Խոզի միս դդում: Gourmet

Այդ համադրությունը մսի եւ բանջարեղենի վաղուց արդեն համարվում է առավել հաջողված, այնպես էլ համով եւ առումով օգտակարության: Եւ լավագույն ընկերությունը մինչեւ յուրաքանչյուր այլ խոզի միս դդում. Aroma, համ, հագեցում եւ գեղեցիկ տեսարան - բոլորը մեկ ափսեի!

Խոզի միս դդում: բաղադրատոմսը համար ճաշի

Այս ուտեստ է պատրաստել պարզ եւ կարճ. Բանջարեղեն եւ միս են ձեռնարկվում հավասարապես. մի ընտանիքի երկու մարդկանց համար բավական է 300 գրամ երկու. Դդում խոզի cut մեջ cubes է նույնը միջին, երկու սոխ - ինչպես եք նախընտրում, չորս սխտոր մեխակ կարող է կտրել, կարող է բերել կրում է մեկ կտոր.

Կես բաժակ լավ բրինձ եփած մինչեւ փափուկ. Աղեղնաձգություն է zazharki, ապա ավելացնել միսը, եւ այդ գործընթացը շարունակվում է մինչեւ իր կայծակից. Հետեւելով Pour դդում սխտորով, պտուտակված կրակը, եւ մարվել բովանդակությունը հունական մոտ մեկ քառորդ ժամ: Վերջինս, որը լցվել կիսաֆաբրիկատների վարսակաձավար. Տասը րոպե տակ կոպ - Եվ ճաշ է պատրաստ. Լավագույն հերթին, այս խոզի միս դդում »-ը« տակ է թարմ բանջարեղենով եւ դեղաբույսերի. Բողկ, փոքր լոլիկ, սոխ-գրիչ, cilantro, որ, ըստ սեզոնի.

Քաղցր եւ թթու սոուսով համար խոզի մսի հետ դդումի

Հիմնական բաղադրիչներն են միս, բուսական եւ ոսկե լոլիկ. Պարզապես տեղափոխվել ավելի քան մեկ երրորդը մեկ կիլոգրամի. բաղադրիչները են կտրել հավասար cubes. Նախ, նույնիսկ tan է տապակած խոզի: Երբ նա հայտնվում, հորդառատ գինի կարմիր, կիսաքաղցր, երկու երրորդի ապակու. Գոլորշիացումը է տասը րոպե, ապա, որքան տրված է caramelize միսը: Ավելացրել է դդում, եւ անմիջապես - կես բաժակ սոյայի սոուսով. Հինգ րոպե խորովելու, եւ հրդեհ է ավելի քիչ է խոզի մսի հետ դդում քիչ steamed. Քանի որ բանջարեղեն մեղմել, ավելացնել պոմիդոր: Այստեղ է, որ անհրաժեշտ է եւ սեզոնի հետ, աղ, բայց մի քիչ, քանի որ սոուս արդեն աղի. Ին վերջնական նախապատրաստման տրվում է տասը րոպե: Կան համեղ ցանկացած գարնիր կամ պարզապես բանջարեղենով.

spanish բաղադրատոմսը

Շատ հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում տապակած խոզի միս դդում. Բաղադրատոմսը նկարներով, անշուշտ համոզել Ձեզ միանալ երկրպագուներին cooking արեւոտ Իսպանիան: Դուք պետք է ֆունտ մի կտոր լավ մասի դիակ, եւ մի քիչ ավելի քան մեկ ֆունտ դդում, կտրել խոշոր շերտ. Մարինադ թակած սխտոր մեխակ մի պտղունց աղ է triturated հետ ձիթապտղի յուղով, ապա այստեղ երկու ավելացրել է քացախ (գինի) եւ գդալ հիլ, պղպեղ եւ չաման. Կեսը, որի արդյունքում կազմը rubbed խոզի միս է բոլոր կողմերի, եւ մնացել է գիշերում: Հաջորդ օրը միայնակ օղակաձեւ bulbils pripuskayut մինչեւ softened. տեղադրվում են թխում դդմի շերտ, մնացորդները մարինադ եւ սոխ են բաշխվում է նրանց: Top բուրգի կլինի մի կտոր միս: Թխել այս գլուխգործոցը գրեթե մեկ ժամ: Եւ կերել - շատ ավելի արագ.

