Լավագույն միջոց է marinate սունկ

Marinating որեւէ սնկով - այս գործընթացը բավականին բարդ է, քանի որ նրանք բացարձակապես չեն պահանջում լրացուցիչ նախապատրաստական, ինչպիսիք են տարբեր կարագ սնկով եւ փոքր սունկ. Բայց հետո ամենակարեւոր բանը, որ առավելագույն անշեղորեն պահպանել հիմնական համամասնությունների cooking գործընթացում, ամբողջական մաքրության, ճշգրտության եւ իհարկե բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչների.

Բնականաբար, հիմնական արտադրանքը, առանց օգտագործման, որը պարզապես չի հաջողվի թթու, դա բնական է սունկ են. Իդեալում, որովհետեւ marinating պետք է ընտրել ցանկացած մեկ կիլոգրամ սնկով, որոնք կարելի է գտնել անտառում, բայց դուք կարող եք, իհարկե, գնիր, բայց համաձայն եմ, - հետեւանքը չէ, նույնը. Կարեւոր է, որ բոլոր սունկ էին նույն տեսակներ:

Հարկ է նշել, որ սունկ էին փոքր եւ կոկիկ, բայց ոչ պարտադիր. Դրանից հետո, դուք պետք է մանրակրկիտ լվանալ նրանց, մաքուր դուրս կեղտը: Բայց ավելի ծանոթ, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով marinate սունկ, պետք է գնալ http://stroi-rasti.ru/zagotovki/zagotovka_gribov/mar_grib.html վայրում, որտեղ ամեն ինչ ներկված է մեծ մանրամասն.

Եվ դա, որտեղ սունկ են եփում վրա վառարանով դուք պետք է տեղադրել թակել ջուր եռացող եւ տող է շարքային թեյաման թեյնիկ ջուր ստանալու, եւ նրա վրայ բանկա ստերիլիզացման համար: Երկու բանկերը պետք է զգուշորեն նախընտրական լվանալ - ոչ միայն ներսում, այլեւ դրանից դուրս: Եւ հարկ է նշել, որ 5 - 7 րոպե, Ստերիլիզացման կլինի բավարար.

Մի կաթսա, եփել մարինադ անհրաժեշտ է, բայց դա կարեւոր է իմանալ, որ մարինադ թափանցիկ եւ գունավոր դա կարող է փոխել միայն այն ժամանակ, երբ ավելացնել համեմունքներ եւ այլեւայլով դրան: Թեեւ շատերը նրա եփել մինչեւ այնքան ժամանակ, քանի որ դա չի փոխել գույնը, դա անիմաստ է:

Հարկ է նշել, որ, որպեսզի նախապատրաստելու մարինադ, դուք պետք է ստանալ մեկ լիտր մաքուր ջուր, դնում երկու կամ երեք գդալ, թեյի գդալ սովորական շաքարի փոշի, մի քիչ մեխակ, մի քանի ոլոռ որեւէ պղպեղ (ոչ ավելի, քան 7 - 10), 5-Bay տերեւները եւ Իհարկե, դարչին: Այս ամենը միասին brewed 15 - 20 րոպե: Որպես հետեւանք, դուք ստանում եք 200 մլ. մարինադ մեկ լիտր բանկա սնկով.

Դրանից հետո, դուք պետք է ունենալ ձեր մարինադ եփում սնկով Ավելացնել մեկ թեյի գդալ ութսուն տոկոսը, ըստ էության քացախ. Հարկ է նշել, որ քացախ ընդհանրապես չի կարող չափազանցել այն, քանի որ չափից քացախ կարող է առաջացնել այրոց:

Եթե դուք ուզում եք պահպանել ձեր մարինացվ սունկ, քանի դեռ հնարավոր է, օրինակ, ավելի քան երկուսն քան վեց ամսվա ընթացքում, ապա էությունն այն է, ավելացնել մի քիչ ավելի շատ, եւ ներսում յուրաքանչյուր բանկերի պետք է վստահ լինել, լրացնել գոնե, պետք է մի քիչ արեւածաղկի ձեթ (դա շատ կարեւոր է նավթը չի pasteurized, եւ ներկա): Դրանից հետո, դնում կնքված բանկա մի մեծ զամբյուղ եւ ջեռուցվում, եւ ապա լիովին փակվել (սա պահանջում է ընդամենը 25-40 րոպե):

Եթե դուք արդեն սկսել են marinate է աշնանը կամ գարնանը, բայց այս ձմեռ ծրագրում են ուտել նրանց, իսկ հետո կրկին Ստերիլիզացման կարող է հրաժարվել: Եւ դա կլինի բավական է, որ inverted լիտր բանկա պարզապես փաթեթավորեք է ընդամենը մի քանի - 5 - 7 ժամ, օրինակ, առավել սովորական հին վերարկու կամ վերմակը ավելորդ: