Բրինձ Թայերեն Ծովամթերք

Խոհանոց յուրաքանչյուր երկիր ունի իր սեփական մեթոդը ճաշ բրինձ տապակած. Այստեղ Թաիլանդում, դուք հեշտությամբ կարող եք փորձել այս ուտեստ, քանի որ այնտեղ է այն վաճառվում է ամեն քայլափոխի. Ռայսը Թայերեն կոչվում է «հյութի պահոց" - ի բառացի թարգմանությամբ հնչում նման «տապակած բրինձ»: Կան նշելով անունը, «Kau պահոցում Kai", - այսինքն, բրինձ, ինչպես նաեւ ձվի, «Kau պահոցում Գայ" հավի. «Cow Moo pad" - բրինձ մսով, ծովախեցգետին - «հյութի Goong պահոցում". Ի լրումն, նույն բաղադրատոմսով, դուք կարող եք համատեղել ձվի, հավի միս, ծովախեցգետին. Այս ամենը քննարկում այս հոդվածը:

Որոշ գաղտնիքներ բաղադրիչները ընտրություն

Հիմնական բաղադրիչները սննդի տապակած բրինձ Թայերեն, դա պարզ է անվանումից, իհարկե, այն է, բրինձ. Դուք կարող եք վերցնել, այնպես էլ երկար հացահատիկ ու կլոր: Հիմնական տարբերությունն այն է, չէ, այնպես որ դուք կարող եք հետեւել ձեր սեփական ճաշակը: Հիմնական բանը, որ բրինձ չի ընկնում բացի եւ crumbled ընթացքում cooking մասին:

Երկրորդ տեղում ծովամթերք թվում են բաղադրիչների. Ինչ վերաբերում է ծովախեցգետին, դա լավ է, արդեն մաքրված: Տեղավորվում է ամենատարածված ծովախեցգետին, պարտադիր չէ, որ ծախսել գումար է արքայական կամ վագրի. Բայց սա մի հարց է ճաշակի. Դուք նաեւ կարող եք ձեռք բերել ծովամթերք համաձուլում, որի մեջ կարող է կազմված եւ mussels, եւ ծովախեցգետին, եւ կաղամար եւ այլ ծովամթերք.

Ինչ վերաբերում է նավթի, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել նուրբ. Եթե նախընտրում եք ձիթապտղի ձեթ, հաշվի առնել, որ այն կարող է փոխել համ բրինձ: Այնպես որ, ընտրությունը ձերն է.

Համեմունքներ կարող է տեւել բացարձակապես որեւէ. Օգտագործեք նորերը, ինչպիսիք են Ձեր ընտանիքի. Ոմանք կարծում են, որ Ռայսի ճաշատեսակներ պետք է գոյություն ունենա կարրի համեմունք: Բայց դա կարող է օգտագործվել նաեւ հատուկ նպատակներով խառնուրդների համար pilaf կամ բրինձ: Բարեբախտաբար, այս բարի այսօր abysmal.

Recipe համար Ռայսի հետ ծովամթերք

Տապակած բրինձ, որը գալիս է մի շարք բաղադրատոմսեր, եփել հեշտությամբ. Այս դեպքում, մենք կօգտագործենք այդ բաղադրիչները:

• 250 գ բրինձ.
• Երկու զանգը պղպեղ;
• սոխ (1 pc.);
• երկու ձու,
• կաղամար (1 pc.);
• prawns (8 հատ.);
• 200 գ mussels,
• մեկ կրաքարի;
• սոյայի սոուս,
• աղ;
• բուսական յուղ:

Բրինձ բարկանալ է աղած ջրի. Կտրել diced զանգը պղպեղ եւ սոխ, տապակել նրանց համար 2-3 րոպե կարագի. Կտրել կաղամարի օղակներ, տապակած համար 1-2 րոպե արեւածաղկի յուղով, ավելացնել mussels եւ երեք րոպե տապակել: Եռալ ծովախեցգետին, մաքուր, առանց հանելուց tails. Նրանք են ավելացվել է կաղամար հետ mussels, sprinkled հետ, կրաքարի հյութ, չորրորդ մասով: Մի թավա տապակել, ձու, որպեսզի ձեռք բերել, այսպես կոչված, «շաղակրատ»:

Եփած բրինձ տապակած բուսական յուղի մինչեւ չորանալը: Ավելացնել այն ծովամթերք, բանջարեղեն եւ ձու, տապակել եւս 2-3 րոպե: Ծառայել է ուտեստ հետ սոյայի սոուսով եւ կրաքարի.

Բաղադրատոմս «հյութի պահոցում Goong»

Է եփել բրինձ Թայերեն, բաղադրատոմսը, որը մենք այժմ ներկա անհրաժեշտություն:

• արեւածաղկի ձեթ - երեք արվեստ. L;
• խոշոր սխտոր մեխակ - որոշ կտորներ,
• մեծ ծովախեցգետին - 7-8 հատ;
• երկու ձու,
• բրինձ - կես բաժակ,
• լոլիկ կետչուպ - 2,5 արվեստ. L;
• Շաքարավազ - մեկ թեյի գդալ.,.
• սոյայի սոուս - կես արվեստ. L;
• կանաչի.

Տապակած բրինձ Thai ծովախեցգետին կպատրաստի գործը: Սկսել, մենք պետք է զոդում պոչամաս: Հաջորդ վերցնել համահայկական բարձր պարիսպներով, դա ջերմ մինչեւ յուղ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն տապակած թակած սխտոր: Ավելացնել peeled ծովախեցգետին. Կա մի շատ կարեւոր բան է: Եթե դուք օգտագործում եք մեծ նմուշների, դա չափազանց կարեւոր է հեռացնել նրանց intestines. Հակառակ դեպքում, դուք կարող եք ստանալ մի փոքր թունավորվել. Եվ դա շատ հեշտ է հեռացնել. Պոկել դուրս ծովախեցգետին գլուխը, մաքրելու կշեռքներ երկայնքով ծայր կատարել մի փոքր կտրվածք, հանել է աղիքներ (բարակ սեւ բար):

Երբ ծովախեցգետին տապակել, հանել նրանց անցնող եւ սխտոր: Թավայի ընդմիջում ձու. Արդյունքում ստացված ձվաձեղ պոկել փայտե spatula մեջ բարակ շերտ, ավելացնել արդեն խաշած բրինձ, լավ խառնել: Այժմ ավելացնել շաքարավազ, կետչուպ, սոյայի սոուս: Մենք ամեն ինչ խառնել եւ պահել մի քանի րոպե է կրակի. Դնում բրինձ ուտեստ. Տեղադրել գագաթին ծովախեցգետին եւ զարդարում է բուսականություն.

«Kau պահոցում" ձվի, հավի միս, ծովախեցգետնով

Բրինձ ձվի Թայերեն կարող է պատրաստվել հետ համատեղ ծովախեցգետին եւ հավի. Այն է, այս բաղադրատոմսը Մենք առաջարկում ենք ծանոթանալ: Մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• կարմիր պղպեղ (քաղցր);
• մեկ չիլի պղպեղ (կարմիր),
• մեկ ձու,
• մեկ հատ. լ: ձիթապտղի յուղ.
• երկու սոխ,
• երեք մեխակ սխտոր,
• 3 tbsp. լ: հավի արգանակ (խաշած ջուր).
• 3 tbsp. լ: սոյայի սոուս,
• մեկ հատ. լ: կարրի;
• մեկ ժամ: լ. շաքարավազ;
• 100 գրամ cashew ընկույզ.
• 500 գ խաշած բրինձ,
• 150 գ արքայախնձոր;
• 200 գ խաշած ծովախեցգետնով (զտված);
• Երկու աղեղը beam (կանաչ):
• 300 գ հավի.

Մի թավա ջերմ մինչեւ ձիթապտղի յուղը: Ավելացնելով, օղակները կտրատած սոխ, պղպեղ զանգը կարմիր, կտրտած մեջ cubes, չիլի պղպեղ (կարմիր), սխտոր: Տապակել բոլոր 1-2 րոպե է շատ բարձր ջերմության. Այս դեպքում, բոլոր ծանր միջամտել. Թույլ թափահարում է ձու եւ լցնել այն է բանջարեղենի. Տապակել մի րոպե: Ավելացնել սոյայի սոուս, հավի արգանակ, շաքար, Curry. Ակտիվանալ. Կտրել հավի փափկամիսը եւ ավելացնել արդեն իսկ համեմված բանջարեղենով. Տապակել հինգ րոպե: Թափել cashew ընկույզ, խառնել լավ. Ավելացնել բրինձ առանց lumps, արքայախնձոր, ծովախեցգետին. Ակտիվանալ. Հինգ րոպե տապակել, հեռացնել ափսե, ավելացնել մանրացված կանաչ սոխ. Բոլոր խառնել: Դուք կարող եք օգտագործել կանաչ սոխ ձեւավորում. Մենք ուտում բրինձ Թայերեն եւ մտավոր վայելել ճանապարհորդությունը դեպի Թայլանդ.

Բաղադրատոմս «Kau պահոցում Kai"

Եթե դուք ուզում եք եփել բրինձ Թայերեն, սակայն ֆինանսները թույլ չեն տալիս գնել ծովախեցգետին, որը մեր ժամանակը դեռ ոչ էժան, դուք կարող եք խոհարար այն այն ապրանքների, որոնք միշտ տանը. Օրինակ, սկսած:

• մեկ բաժակ եփած բրինձ.
• մեկ ձու,
• 1 ժ. Լ. թարմ աղացած սխտոր;
• կես ժամ: l. շաքարավազ;
• 1 tbsp. լ: սոյայի սոուս,
• աղ, խոտաբույսեր, բուսական յուղ:

Շոգ է նավթի մի թավա: Դնում ձու եւ սխտոր: Տապակել մի քիչ սխտոր տալ ձեր ձվի հոտ. Ավելացնել բրինձ, ակտիվանալ մանրակրկիտ միասնական խառնուրդի, տապակել: Հագնված շաքարով եւ սոյայի սոուսով. Խառնել մանրակրկիտ. Զարդարում է բուսականություն. Կարող է ծառայել թարմ բանջարեղենով եւ կանաչ սոխ.

Post scriptum

Thais, սնուցել բրինձ (բաղադրատոմսեր կարող է բոլորովին այլ), գրեթե ամեն ռեստորանն առաջարկում Թայերեն սոուս, որ ունի մի քաղցր եւ թթու համ: Նրա առանձնահատկությունն այն է, որ դա հնարավորություն է տալիս ուտեստ յուրահատուկ համը, նրանով եւ խորություն. Եթե դուք ցանկանում եք զարմացնել Ձեր ընտանիքի կամ այցելուներին, ապա այս սոուս կարող է եփել ինքներդ կամ գնել է խանութներում ասիական սննդի սուպերմարկետի.