Ապուր Hake մի քանի բաղադրատոմսեր

Այս ձուկ է խորհրդային դարաշրջանում համարվում է մեր տարածքում եւ մատչելի, եւ մատչելի: Թե ինչու, ձկան ապուր ից hake կարելի է անվանել մի ազգ-լայն են Խորհրդային Միության եւ նախկին Խորհրդային Միության. Երբ համապատասխան հանրախանութ վաճառքի էր: Միայն hake. «Անգլուխ», որի հետ Pollack եւ շպրոտ - կա անխուսափելիորեն դառնալու սիրված եւ հայտնի! Բացի այդ, հասարակական ճաշարաններում սուրբ blyuli, այսպես կոչված, «ձկնային օր»: Եվ այսպես, յուրաքանչյուր անդամ հասարակության գոնե մեկ անգամ իմ կյանքում փորձեցի ապուր կամ ապուր hake: Թող մեզ, եւ մենք կփորձենք եփել այս ուտեստ.

Ականջը hake որ հիմնական բաղադրատոմսը

Իհարկե, այդ ձուկ չի կարողանա բռնել մոտակա մարմինը ջրի, նույնիսկ եթե երջանիկ ձկնորսը. Հետեւաբար, հիմնական բաղադրիչ է սուպերմարկետի off. Եւ մեր ապուր Hake (կամ ականջը) ի վերջո պետք է նայենք ավելի homey, խոհանոց, քան արել է դաշտում. Հատկապես, որ պատրաստման համար համեղ ուտեստների, մենք պետք է բավական քիչ ժամանակ, եւ առավել հիմնարար բաղադրիչներ:

ընտրելով բաղադրիչների

Ի դեպ, ձկների բաժանմունքում hake վաճառվել է սառեցված վիճակում: դասական «Անգլուխ» եւ ֆիլե: Դուք կարող եք վերցնել երկու տարբերակներ. Բայց ֆիլե նախընտրելի է, քանի որ պատրաստի ապուր չի բախվել ոսկորներից (եւ դա չի պետք է լարում նախկինում): Այնպես որ, ի երեք լիտր pot, մենք պետք է հոգ 2 Միջին դիակ hake (կամ ավելի ֆիլե), երեք կարտոֆիլ (եթե կա մրցաշրջանում, ապա մենք կարող ենք վերցնել երիտասարդ - ը համեղ), մեծ սոխ, մեկ գազար, պղպեղ, սեւ, բեյ տերեւ, սամիթ, մի քիչ կարագ, աղ:

պատրաստում

• Կարտոֆիլ մաքրել, լվանալ, կտրել մեջ cubes coarsely:
• Գազար մաքրել եւ rinsed, կտրել մեջ կես օղակներով:
• Սոխ մաքրել, լվանալ, կտրել Նյութի մանր եւ pripuskayut մի թավա հետ կարագի.
• Heck thawed (ավելի լավ է կատարել այն բնական ճանապարհով, ոչ թե մի միկրոալիքային վառարանում կամ տաք ջուր), լվանում ու կտրել մեջ մասերում.
• Է եռացող ջրի մեջ մտնել թակած գազար, կարտոֆիլ եւ եփել մինչեւ կեսին:
• Ներդնել ձուկ եւ սոխ, եփել ավելի ցածր ջերմության համար մոտ 10 րոպե եզրափակիչ ավելացնել թակած թարմ սամիթ եւ անջատեք վառարանով: Ծածկել համաժողովրդական հետ կափարիչ բարեգործական ճաշարաններում, թող մի քիչ Ինֆուզիոն.
• Ականջը hake պատրաստ է օգտագործման համար. Ի դեպ, հին բարի ավանդույթի ձկնորսների, դա հնարավոր է բարձրացնել համ մտնել պատրաստակամորեն դեպի իր բաժակ օղի (իհարկե, եթե ապուր չի օգտագործի երեխաներին կամ հղի կանանց): Այն ասում է, այնպես որ, այն դառնում է ավելի համեղ, եւ բաղադրիչները բացահայտի իրենց լրացուցիչ համը:

Ապուր Hake: Chinese բաղադրատոմսը

Չինաստանում մի ճաշատեսակ cooking սնկով եւ կաղամբով. Դրա համար մենք պետք: 300 գրամ Hake ֆիլե, նույն չափով սնկով եւ կաղամբով, հյութերի մեկ կիտրոնի, բուսական յուղի, աղացած սեւ պղպեղ: Ըստ կանոնների, դուք պետք է ավելացնել ավելի ու խճաքար անիսոն (բայց նրանց համար, ովքեր չեն սիրում հոտը դրա դուք չեք կարող օգտագործել, բաց թողնել այս բաղադրամաս):

պատրաստում

Ապուր hake չինարեն սկսվում նախապատրաստական բաղադրիչների. Ի դեպ, քանի որ դուք կարող եք նկատել, որ պատրաստ է առանց կարտոֆիլ եւ գազար: Բայց նրանք, ովքեր սովոր են օգտագործել դրանք, դուք կարող եք կամաց - կամաց ներկայացնել այդ 2 բաղադրիչները:

Անհրաժեշտ է Նյութի մանր կտրել կաղամբ: Լվանալը սունկ եւ կտրել մեջ շերտ կամ cubes, ինչպես Դուք եք ցանկանում. Ձկան ֆիլե կտրել մեջ cubes երկու երկու սանտիմետր չափի. Բոլորը, բայց ձկների, դնում մի կաթսա եւ լրացնել ջրով. Բերելու է եռալ, եւ եփել է կեսին ցածր ջերմության. Ներդնել Hake ֆիլե եւ եփել եւս 7-10 րոպե: Եւ վերջում մենք ներկայացնում համեմունքներ եւ կիտրոնի հյութ: Ստացվում է, ընդգրկում է մի խուփ, եւ տալ եփել. Վերջնական ապուր չինարեն, Դուք կարող եք ավելացնել թակած թարմ դեղաբույսերի, կամ զարդարել այն.

Ապուր նարինջ իսպանական gourmet

Համեղ ձուկ ապուր ից hake կարելի է եփել էկզոտիկ մրգերի, ինչպիսիք են նարնջագույն: Եվ դա կլինի շատ համեղ: Ինչու չէ, փորձեք.

Դուք պետք է վերցնել: կիլոգրամ hake, 4-5 նարնջագույն միրգ (լավագույն պիտանի այդ նպատակի համար դառը նարինջներ, նրանք կարող են ազատորեն հասանելի է ձեռք բերել սուպերմարկետներում, 300 գրամ փոքր կարտոֆիլ (է կտրել halves կամ շերտ), մի մեծ թարմ լոլիկ, մի քանի խոշոր գդալ նավթի ձիթապտուղ, մեխակ են սխտորով, մի քիչ պղպեղ, մի խառնուրդ պղպեղ, որպեսզի ճաշակի, աղ եւ թարմ դեղաբույսեր.

1. Ձուկ կտրել մի քանի բարակ կտորների, առանձնացնելով լանջերը. Ֆիլե դնում մի ափսե, sprinkled հետ, աղ: Ուտեստներ դնում է սառնարանի մի որոշ ժամանակ.
2. Միջակայքերը ձուկ դնում է երեք լիտր pot եւ լրացնել ջրով. Հետ նարնջի կեղեւ, մեխակ ապամոնտաժել եւ դնում է նույն կոնտեյներով հետ լանջերը: Սույն մասով միասին մինչեւ եռման, հեռացնել փրփուր, եփել ցածր ջերմության համար կես ժամ: Ապա արգանակ Հյութ նարինջ եւ հեռացնել տորթ.
3. Ձիթապտղի յուղ եռում է համաժողովրդական. Մենք սեղմեք սխտոր, տապակել մինչեւ ոսկեգույն, ապա հեռացնել սխտոր է նավթից. Այս նավթի թեթեվակի տապակել սոխը առաջին, ապա կտրտած լոլիկ.
4. Բոլորը նավ է մի կաթսա, խառնել մանրակրկիտ. Եւ կարտոֆիլ կտրել մեջ halves կամ շերտ. Եւ գցում ետ (եփել մինչեւ կես-root):
5. Ավելացնել համահայկական կտոր ձուկ (սառեցված) եւ եփել եւս մեկ րոպե 10 Կազմ կափարիչ եւ մի կողմ է ջերմության. Թող 15 րոպե անցնի, եւ դուք կարող եք դիմել է սեղանին: Եւ մինչ ծառայում, արդեն ափսեի, ապուր hake իսպաներեն կարելի է sprinkled հետ, կտրատած թարմ դեղաբույսերի ուստի այն կլինի համեղ!