ինչպես մեզ ասվել է: Սակայն, այն պետք է իմանա, որ պատշաճ կերակրման եւ այլ tweaks. Նախքան եք ներկայացնել այդպիսի ճաշ, մի կերակրատեսակ է բաշխվելու ափսեների վրա եւ ապա նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է տեղադրել մի քիչ ապխտած միս (հավի դոշ, երշիկ, եւ այլն), նախընտրական տապակած չորացնել գրիլ: Սուպ ապուր Ցանկալի է նաեւ զարդարել sprigs է բուսականություն. Ծառայել է ուտեստ թուրք ընկերները պետք է միասին մի կտոր կիտրոնով:

է ամփոփել

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել տանը մի համեղ ու սրտանց սուպ ապուր. Հարկ է նշել, որ նման ուտեստ ունի հատուկ սննդային արժեք. Այս կապակցությամբ, ապա խորհուրդ է տրվում եփել այն դեպքերում, երբ դուք պետք է շատ բավարարելու է կերակրել իրենց ընկերներին ու հարազատներին: