Ինչ օգուտ սոյայի սոուս: վերանայում տեսակների արտադրողների

Դժվար է պատկերացնել ճապոնական խոհանոց առանց դասական սոյայի սոուսով. Բնակիչների համար մեր երկրում դա տարածված լիցքավորում է միայն որոշակի ապրանքների. Ի Ճապոնիայում սոուս ից soybeans օգտագործվում փոխարեն աղ: Աղացած եւ եփած սնունդ, միս, Ապուրներ, բանջարեղեն - բոլորը բերել է մի կատարյալ ճաշակի պարզապես նման հագնվելու. Որն է սոյայի սոուս լավագույն. «Test գնումը» իրականացրել է իր հետազոտությունները եւ կազմել է վարկանիշը բենզալցակայաններում: Բայց սկսել է պարզել, թե ինչպես պետք է պատրաստել սոյայի սոուս եւ որոշ տարբերակներ այս ապրանքի են.

Ինչ է սա

Որպեսզի հասկանանք, թե ինչ է, որ լավ է սոյայի սոուս, դուք պետք է հասկանալ, թե ինչպես է դա կատարվում: Նախապատրաստման համար լրացնելու պահանջվում է ոչ այնքան ուտելիք. Սոուս արտադրվում է ցորենի եւ սոյայի. Այս բաղադրիչները են լցվել ջուրը եւ ապա ավելացրեց, աղ, ծով, եւ կոնկրետ koji բորբոս. Վերջին բաղադրիչ այն թթխմորն է: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում: Արդյունքում ստացված wort "moromi» է մնացել, քանի որ այդպիսին է խմորում: Պատրաստի քաշը զտիչ է պահանջվում է, եւ ապա ջեռուցվում: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի սպանի բոլոր բակտերիաների արտադրանքի.

Սորտերի սոյայի սոուսով

Որն է սոյայի սոուս. Շատ արտադրողները է թռել փորձում է մշտապես բարձրացնել շրջանակը. Սակայն, կան միայն երեք հիմնական տեսակի սոյայի սոուսով:

1. Tamarin: Որպես մաս լրացնելու բարձր կոնցենտրացիան սոյայի լոբու եւ նվազագույն քանակությամբ աղ.
2. Koi-kuti. Սա է մութ սոյայի սոուս, որն ունի բարձր մակարդակ աղակալման եւ պայծառ, արտահայտիչ ճաշակի. Ճապոնիայում, այս տեսակ լրացման շատ սիրված.
3. Օգտագործման-kuti. Այս սոուսը շատ թեթեւ է, քան նախորդը, եւ ոչ թե որպես աղի. Սովորաբար այն չի օգտագործվում գունավորում սննդի.

Սոյայի սոուս համար օգտագործվում է cooking բազմաթիվ ուտեստների մեր երկրում. Ի խանութներում հորդել այս վերալիցքավորման տարբեր արտադրողների. Հեշտությամբ կարելի է գտնել դասական սոյայի սոուս, տաք եւ նույնիսկ սունկ. Հանրահայտնություն լցավորում մեծացնում է ամեն օր: Բայց այն, ինչ որ բարի սոյայի սոուս, կարող է ձեռք բերել մատչելի գնով:

Kikkoman է Նիդեռլանդների

Շուկայում մեր երկրի, այս սոուս մի առաջնորդ: Այս սոուս կատարվում է ըստ բաղադրատոմսով ստեղծված է մոտ 300 տարի առաջ: The կազմը արտադրանքի ընդամենը բաղկացած բնական բաղադրիչների. Kikkoman սոյայի սոուս արտադրվում են համապատասխան բոլոր համամասնություններով. Է պատրաստել թռել է ջուրը օգտագործվում, ցորեն, սոյայի լոբի եւ աղ. Կազմում է արտադրանքի չունի սննդային հավելումներ:

Այդ պիտակը Արտադրողը պետք է ամբողջ ցուցակը բաղադրիչների. Այստեղ թվարկված են միայն բնական բաղադրիչների. Բացի այդ, գույնը սոյայի սոուսով է նաեւ բնական է: Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչ է, որ լավ սոյայի սոուս: Ներկայումս, Kikkoman արտադրանքը հասանելի է երկու տեսակի: քաղցր եւ դասական: Ընտրությունը լրացման կախված է ուտեստ. օրինակ, քաղցր կատարյալ բուսական աղցաններ, ինչպես նաեւ նախապատրաստման մարինադներ համար միս: Ինչ վերաբերում է դասական սոյայի սոուսով, դա ունիվերսալ. Այլ կերպ ասած, արտադրանքը կարող է օգտագործվել նախապատրաստման ցանկացած սնունդ.

American արտադրանքը Heinz

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է ընտրել ճիշտ սոյայի սոուս. Որն է ամենալավը: Պատասխանները ցույց են տալիս, որ որոշ լավ համն ունի ԱՄՆ-վերալիցքավորման Հայնց: Սա ընկերությունը բավականին հուսալի է եւ, միեւնույն ժամանակ, բազմակողմանի արտադրողի. The շարք ապրանքների բավականին մեծ է: Heinz արտադրում է մի շարք mayonnaises եւ sauces. Նրանց թվում են սոյայի. Քանի որ ասում է, որ արտադրողը, այս արտադրանքը պատրաստ է համապատասխան բոլոր տեխնոլոգիաների եւ միայն բուն բանաձեւով. Կազմը սոյայի սոուս Heinz պարունակում է միայն բնական բաղադրիչների. Հաստատում է պիտակի. Այստեղ է, որ միակ հասանելի սննդային հավելում, - երանգ. Իր դերը, որպես պաշտպանում է բնական կարամել: Որ այն հնարավորություն է տալիս սոյայի սոուս եւ Հայնց նման հարուստ գույն, ինչպես նաեւ ծածկույթների եւ չափազանց նուրբ համ:

Սոյայի սոուս Անգլիայից

Այնպես որ, ինչ է, որ լավ է սոյայի սոուս. Իհարկե, մեկը, որի կառուցվածքը չկան սինթետիկ բաղադրիչները եւ համային խթանիչներ: Սույն կատեգորիայում հարմար սոյայի սոուսով Blue Dragon. Այս դեպքում է, որ լցնում չի պարունակում կասկածելի բաղադրիչները, եւ միայն լրացում - ը lactic թթու, որը հանդիսանում է մեծ կարգավորիչ թթվայնությունը:

Ներկայումս, այն արտադրում է մի քանի տեսակի սոյայի սոուս Blue Dragon. Թեթեւ ու մութ. Սա, իր հերթին, ավելի շատ նման է ցանկության հանդիպելու համ Ճապոնիայի արտադրողի ստանդարտների:

Թայերեն սոյայի սոուս Maxchup

Այսպիսով, ինչպես է ընտրել մի լավ սոյայի սոուս չէ, որ պարզ է, որ դա անհրաժեշտ է քննել պիտակի վրա փաթեթից ուշադիր. Ի դեպ, շատ արտադրողները կարող են փոփոխություններ եւ լրացումներ կատարելու իրենց բաղադրատոմսով եւ ավելացնել մի քանի սինթետիկ բաղադրիչներ, որոնք կարող են բարելավել համ ապրանքի, բայց կրճատել իր բարեհաճությունը. Maxchup ընկերությունը արտադրում է հիմնականում sauces եւ ketchups: Ձեւակերպումը բազմաթիվ ապրանքների մշակվել է տեղական chefs եւ էապես տարբերվում է դասական մեկը: Արտադրանք Այս ընկերության իդեալական նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փորձել ինչ-որ բան եւ սուր քիչ անսովոր: Բայց եթե դուք մտածում այդ մասին առողջության, դա անհրաժեշտ է հրաժարվել նման փորձեր:

Սոյայի սոուս Maxchup իդեալական է միս, տապակած, խորոված, շռայլ ուտեստների Լատինական Ամերիկայում: Սակայն, կազմը ապրանքի հեռու է իդեալական.

Կազմը սոյայի սոուս Maxchup

Սոյայի սոուս Maxchup ունի պայծառ համը, որը ոչ այնքան հեշտ է մոռանալ. Սակայն, հետո մանրակրկիտ ուսումնասիրության փաթեթավորման պարզ է դառնում, թե ինչու: Կազմը ապրանքի, ի լրումն բնական բաղադրիչների, կան մարդիկ, որոնք պատրաստվել են synthetically: Այն հանդիսանում է փոխգործակցության այդ բաղադրիչների կազմում այս ապրանքանիշը սոյայի սոուս, շատ համեղ է: Առաջինն այն է, ընտրել հավելումների, ինչպիսիք են E627 եւ E631: Այս համը խթանիչներ, որոնք կարող են առաջացնել աղիք անկարգությունների. Բացի այդ, արտադրանքը ներառում է E440 եւ E415 - խթանիչների, իսկ E211, կոնսերվանտ, բացասաբար է ազդում մարդու առողջության եւ մոդիֆիկացված օսլայով:

Այս ցուցակը բաղադրիչների տպավորիչ. Եթե դուք մտածում եք ձեր առողջության մասին, ապա Maxchup սոյայի սոուս հաստատ ձեզ համար.

Սոյայի սոուս Mivimex

Այս ապրանքը կարելի է գրեթե ցանկացած մթերային խանութում: Սակայն, որ կազմը սոյայի սոուս Mivimex շատ մարդկանց դուր չի գալիս: Մոտ մեկ լրացնելով պիտակի վրա ոչինչ չի ասում. Սակայն, արտադրողի կողմից նշված ճշգրիտ կազմը: Կան նաեւ ներկա տարբեր սինթետիկ հավելումներ, որոնց թվում: E621 նատրիումի գլուտամատ, բացասաբար է ազդում մարմնի, պատճառելով դեպրեսիա, սրտխառնոց եւ գլխացավ, E201 եւ E211 - կոնսերվանտներ, պատճառելով ալերգիկ ռեակցիաներ: Դա ոչ թե լավագույն արտադրանքը: Չնայած նրան, որ դրա գինը գրավել է շատերի համար:

Սկանդալային CHIN-Su

Դա այնքան էլ պարզ սոյայի սոուս: Ինչպես ընտրել լավագույն բոլոր. Բավական է փորել դեպի պատմության բազմաթիվ ապրանքանիշերի. Շատերը գիտեն, որ պայծառ իրադարձության, որը կապված է սոյայի սոուսով Chin-Su: Մի քանի տարի առաջ, այս ապրանքը է գրավել աշխարհի ուշադրությունը:

Բելգիական ասոցիացիան, որն ունի մեծ համբավ, անցկացրել է ուսումնասիրություն: Որպես հետեւանք, կազմը CHIN-Su արտադրանքը հայտնաբերվել նյութ 3-MCPD. Այս բաղադրիչը հանդիսանում է առողջությանը վտանգ. Սակայն, ընկերությունը դիմել է փախուստի միայն նախազգուշացում. Ինչ վերաբերում է մյուս բաղադրիչների արտադրանքի, ի լրումն դասական բաղադրիչների, այստեղ են սինթետիկ հավելումներ: Այն E201 եւ E211 եւ միջին համը: