Այս համեղ սնկապուր!

Սնկով ապուր է առաջին ուտեստ ունի նուրբ եւ նուրբ բույր եւ համ: Սնկով - արտադրանքի իսկապես գերազանց սննդային հատկություններով. Սրանք մեծ փոխարինել մսի համար բուսակերներ, եւ որ ամենակարեւորն է, որ սունկ են բոլոր օգտակար հատկությունները նույնիսկ հետո ջերմային բուժում. Սնկերի մի մեծ, շատ - chanterelles, սպիտակ, սնկով, սունկ, Aspen եւ շատ ուրիշներ. Նրանք աճում ամենուր անտառներում, ջրհեղեղի, մարգագետիններում, արոտավայրերում, եւ նրանք մեծացել է մի մեծ մասշտաբով:

Սունկ են նաեւ եզակի է, որ դուք կարող եք օգտագործել դրանք ամենուր, նույնիսկ իր հումքի տեսքով: Փորձառու սունկ pickers իմանալ, թե ինչպես պետք է տեսակավորել եւ պահպանել որոշակի տեսակի fungi ճիշտ. Եւ փորձառու տնային տնտեսուհիների իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել մի որոշակի տեսակի fungi. Առաջին, երկրորդ դասընթացներ, տապակած, zhuleny, թթու վարունգ - որ բան կարելի է պատրաստել սնկով!

Առաջին ուտեստ պատրաստվում է թարմ եւ չորացրած սնկով. Վերջերս, մինչեւ նրանք նետում է բարեգործական ճաշարաններում, պետք է համոզվեք, որ ներծծում. Առավել հարմար է Ապուրներ սպիտակ սնկով, սունկ, chanterelles, սնկով, սունկ, boletus եւ Aspen. Սնկով ապուր չորացած սունկ ունի անհավատալի կծու համը եւ հարուստ համ: Ապուր պատրաստված թարմ կամ սառեցրած սունկ թեթեւ, ցածր կալորիականությամբ եւ գարնանը-թարմ:

Սնկով ապուր - Մատչելի ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել որպես վայրի սունկ, եւ մշակութային, - սունկ, սունկ, մեղր: Թարմ բանջարեղենով, սերուցք եւ դեղաբույսերի - ը գլուխգործոց սեղանի վրա.

Սնկով ապուր սպիտակ սնկով.

- թարմ սպիտակ սունկ (առկա չորացրած) - ը ֆունտ,

- Սոխ - մեկ բարձր ղեկավարը;

- Գազար - մի բան (փոքր);

- կարտոֆիլ - ը ֆունտ,

- Սխտոր - մի քանի մեխակ.

Սեւ պղպեղ, աղ - ից ճաշակի.

- մի քիչ թթվասերով.

- թարմ սամիթ.

Պատրաստել սնկով. Մանրակրկիտ լվանալ դուրս եւ չոր նրանց. Չորացրած սունկ է ներծծում է տաք ջրի համար, մեկ ժամ: Պետք է կտրել սունկ մեծ խորանարդի եւ լրացնել սառը ջրով: Ներդրեք համաժողովրդական է կրակի, դա հնարավոր է, որ բուրմունք է ավելացնել մի քանի տերեւների դափնեպսակ. Երբ արգանակ եռում, պետք է հեռացնել փրփուր եւ աղ. Անել frying սոխ եւ գազար: Ճաքճքել են կարտոֆիլի եւ մենք պետք է կտրել մեջ cubes, ավելացնել այն արգանակ, երբ նա pokipit մոտ մեկ ժամ: Երբ կարտոֆիլ են գրեթե փափուկ, ավելացնել տապակած. Ի վերջո, մոտ հինգ րոպե առաջ, երբ դա անհրաժեշտ է, մենք պետք է դուրս բերել համաժողովրդական է ջերմության եւ ավելացնել Խոտաբույսեր եւ թակած սխտոր: Ծառայել է ապուր տաք թթվասերով անհրաժեշտ.

Սնկով ապուր սնկով.

- թարմ սունկ (կարող են սառեցվել) - ֆունտ.

- կարտոֆիլ - ը ֆունտ,

- Գազար - Մի բան,

- Սոխ - մի բան է,

- դափնեպսակ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Սունկ կարող եք կտրել թիթեղները: Չի կտրել սոխ Նյութի մանր grated գազար Պոտրոն: Բարկանալ ջուր, գցել կաթսայի մեջ սունկ, համեմունքներ եւ աղ. Սունկ պետք եփ գալ մոտ կես ժամ: Այնուհետեւ ավելացնել կարտոֆիլ: Տասը րոպե անց, գազար եւ սոխ. Հենց վերջում ավելացնել lavrushku եւ Նյութի մանր թակած թարմ դեղաբույսեր.

Սնկով ապուր պանրով:

- ցանկացած սունկ - երեք հարյուր գրամ.

- կարտոֆիլ - երեք կամ չորս է պալար,

- հավի երկու հարյուր գրամ.

- սերուցքի պանիր (կամ պլաստիկ կերակրատաշտի) - երկու հարյուր գրամ.

- ծիածանը - մեկ ղեկավար.

- կարագ - 50 գ;

- allspice , եւ աղ - ից ճաշակի.

Հյուրատետր հավի պետք զոդում է արգանակ. Եռալ համար երկար ժամանակ է անհրաժեշտ չէ, որ ֆիլե եփած շատ արագ, մոտ 15 րոպե կլինի բավարար. Նյութի մանր թակած սոխ տապակել մինչեւ թափանցիկ կարագի, ավելացնել կտրտած սունկ մեջ մանր կտորների: Խտացնել բոլոր հեղուկ, մի քիչ podzolotit սունկ եւ սոխ. Հավի միս հեռացվել են արգանակի եւ կտրել մեջ կտոր. Ի եռացող արգանակի նետում diced կարտոֆիլ: Տասը րոպե անց ավելացնել տապակած սնկով եւ հավի. Երբ բոլորը միասին սկսում են բարկանալ, նետել պանիր եւ խառնել լավ. Պանիրը ամբողջովին լուծարված է արգանակ, տալով բարեգործական ճաշարաններում մսով յուղալի համ եւ բույր: Ապուր աղ եւ ավելացնել անուշահոտ սեւ պղպեղ: Երբ ծառայում դուք կարող եք ավելացնել ուղղակիորեն մեջ ամանի թարմ կանաչի:

Bon appetit!