«Ակորդեոն»

Շատ հետաքրքիր է ստանալ լցոնված խոզի միս հետ դդումի ջեռոցում: Պարզապես stuff այն պետք է լինի հատուկ ձեւով. Մեծ, մինչեւ մեկ կիլոգրամ, մի կտոր pulp (ընտրված առավելագույնս հիշեցնող մի ուղղանկյունի) կտրում զուգահեռ ճեղքեր: Ոչ մինչեւ վերջ, այնպես չէ, որ պետք է մի առանձին կտորների. Միսը sprinkled հետ, աղ եւ համեմունքներ. Դդում կտրել ափսեներ ոչ հաստ է, քան 0.5 սմ, եւ երեք խոշոր խիտ լոլիկ - շրջանակներ. Դդում ներդրված է կրճատումներ, միսը, որը տեղադրված է վիճակում եւ draped գագաթին լոլիկ, եւ կողմերի մնացած դդում. Նախագծման թխում կես ժամ, իսկ այնուհետեւ տեղադրվում է վերեւում պանրի ափսեի եւ համաժողովրդական ետ դեպի ջեռոցում համար մեկ այլ քառորդ ժամ: Երբ կերակրման հալած պանիր կարող փորագրել է շնորհանդեսը «bunching» եւ պարզեցնել իր բաժանում չափաբաժիններով:

հրապուրիչ casserole

Ստեղծելու մի ուտեստ համար cooking պետք է բուժվի ստեղծագործաբար: Օրինակ, խոզի դդում կարող է նաեւ լինել համալրվել է կարտոֆիլ եւ bechamel սոուսով պատիվը բարձր պահած, որի արդյունքում իր հերթին մի ուտեստ արժանի է gourmet.

Սկսենք frying. Նրա համար, սոխ կտրել փոքր հրապարակներ, եւ գազար - Julienne. Նախ, որ համաժողովրդական գնում առաջին բանջարանոցները, երբ պարզ դարձավ, որ երկրորդ.

600 գրամ նիհար խոզի չի քանդվել, շատ մեծ cubes, շաղ պղպեղ, մշկընկույզ եւ աղ եւ folded մեջ վիճակում: Ավելացրել է դրան համաչափ կտոր դդումի (կես կիլոգրամ) եւ կարտոֆիլ (մոտ մեկ կիլոգրամ), իսկ այնուհետեւ հասունացել է ցանկալի ժամանակ zazharki:

Այժմ մենք ելնում է սոուսով: polpachki յուղ, մոտ 100 գրամ, կամաց-կամաց հալված մի երկար բռնակով կաթսա. Երբ այն ֆշշոց, ավելացնել կես բաժակ ալյուր: Անհրաժեշտ է ակտիվանալ ակտիվորեն մինչեւ այն ձեռք բերում բաց շականակագույն: Առանց ընդհատելու աշխատանքի spatula, լցնել մի լիտր կաթ: Սոուս եփում, մինչեւ այն thickens. Վերջում դրա ավելացնել մի քիչ աղ, priperchivaetsya եւ լցվել molds. Ճաշատեսակը տեղադրված է ջեռոցում մոտավորապես 40-45 րոպե: Քիչ առաջ պատրաստակամության sprinkled հետ grated պանիր եւ «բերել են մտքի« մի քանի րոպե: Այս խոզի դդում - դա մի առանձին ուտեստ. Որ ընկերության դա հնարավոր է ավելացնել թարմ դեղաբույսեր: կտրել եւ շաղ տալ վերեւում.

Fancy burgers

Եթե լցոնում է ավելացնել դդում, եւ նույնիսկ լրացնելու սովորական բաղադրատոմսը սոուսով, meatballs են ձեռք բերել, որից ականջները չեն Gourmet ottyanesh: Մոտ մեկ երրորդը, մի կիլոգրամ բանջարեղենի peeled, կտրել մեջ միջին չափի, որը անցել միջոցով Մսաղացներ. The հյութ է քամած զանգվածների, որպեսզի burgers չի կոտրվել: Առանձին-առանձին milled խոզի միս ֆունտ երեք մեխակ են սխտորով եւ սոխով գմբեթին: Մեկ այլ սոխ Նյութի մանր կտրել եւ տապակած. նավթի տակ zazharku վերցված կարագի. Ընդհանուր capacitance միացված է երեք preform պայմանավորված ձու եւ համեմունքներ հավելեց, սիրած շարք (առնվազն `աղ եւ պղպեղ): Զգուշորեն խառը աղալ վերադարձ է այն կառչած չէ, շատ մեծ burgers եւ տեղադրվում է թխում թերթիկ, որը հեռացվել է երրորդ ժամ է ջեռոցում: Համար սոուսով խառնվում են հավասար չափերով սերուցքով եւ կետչուպ, որ նշված թիվը երեք գդալներ արտադրանքի պետք է բավարարի: Սոուս լցված meatballs, իսկ ձեւը դրել ետ մեկ այլ քառորդ ժամ: