Թե ինչպես պետք է եփել է Ձվածեղ հետ ալյուր?

Կաթնաձվածեղ մեկ անգամ հորինել ֆրանսիացիների կողմից: Այդ ժամանակից ի վեր, այն տեւել է շատ տարիներ, իսկ ուտեստ դեռ շատ սիրված. Կան հարյուրավոր տարբեր բաղադրատոմսեր համար դրա պատրաստման. Մեկը առավել հետաքրքիր տարբերակներ համարվում է ձվածեղ semolina. Ինչպես է այն տարբերվում է մնացած, եւ այն, ինչ գաղտնի է պահում ձվի զանգվածը, ինչպես ձավարեղեն.

The դասական միջոց

Շատ հաճախ, այս ձվածեղ ալյուր եփում է վառարանով, օգտագործելով բավականին համեստ շարք բաղադրիչների. 6 ձուն պետք է 50 գրամ ալյուր, մի բաժակ կաթ, մի քիչ աղ եւ 25 գրամ շաքար.

Գործընթացը բաղկացած է մի քանի քայլերի:

1. Առաջին ձու պետք է հաղթել նաեւ շաքարավազի հետ:
2. Հաջորդ, ավելացնել մի քիչ աղ, ապրանքը չի եղել ազնիվ.
3. Ապա, առանց դադարեցնելու հուզիչ, նրբորեն ներկայացնել կաթը:
4. Վերջինս ավելացված է մի խառնուրդ է semolina.
5. Համահայկական վրա կրակի եւ նրա լավ ջերմային, նախընտրական lubricated ձեթով: Սա կարող է լինել երկու բուսական եւ կենդանական արտադրանքը.
6. Ֆետիշ խառնուրդ էր լցվել համաժողովրդական եւ անմիջապես ծածկված սերտորեն լուսաբանել այն:
7. Կատարել կրակը փոքր է:

Այժմ մենք կարող ենք միայն սպասել: Այն բանից հետո, մոտ 15 րոպե ձվածեղ semolina պատրաստ է.

Ծառայում այս ուտեստ է, ավելացնելով, որ ափսե բան քաղցր (ջեմ, օշարակ կամ ջեմ). Նրանք, ովքեր չեն սիրում նման անհեթեթությունը կարող պարզապես խմել այն թեյ կամ կոմպոտ.

փոքրիկ գաղտնիք

Ոմանք novice սիրուհի չի հասկանում, թե ինչ է կատարվում Օմլետ semolina. Որոնք են պատճառները ավելացված է խառնուրդից կլինիկական: այստեղ ամեն ինչ շատ պարզ է. Նմանապես սովորաբար գալիս է դարձնել ուտեստ ավելի փարթամ: Նախ, նուրբ semolina մասնիկների ընթացքում whipping նպաստել ավելի մանրակրկիտ mixing արտադրանքի. Երկրորդ, իրենց օգնությամբ արտադրել ավելի օդային փուչիկները, որոնք կօգնեն ստեղծել է «կմախք» է ուտեստ. Երրորդ ընթացքում baking բարձր ջերմաստիճանի հացահատիկային պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է, տալով լրացուցիչ քանակությամբ Ձվածեղ. Լավ խոհարար կան բազմաթիվ այդպիսի գաղտնիքներ: Օրինակ, որ նույն շքեղություն կարող է հասնել, եթե խառնուրդ է ներկայացրել տաք կաթի եւ ապա ավելացնել մի քիչ սոդա, քացախ. Երբեմն, փրկելու գումարը խոհարարներ նախընտրում է լրացնել ձվի զանգվածը վրա համաժողովրդական մի քիչ ջերմ. Սա կլինի պաշտպանել այն այրվում. Ի լրումն, այն է, հրամայական է հաշվի առնել, որ հարաբերակցությունը բաղադրիչների. Խոնավության չպետք է լինի շատ. Այն կործանում են նախատեսվող ազդեցություն, եւ շոգեխաշած ձու բոց է տաք հեղուկ.

դիետիկ սահմանափակումները

Եթե մարդն ունի ալերգիկ ռեակցիա է սպիտակուցային, այն պետք է սահմանափակել կամ ամբողջովին բացառել նման արտադրանքը իրենց diet. Այդ մարդկանց համար, դուք կարող եք պատրաստել հատուկ ձվածեղ հետ ալյուր է ջեռոցում:

ապրանքներ այս դեպքում հետեւյալն է: փոխարժեքով 50 միլիլիտր կաթ, մի թեյի գդալ ալյուր եւ մեկ ձվի դեղնուց:

Պատրաստել ուտեստ է, պարզ է:

1. Մեղմորեն առանձնացնել դեղնուցը են սպիտակուցների հավաքվել են մի առանձին կոնտեյներ եւ թույլ ծեծի:
2. Ավելացնել կաթը եւ շարունակել աշխուժացում արդեն օգտագործում է blender.
3. Մուտքագրեք semolina եւ աստիճանաբար վերջ ծեծի:
4. The խառնուրդ է լցվել է բորբոս եւ դրեց այն է ջեռոցում: Նախընտրական կարիք է ջերմ այն մինչեւ 185 աստիճան:
5. Պատրաստակամություն է նկատվում են ավելացել ծավալով եւ browned ընդերքը.

Է Ձվածեղ չի այրել, կամ մնում է, որ լավագույն ձեւը նավթի յուղել անասուններին. Այս կդարձնի ուտեստ ավելի բուրավետ. Ներկայացնում է սեղանին միայն պետք է զգուշորեն հեռացնել այն տաք ձուլել: The ուտեստ պարզվում է քնքուշ եւ մեղմ, եւ որ ամենակարեւորն է `անվտանգ: