Շոգեխաշած հավի բանջարեղենով ventricles

Stomachs հավի բաղադրատոմսը մի լուսանկար, որը կներկայացվի ստորեւ, եւ դուք կարող եք տապակել եւ եփել եւ թխել: Սակայն, համեղ եւ առողջ բոլոր նման կողմնակի ձեռք բերել շոգեխաշած բանջարեղեն եւ սոուսով.

Recipe համար հավի ventricles, շոգեխաշած երկար բռնակով կաթսա

Բաղադրությունը համար ուտեստ:

• Թարմ սառեցված հավի stomachs - 1 կգ,
• փոքր լամպ - 2 հատ;
• մեծ թարմ գազար - 1 pc.;
• bell պղպեղ ցանկացած գույնի - 1 pc;
• չոր սպիտակ գինի - 7 խոշոր գդալներ.
• Ցորենի ալյուր - 1 մեծ գդալ.
• սեւ պղպեղ (սիսեռ) - 8 հատ;
• աղ - ից ճաշակի.
• բեյ տերեւ - 3 հատ.

Մի կողմնակի արտադրանք վերամշակման:

Շոգեխաշած հավի ventricles ձեռք բերել շատ համեղ է, քան թարմ արտադրանքի. Եթե սառեցված միսը դուք կարող եք ձեռք բերել, ապա դա նորմալ է եւ սառեցված: Այն պետք է դրվի մի ամանի մեջ եւ ամբողջությամբ thawed. Հաջորդ արտադրանքը պետք է լվանում, մաքրում է բոլոր տեսակի ֆիլմերի եւ այլ տարրերի, այնուհետեւ թափել սովորական խմելու ջուր եւ թող կանգնեն 30 րոպե այդպես: Դրանից հետո հավի gizzards խորհուրդ կտրել մեջ 4 մասերի: Չնայած նրան, որ որոշ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են եփել միս է ձեւով ամբողջությամբ.

Բուսական մշակման:

Շոգեխաշած հավի ventricles կարող է պատրաստել տարբեր բանջարեղեն. Օրինակ, այս բաղադրատոմսը կիրառում է միայն սոխ, բուլղարական պղպեղ եւ գազար: Բոլոր ապրանքների համար անհրաժեշտ է լվանալ, կլպել եւ կտրել մեջ փոքր cubes (գազար կարող քերել խոշոր grater):

Ջերմամշակում սննդի:

Պատրաստել եւ shredded ventricles պետք է տեղադրված մի անոթ, լցնել նրանց բնականոն խմելու ջուրը չափով 3 լրիվ Ակնոցներով. Բացի այդ կողմնակի արգանակ պետք աղ, բերում է եռալ, եւ եփել 21 րոպե:

Մեկ անգամ շոգեխաշած հավի ventricles դառնալ մի քիչ ավելի մեղմ, նրանք պետք է ավելացնել թակած սոխ, թակած զանգը պղպեղ, եւ grated գազար. Միս եւ բանջարեղեն պահանջում խառնուրդ, համը սեւ պղպեղ (սիսեռ) եւ կոտրված Bay տերեւի. Այսպիսով, կողմնակի պետք է հանգցնել ընթացքում 37-45 րոպե: Պատրաստակամություն ուտեստներ կարող է որոշվել թեստերի բանջարեղենի կամ մի կտոր է ստամոքսի. Եթե նրանք փափուկ, ապա նրանք կարող են ապահով ավելացնել անուշահոտ խառնուրդ, պատրաստված չոր սպիտակ գինի եւ ցորենի ալյուրի.

Չիբան է արգանակ բանջարեղենով եւ կողմնակի մեկ այլ 1-3 րոպե, ապա այն պետք է հեռացվեն ջերմության եւ սկսում է եփել որեւէ խավարտ.

ճիշտ Ծառայել

Համեղ եւ անուշահոտ շոգեխաշած հավի ventricles պետք է ծառայել ճաշի հետ սննդարար զարդարանք. Քանի որ դա հնարավոր է օգտագործել սպագետտի, մակարոնեղեն, պյուրե կարտոֆիլ, հնդկացորեն շիլա, եփած բրինձ եւ այլն: Բացի այդ, նման ճաշի պետք է աղցան թակած կանաչի, բանջարեղեն եւ ձիթապտուղ, համեմված արեւածաղկի յուղի.

առողջարար խորհուրդներ

Երկրպագուների համար սուր եւ անուշահոտ միս, հավի ventricles նախ պետք է տապակել մի անցնող տաք պղպեղ, իսկ այնուհետեւ ավելացնել նրանց բոլոր Մշակված բանջարեղեն եւ խմելու ջուր: Ուտեստ կդառնա ավելի ինտենսիվ համ եւ դառնում է մի քիչ կալորիա: