Ինչպես կատարել մի սպիտակ տորթ: բաղադրատոմսը հետ լուսանկար

Ինչպես կատարել մի տորթ, սպիտակ, այնքան, որ միայն տեսողությունը իր նրբություն տափակ ու նուրբ սերուցքով կդարձնի ձեզ մոռանալ ամեն ինչ ուրիշ. Քաղցր ժամանցի թվում էր, նվեր է ձնառատ ձմռանը. Կան մի քանի հիմնական recipes այս դեսերտ, եւ նույնիսկ անփորձ խոհարարներ, իհարկե հաղթահարել նրանց հետ:

Պարզ սպիտակ տորթ

Պատրաստում աննախադեպ համեղ համեղ delicacies օդում չի պահանջում որեւէ հրուշակեղեն հմտություններ եւ հատուկ տաղանդները: Պարզապես հետեւեք լակոնիկ, բայց բավականին մանրամասն բաղադրատոմսեր, եւ վերահսկել որակը ապրանքների ձեռք է խանութ.

բաղադրիչները

Մի պարզ, բայց նուրբ վերաբերվում դուք պետք է:

• 1 բաժակ շաքարավազ;
• 0.5 բաժակ կարագի հետ ավելացված շաքարի.
• 2 խոշոր հավի ձու,
• 2 թեյի գդալ վանիլ քաղվածք բնական;
• 1.5 բաժակ սովորական ցորենի ալյուրի,
• 1.75 թեյի գդալ փխրեցուցիչ (ալյուր, աղ եւ սոդա);
• 0.5 բաժակ ամբողջ կովի կաթի:

թխում

Preheat ձեր ջեռոցում 185 աստիճան: Վերցրեք մոտավորապես 25x25 սմ չափի ձեւավորել կաշառել ստորին կարագ, ալյուր ցանել: Եթե նախընտրում եք անել, muffins, ոչ մի սպիտակ տորթ, դուք կարող եք վերցնել սովորական փոքր molds եւ սեղմված մեջ թղթի վրա տեղադրեք դրանք:

Մի միջին ամանի մեջ, հունցել շաքարավազ, կարագ: Ծեծել ձու, մեկ է մի ժամանակ, ապա իրարանցում է վանիլային քաղվածքների: Իսկ մեկ այլ ամանի միացնել ալյուրի եւ փխրեցուցիչ, ապա ավելացրեք այս խառնուրդի մի յուղալի զանգվածի եւ խառնել լավ. Վերջում ավելացնել կաթը քիչ է քիչ, մինչեւ խմոր է համեմատաբար առաձգական եւ հարթ: Թափել թակել մեջ ձուլել (կամ տարածվում cupcake tins):

Թխել 35-45 րոպե է preheated ջեռոցում. Եթե դուք դա անել Muffins պետք է լինի բավարար է 20-25 րոպե: Բիսկվիտ պատրաստ է, երբ նա բառացիորեն բխում ետ, երբ սեղմված:

նոտաներ

• Այս տորթը կտրելու կես մաքուր թելի promazyvayut սիրած քաղցր կրեմ կամ ջեմ. Cake Decorating ընտրովի մրգային, ծաղիկներ կամ շաքար գործիչները lotions, ձեւավորված է հրուշակեղենի սրսկել.
• Օգտագործեք ալյումինե փայլաթիթեղի համար թխում, եթե դուք ուզում եք, որ տորթ էր թաց բավարար է:

Ձյունը-սպիտակ անապատ օդային

Սպիտակ տորթեր, լուսանկարներ, որոնց սովորաբար հայտնաբերվել է հարսանեկան ալբոմը, սովորաբար կատարվում ձվի սպիտակ գույնի շորեր - իդեալական նյութ է ստեղծել ազդեցությունը pristine whiteness եւ մաքրության: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է այդ ազդեցությունը, ձեռնարկում է հետեւյալ ապրանքները:

