Խոզի միս խնձոր: բաղադրատոմսեր

Թե որքան երկար մարդիկ սկսեցին համատեղել հյութալի խոզի միս հետ թթու-քաղցր անուշահոտ խնձոր. Նույնիսկ միջնադարում Շոգեխաշած խոզի միս, միրգ մատակարարվող ոչ միայն ճանապարհային ռեստորաններում եւ պանդոկներից, այլեւ սեղանի արքայական ընտանիքի: Մենք գիտենք, այս ուտեստը, իսկ Ռուսաստանում, որը համարվում էր հատուկ նրբություն կաթնակեր pig, թխում հետ թթու խնձոր.

Պարզ, ինչպես բոլոր հանճարի, մի բաղադրատոմսը, որը տարածված է ամբողջ աշխարհում այսօր: Խոզի միս հետ, խնձոր համարվում է դասական բազմաթիվ ազգային խոհանոցների, եւ բոլոր ուղիները եփել պարզապես չեն հաշվել. Այսօր, եկեք քննենք մի քանի պարզ ընտրություն, որ միշտ երաշխավորելու կատարյալ արդյունք: Հետեւելով նրանց, դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել համեղ կերակուր մի տոն կամ համեղ ճաշ, որ ամբողջ ընտանիքը երջանիկ է քեֆ անել, հետո ծանր օր.

Այդ համադրությունը համային տեսականի

Մեծ մասը բաղադրատոմսերը հիմնված են տարբերություն համային տեսականի, նախասիրություններում արտացոլված են եւ textures. Ավելաքաշ խոզի կատարելապես հետ փափուկ Շոգեխաշած խնձորի շերտ, եւ քաղցր եւ թթու համով է մրգի ընդգծում է հարուստ մսի համ.

Համեղ խոզի ձեռք է բերել բազմաթիվ սորտերի խնձոր, բայց իդեալական է համարվում acidic եւ քաղցր-թթու միս ուտեստների համար cooking մասին: Ուտեստներ հաճախ են ավելացնել այլ ակտիվ բաղադրիչների `մեղր, կոճապղպեղ, խնկունի, կիտրոն, նռան: Փորձարկելով համամասնություններով, դուք կկարողանաք փնտրել նոր նախասիրություններում արտացոլված են, կանոնավորող դասական բաղադրատոմսեր ձեր սեփական.

Խնձոր ուտեստների մսով

Մտածելով մենյուի միջոցով, Դուք կարող եք վստահ լինել, մտածել այն մասին, թե ինչ տեսակ կանաչ խնձոր են հարմար ուտեստ նաեւ. Պատասխանը շատ պարզ է `գրեթե ամեն ինչ. Շնորհք քաղցր եւ թթու սորտերի, ինչպիսիք են Simirenko, Golden, Antonovka. Կան հաջողված փորձեր կարմիր խնձոր, օրինակ քաղցր-կծու Richard.

Խոզի միս շոգեխաշած խնձոր է ջեռոցում

Եթե դուք փնտրում է բաղադրատոմսով համար հյութալի կողոսկրներիդ կամ կրծքամիս, ուշադրություն է հաջորդ. Նախապատրաստման համար մեկ ու կես կիլոգրամ միս պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• մեղր - 50 գ;
• հյութ մեկ կիտրոնի,
• խնձոր - 4-5 հատ;
• համեմունքներ, աղ:

Եթե ցանկանում եք, ավելացնել սոյայի սոուս, կոճապղպեղ, խոտաբույսեր. Թույլատրելի է եփել միս բանջարեղենով. Տաք մեղր եւ կիտրոնի հյութ, ավելացնել համեմունքներ, միս marinate է մեկ ժամ ու կես: Հնարավոր է կտրել այն մասերում, եւ եփել ամբողջ. Ներդրեք խոզի միս է Deco, մոտ Place ամբողջությամբ կամ կտրել մեջ կտոր խնձոր, լցնել սոուս վրա վերեւում մնացած մեղր: Թխել 40 րոպե.

Եփում այս բաղադրատոմսը խոզի միս հետ խնձոր է կատարյալ համար տոնական ընտրացանկում:

Recipe համար Multivarki

Smart տեխնիկա շատ ավելի հեշտ է կյանքը. Խոզի միս խնձոր, մի բաղադրատոմսը, որը ներառում է cooking է multivarka հավանաբար, տեղի է արժանի տեղ ձեր cookbook. Է նրան տեղավորել հյութալի միս շերտերի ճարպ եւ պինդ թթու խնձոր.

Խոզի կոտլետ (1 կգ) կտորների, ավելացնել մի քանի լամպ, կտրել աղեղների. Ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ նավթ եւ նույն քանակությամբ սոյայի սոուսով. Է համը պնակին ավելի լավ էր, օգտագործել Bay տերեւի, վայրի սուսամբար, խնկունի. Տվեք միսը մարինացվ քառորդ ժամ, եւ ուղարկել այն ամանի հետ սոուսով: Եփել 20 րոպե «frying» ռեժիմում, եւ ապա ավելացնել խնձոր եւ շարունակել եփել է «թխում» ռեժիմում մեկ այլ կես ժամ:

Խոհարարություն համահայկական

Ինչ եք կարծում, որ խնձոր են հարմար է միայն կրակի եւ խորովելու. Եւ այստեղ, եւ այնտեղ! Խոզի միս խնձոր մի անցնող եւ կատարելապես պատրաստ. Համար ուտեստների տեղավորվում խազ, կարբոնատ, կամ հետեւի հողմացույց.

Heat մի թավայի կտոր կարագ. Խոզի միս կտրել մեջ մեծ չափաբաժիններով չափը մի ափի մեջ. Վստահ լինել, լվանալ եւ չորացնել միսը նախապես, այլապես համեղ ընդերքը, եւ դուք չեք կարող երազել: Lay դուրս միսը կարագի, տապակել բարձր ջերմության համար 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Շերտ toasted մի ափսեի է տեղափոխել առանց դակում: Իսկ մնացած նավթի տապակել կտրտած խնձոր թթու. The քաշը միջին պետք է լինի մոտ մեկ երրորդով քիչ խոզի միս: Երբ նրանք toasted, վերադարձ միսը եւ բերել մի ուտեստ, մինչեւ արել տակ կափարիչ, հուզիչ երբեմն.

Համար, այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած համեմունքներ. Խավարտ դուք կարող եք ներկայացնել կարտոֆիլի պյուրեով կամ խորոված բանջարեղեն, ինչպիսիք են բրյուսելյան կաղամբ կամ ծնեբեկ.

Chalet դելիկատես: բաղադրատոմսը համար գրիլ եւ խորովածի

Խոզի միս խնձոր կարելի է եփել է վտանգված: Marinate միսը նախապես օգտագործելով ձեր սիրած բաղադրատոմսը համար մարինադ. Ամբողջականության, համ կարող է ավելացվել է դրան սպիտակ գինի, սոյայի սոուս, տաք կետչուպ, մանանեխ, սխտոր եւ խոտաբույսեր.

Նախքան cooking խնձոր կտրել խոշոր կլոր կտոր, հեռացնել կես: Զգայուն միս, սոխ, խնձոր մի շիշ կամ ամուր տարածման վրա քերել գրիլ: Թխել փայտածուխ Պրոֆիլակտիկ կրակի Ջրամեկուսացման մնացած մարինադ.

Roulade խոզի լցոնած խնձոր

Եթե դուք սիրում է հանպատրաստից, պատրաստել բան այլ է. Համար, այս ուտեստ է, կատարյալ է լայն շերտի միս, որը կարող է շրջվել մեջ ժապավենը:

Թեթեւակի արժանի հակահարված տալ, որ այն, obmazhte մայոնեզ, դնում մի շերտ թակած սոխ եւ խնձոր: Սերտորեն գլորում, կապել մի պարան cooking մասին: Քսում են սխտոր եւ համեմունքներ եւ թխել ջեռոցում:

Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը կարող է պատրաստել ոչ միայն խոզի խնձոր, եւ այլ մրգեր են հարմար: կիվի, նարինջ, դեղձ:

Դիետիկ սնունդ մի քանի

Ես վայելել առողջ ուտում: Համեղ խոզի մրգերով, եփում է կրկնակի կաթսա, կտա ձեզ ոչ միայն որակյալ ցուցանիշները, այլեւ համեղ. Միսը եփում ավելի երկար, քան խնձոր, այնպես որ բաժակը նախ պետք է տեղադրել միայն նրան: Մի ավելացնել աղ, որպեսզի ուտեստ կամ ավելացնել համեմունք, հակառակ դեպքում թույլ տալ, որ խոզի հյութ: Կտրել մեջ մանր կտորների, նույնպես, չարժե այն. Պատրաստել մեկ կտոր է «Միս» ռեժիմում է մոտ 30 րոպե, որից հետո կտրել մեջ steaks, վայրի խնձորի շերտ եւ գոլորշու կրկին. Աղ եւ ավելացնել համեմունքներ, դուք պետք է ծառայում.

Ծառայել է: կողմնակի ճաշատեսակներ, հարմար թանձրուկներ, նախուտեստներ

Շատ սորտերի կանաչ խնձոր համադրությամբ մսով ինքնաբավ եւ չեն պահանջում լրացումներ ձեւով կարտոֆիլի պյուրեով եւ հացահատիկային. Սակայն, եթե դուք կարծում եք, որ այդ զարդարի անհրաժեշտ է, եփել է մակարոնեղեն, խաշած բրինձ, խորոված կարտոֆիլով, շոգեխաշել:

Դիմել է բուրավետ միս մարինացված սունկ, sauerkraut, տնական թթու. Կատարելապես պիտանի սուր Կորեայի աղցաններ եւ սեզոնային բանջարեղեն.