Թե ինչպես պետք է եփել սնկապուր սպիտակ սնկով: բաղադրատոմսը համար բաղադրատոմսով

Սնկով ուտեստներ անցկացվել են բարձր հեղինակություն վայելող միջեւ տարբեր ժողովուրդների: Շատ ազգային խոհանոցների ունեն իրենց հատուկ գաղտնիքները cooking մի շարք սննդամթերքներ են այդ զարմանալի անտառային արտադրանքի. Ոմանք մենք այժմ եւ մենք կխոսենք: Հիմնական թեման քննարկման կլինի թագավորը սունկ եղբայրները boletus.

Տոպրակ սնկով

Եթե դուք ուզում եք եփել մի իրական սնկապուր է porcini սունկ, մի բաղադրատոմսը , որը halophytes, իհարկե, կարծես գրավիչ.

Է կես լիտր հեղուկ վերցված boletus 350 գ կպահանջվի, քանի որ ձիթապտուղ - բուռ, 200 գ մանր թակած թարմ կաղամբ, 150 գ sauerkraut. Միջին չափի գազար արմատ եւ մաղադանոս, նեխուր, սոխ մի քանի ղեկավարներ: Նաեւ տեղադրված է սնկապուր սպիտակ fungi, բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, լոլիկ (2 հատ), կես կիտրոն, մի քիչ կարագ, դափնե, allspice.

cooking փուլերը

Առաջին brewed արգանակ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է նախապատրաստել սունկ (լվացվեն, մաքուր եւ այլն. D.), տատանում, եփել մինչեւ գրեթե եփում: Ապա դնում է մի անցնող եւ կտրել մեջ Julienne գազար արմատներին: Մինչեւ եփում սնկապուր սպիտակ սնկով, կաղամբ բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս անել: Թակած լոլիկ, երկու տեսակի կաղամբով ակտիվանալ թավայի մեջ եւ շոգեխաշել կարագի, բանջարեղեն դառնալ փափուկ. Ապա ավելացնել ապուր, աղ, դնում համեմունքներ եւ ձիթապտուղ եւ ավելի Dowar 15-20 րոպե ցածր ջերմության. Երբ ներկայացնելու մրցաշրջանը սնկապուր սպիտակ բաղադրատոմսով խորհուրդ է տալիս ոչ միայն թթու, այլ կիտրոնի հյութ: Պարզվում է, շատ համեղ Սոլյանկա.

Krupenik սունկ

Մեկ այլ հրաշալի ուտեստ, համեղ եւ սննդարար - ի, այսպես կոչված, սունկ Krupenik: Այս անսովոր անունը բացատրվում է այն հանգամանքով, որ, քանի որ բաղադրիչներից մեկը այս բարեգործական ճաշարաններում մսով սպիտակ թարմ սունկ դնում հնդկացորեն:

Բաղադրատոմսը հետեւյալն է. 250-300 գ boletus, 1.5-2 սոխ, 4 կարտոֆիլ, հացահատիկային polstakana, 1 արմատը մաղադանոս եւ նեխուր, գազար 1 lard կամ նավթի zazharki, թակած սամիթ, սխտոր մեխակ զույգը:

Ի սկզբանե, խաշած սունկ. Ապա նրանք պետք է հանել, կտրել եւ տապակել սոխ ու սխտոր: Արգանակի դնելու կտրատած բանջարեղեն եւ հացահատիկային, ավելացնել սունկ եւ եփել, մինչեւ թերի պատրաստակամությանը: Դրանից հետո, ավելացնել աղ, լցնել մի բաժակ կաթ (հալված) կամ ¾ բաժակ թթվասեր, խառնել եւ դրեց ապուր է ջեռոցում 15 րոպե, այնպես որ նա «uprel»: Երբ ծառայում է շաղ դեղաբույսերի. Այս ուտեստը գնում «ԲԵՆԳ» է եւ սիրված է ձեր ընտանիքում.

Supets կարտոֆիլի-mushroom

Շարունակելով պրակտիկան cooking դասը, պատրաստել է ապուր porcini սնկով եւ կարտոֆիլով մսի արգանակ. Այն պետք է խաշած նախապես.

Դուք պետք: boletus - 250-300 գ կարտոֆիլ - 7-8 tubers, 2 գազար, նույն քանակությամբ սոխ եւ թարմ pomidorin, 1 արմատը մաղադանոս եւ յուղ համար frying.

Պատրաստվում այն այս կերպ է. Fungi ոտքերը կտրել եւ կտրել բանջարեղեն կտրել մեջ շերտ կամ cubes. Մի թավա տապակել սոխ, գազար ու սունկ ոտքերը: Արգանակ եփել, նետում կտրել գլխարկ, եփել 40 րոպե: Ծածկել կարտոֆիլ եւ հեռանալ դեպի բարկանալ. Դրանից հետո, մյուս բոլոր բաղադրիչները հաղորդում եւ համեմունքներ, ապուր, աղած ու խաշած մինչեւ մրցույթի.

Դա նման է մի հրաշալի առաջին սնունդը սունկ կարող է ծառայել խնայող տնային տնտեսուհի է, խնդրեմ, իրենց տանն ու ընտանիքին.