• 1.5 բաժակ սովորական ցորենի ալյուրի,
• 1.5 բաժակ ալյուր հրուշակեղենի,
• 15 գ փխրեցուցիչ.
• 6 գրամ աղ.
• 225 գ կարագ ճարպ ավելացված շաքարի.
• 2 բաժակ ընտիր սպիտակ շաքարի (դուք կարող եք շագանակագույն).
• 2 թեյի գդալ վանիլ քաղվածք բնական;
• 7 ձվի սպիտակուցները (մոտ 210 գ, կամ 1 բաժակ);
• 1 բաժակ ամբողջ կովի կաթից:

պատրաստում

• Կատարել օդային սպիտակ տորթ mixer ծեծել շաքարի եւ կարագի. Այն կտեւի մոտ հինգ րոպե ամենաբարձր արագությամբ:
• Մի միջին ամանի մեջ, միավորել ձվի սպիտակ գույնի շորեր, ամբողջ կաթ եւ վանիլ քաղվածք: Սահմանել մի կողմ:
• Այս անգամ մեկ այլ ամանի կապել փխրեցուցիչի հետ հրուշակեղենի եւ միասնական ցորենի ալյուրի.
• Պես շաքարի նավթային խառնուրդի հասնում է ցանկալի հետեւողականությունը, ավելացնել մոտ կեսին sifted չոր բաղադրիչների.
• Այնուհետեւ ավելացնել սպիտակ խառնուրդ կաթի եւ ձու, դեռ հաղթելով (այժմ ցածր արագությամբ): Պարբերաբար անջատեք mixer եւ rakes զանգված laterally կոնտեյներով, որպեսզի ապահովել միատեսակ mixing բաղադրիչների.
• Մեկ անգամ հեղուկ է կլանել, վերադառնալու է ամանի հետ մնացած չոր բաղադրիչների. Ավելացնել քիչ է ընդհանուր քաշով, ամեն անգամ սպասելով, որ բոլոր խոնավություն անհետացել է, կլանված մեջ խմոր, այն պետք է ունենա առաձգական, մետաքսյա եւ բարկանալ եւ սպիտակ.
• Անմիջապես թափել են թակել մեջ թավայի, կարոտել քաղցր կարագ եւ sprinkled հետ, ալյուր եւ ալյուրը:
• Թխել preheated ջեռոցում երեսուն - քառասուն րոպե, ստուգում պատրաստակամությունը բիսկվիտ հետ դագանակ կամ փայտե փայտով.

օգտակար ակնարկներ

• Համոզվեք, որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք սենյակային ջերմաստիճանում, մինչեւ դուք սկսում է խառնել նրանց.
• Այս սպիտակ տորթ կարող են պահվել է սառնարան համար մեկ ամսվա ընթացքում, եթե անմիջապես հետո cooking փաթեթավորեք այն սերտորեն կառչել ֆիլմը:

Տարբերակ թթվասերով

Այս աներեւակայելի համեղ դեսերտ իսկապես բազմաբովանդակ, եթե խստորեն հետեւել բնօրինակ բաղադրատոմսը, դուք ավարտվում կատարյալ սպիտակ տորթ սերուցքով սնուցող կրեմ. Եթե դուք ավելացնել շոկոլադե տորթ, դա, իհարկե, դադարում է լինել սպիտակ եւ վստահ լինել, խնդրում եմ բոլոր երկրպագուներին հայտնի արտադրանքի կակաոյի. Պարզապես միացնել վանիլին քաղվածքն հետ նուշ, եւ, ի վերջո, դուք կկարողանաք վայելել համ բնորոշ տորթեր գյուղում հարսանիքների հարավային շրջաններում ԱՄՆ. Դե, ողջամտորեն հետաքրքիր շեշտադրում ձեւով նարնջագույն կամ կիտրոնի համ կբերի քաղցր նրբություն իսկական ամառային թարմությունը: Այսպիսով, դուք պետք է եփել նույն սպիտակ տորթ (բաղադրատոմսը նկարներով առաջարկել է ստորեւ), բայց ամեն անգամ, երբ դա կլինի մի նոր համ.

կառուցվածք

Թթվասեր դեսերտ Դուք պետք:

• 4 բաժակ տորթ խառնուրդ.
• 1 բաժակ սովորական ալյուր թխում.
• 1 բաժակ սպիտակ շաքար,
• 225 գ, թթվասեր,
• 2 ճաշի գդալ դեզոդորեցված արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ.
• 1 1/3 բաժակ մաքուր խմելու ջուր:
• 3 բավականաչափ խոշոր հավի ձու (կարող է օգտագործվել տեղում 4 սպիտակուցային տորթ ստացել կատարյալ սպիտակ).
• 2 թեյի գդալ վանիլ քաղվածք բնական է.

Ինչպես թխել թթվասեր տորթ

• Վերցրեք մի մեծ ամանի մեջ, խառնել այն բոլոր չոր բաղադրիչների ձեռքով օգնությամբ corolla:
• Ավելացնել հեղուկ բաղադրիչների եւ փաթաթել է խառնուրդ հետ mixer համար երկու - երեք րոպե, ցածր արագությամբ ընդլայնված. Հետեւողականություն պետք է լինի միասնական:
• Այս տորթ չէ, շատ ուժեղ բարձրանում է ջեռոցում, այնպես ընտրել այն ձեւը, որ խմոր լցնում երեք եռամսյակների բարձրությունը:
• Թխել են տորթ 175 աստիճանով:

Այս գումարից, խմոր տափակ ձեռք բերել երկու առանձին միջին, բայց եթե ցանկանաք, կարող է լցվել Molds ավելի քիչ խմոր եւ կատարել երեք շերտ սպիտակ տորթ. Մածիկ վաճառվել է հրուշակեղեն խանութներում պատրաստի ձեւով, enthusiasts կատարել գեղեցիկ ծաղիկներ են զարդարել դեսերտ: Ինչու չէ, փորձեք այն եւ ձեզ.

Թխում վարպետները

Կան բաղադրատոմսեր եւ բարդ սպիտակ տորթեր հետ, որը հաղթահարել միայն փորձառու խոհարարներ: Եթե դու փորձել է թխել այս համեղ դեսերտ վերաբերյալ հրահանգների տրված է վերեւում, ապա հնարավոր է, որ եկել է ժամանակը, փորձել իրենց ձեռքը ժամը ստեղծել իսկական հրուշակեղենի գլուխգործոցը:

Ինչ դուք պետք

Համար նրբություն բազմաշերտ տորթ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 2.5 բաժակ ալյուր հրուշակեղենի.
• 0.75 բաժակ պարզ ալյուրի թխել.
• 1 ճաշի գդալ խառնուրդ ալյուր, աղ եւ խմորի սոդա (թխում փոշի):
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա.
• 0.75 թեյի գդալ աղ,
• 0.5 բաժակ ճարպային softened կարագ ավելացված շաքարի.
• 0.5 բաժակ բուսական shortenings (shortening հիման վրա մի խառնուրդ է բուսական յուղերի).
• 1.75 բաժակ նուրբ շաքարի (դուք կարող եք շագանակագույն).
• 1 ճաշի գդալ բնական վանիլային քաղվածքների առանց impurities.
• 1 մեծ ձվի.
• 1.5 բաժակ սառույցի ջրով.
• 3 խոշոր հավի ձվի դեղնուց բերել սենյակային ջերմաստիճանում:
• 0.25 թեյի գդալ Ալիլիզոտիոցիանատ:

Ձեւավորում սպիտակ տորթ կազմված կլինի հիմնականում փայլ: Համար դրա պատրաստումը պետք:

• 170 գ սպիտակ շոկոլադ (անհրաժեշտ թակած կտորների մեջ).
• 1.5 բաժակ տուգանք շաքարավազ (եթե ցանկանաք կարող եք վերցնել շագանակագույն շաքարավազ):
• 0.33 բաժակ սովորական ցորենի ալյուրի համար հրուշակեղենի,
• 1.5 բաժակ ամբողջ կաթ,
• 0.33 բաժակ շատ ճարպ թթվասերի.
• 1.5 բաժակ softened, բայց բավականին ցուրտ sweetened կարագի, որը պետք է կտրել մեջ մանր կտորների.
• 1 թեյի գդալ բնական վանիլ քաղվածք:

For ավելացված ձեւավորում, դուք կարող եք վերցնել մի սպիտակ կամ գունավոր հրուշակեղենի posypku կամ պատրաստի զարդեր պատրաստված մածիկ, ինչպիսիք են petals եւ buds. Սպիտակ տորթ ծաղիկներով պլաստիկ շաքարի քննության կտա հատուկ հմայել է ցանկացած տոնակատարության, լինի դա ծննդյան, տարելից կամ շքեղ հարսանիքը.

Ստեղծել գլուխգործոցը

• Preheat վառարան է միջին ջերմաստիճանի. Promazhte կարագ երեք 20-սմ շրջանաձեւ molds համար տափակ, դնում ներքեւի մասում մագաղաթյա թղթի, որը նույնպես պետք է ճարպ վերին հետ կարագ կամ մարգարին: Շաղ տալ հետ ալյուրի թղթի վրա:
• Մաղով անցկացնել երկու տեսակի ալյուրի, ապա խառնել մի ամանի մեջ չոր բաղադրիչների ալյուր, խմորի խառնել, խմորի սոդա եւ աղ. Սահմանել մի կողմ:
• Ամանի մեջ էլեկտրական mixer հետ spatula հարել կարագի եւ բուսական shortenings, ընդլայնված միջին արագությունը: Հետեւողականությունը խառնուրդի պետք է լինի յուղալի (դա կտեւի մոտ 3-4 րոպե): Ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլին հանել եւ շարունակում ծեծի մինչեւ մի շիլա (մոտ երեք րոպե): Իրարանցում, ավելացնել ձու եւ ծեծել կրկին մինչեւ հարթ. Միացրեք ցածր արագությամբ: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր խառնուրդ, ընդմիջվող սառույցի սառը ջրով. Ակտիվանալ եւ միացնել ցածր արագությամբ ընդամենը մի քանի վայրկյան: Ձեր սպիտակ տորթ բաղկացած կլինի այդ տորթերի (Recipe - ի հետ լուսանկարներ, այնպես որ դուք պետք է կարողանա գնահատել այն խտությունը ցանկալի հետեւողականությունը պատկերով):
• Մի միջին գունդ, թափահարում թափահարում ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ սերուցք Թարթառ: Մեղմորեն ակտիվանալ մեջ խմոր:
• Խմորը բաժանել երեք մասի, եւ թխել 40-45 րոպե, հսկիչ պատրաստակամությունը տորթերի մի դագանակ.

Սպիտակ շոկոլադ սառույց

• Հալեցնում սպիտակ շոկոլադ է միկրոալիքային վառարան ջեռոցում եւ թույլ են տալիս թույն.
• Խառնել ալյուրի եւ շաքարավազի մի կաթսա հետ հաստ ներքեւում. Ավելացնել կաթ եւ սերուցք, դնում խառնուրդ է միջին ջերմության համար մոտ 20 րոպե:
• Թափել the խառնուրդ մեջ mixing գունդ եւ մտրակ, մի spatula բարձր արագությամբ առաջ սառեցման: Ապա ավելացնել նավթի եւ հարել, մինչեւ հարթ. Չեն անջատեք mixer մինչեւ սառույց չի օդի.
• Ավելացնել վանիլ եւ սպիտակ շոկոլադ, հարել, մինչեւ հարթ. Եթե խառնուրդ չափազանց փափուկ եւ հեղուկ, մի քիչ զով եւ ծեծել նրան կրկին, մինչեւ դուք ստանում ցանկալի հաստությունը: Չափից ավելի thickened փայլ կարող է մի փոքր հալված մի ջրային բաղնիք:

պատրաստ է դեսերտ

Մնում է միայն Հերիք է icing մի քանի րոպե է սառնարան եւ զգուշորեն հավաքվում տորթ սպիտակ տորթերի, եւ ապա արատ կողմերին եւ վերին տորթ սառույց: Զարդարել այն կարող է պատրաստել շաքարի ծաղիկներով կամ Քենդի sprinkles:

Եթե ցանկանում եք կատարել սեւ ու սպիտակ տորթ, պարզապես փոխարինել սպիտակ շոկոլադ է բաղադրատոմսով է դառը (առնվազն 75% կակաո):