Խոհարարություն Obabkov տապակած ձմռանը

Մեր ռուս անտառները են ոչ միայն գեղեցիկ է, այլեւ հարուստ է տարբեր մրգերի եւ հատապտուղների, հատկապես սնկով. Ամեն աշուն, հազարավոր սնկով ուղարկվում են, այսպես կոչված, ժողովրդի կողմից «լուռ որսորդական»: Ամենատարածված սունկ մեր անտառների Obabkov: Նրանք լավ են եւ համեղ է ցանկացած ձեւով: չորացրած, թթու, տապակած. Ցավոք, թարմ սունկ, դուք կարող եք ուտել միայն աշնանը, սակայն կան բազմաթիվ եղանակներ Հայերը նրանց համար ձմռանը.

Կան բազմաթիվ recipes համար այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են տապակած Obabkov ձմռանը. Նրանք պահվում հաշվին նավթի. Նույնիսկ մեր տատիկներից հեռավոր անցյալում ժամանակներում պահում տապակած սունկ ամբողջ ձմեռ նկուղներում, բայց նրանք կարող են օգտագործվել հիմնականում խոզի միս կամ տավարի ճարպ: Ժամանակակից տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են օգտագործել բուսական յուղեր, նրանք ավելի հեշտ է մարսել: Որպեսզի պատրաստվենք տապակած Obabkov անհրաժեշտությունը: սունկ - կգ, աղ - ից ճաշակի, բուսական յուղ - 300 գրամ. Obabkov մանրակրկիտ մաքրում, լվանում, կտրել մեջ cubes. Համաժողովրդական լցնել եռացող ջրի մեջ եւ ապա դնելու մեր preform. Բարկանալ չէ, անհրաժեշտ է, որ երկար ժամանակ է, բավարար է մոտ 15 րոպե, որից հետո նետում է քամոց եւ մի քիչ լվացվեն դուրս. Իսկ ջրային հոսքերի է, մի կաթսա, լցնել ձեթ եւ հետո տարածվել են սնկով. Հիմնական այն է, որ նրանք լիովին immersed է նավթի, միայն այս դեպքում դա հնարավոր է պատրաստել հարկն է ձմռանը Obabkov տապակած. Եփ գալ նավթային կարիք մոտ կես ժամ, պայմանով, որ կափարիչը ապահով latched: Ապա դա հանվեց, եւ եւս տապակել մոտ 15 րոպե, ապա decomposed մեջ ստերիլ բանկաների եւ փակել մաքուր kapron lids կամ մետաղական.

Կան բազմաթիվ հետաքրքիր եւ տարբեր բաղադրատոմսեր այնպիսի ձեւաթղթեր, ինչպես Obabkov տապակած ձմռանը. Նրանցից մեկը `Բուլղարիայի. Թե ինչպես կարելի է տապակել Obabkov թե շատ տնային տնտեսուհիների. Բայց այս մեթոդը շատ անսովոր. Անհրաժեշտ է: սունկ - մոտ կգ, բուսական յուղ - 300 գրամ, քացախ - 1 համարից մինչեւ 2 ճաշի գդալ, աղ, որպեսզի ճաշակի, ավելացնել մի քիչ սեւ պղպեղ, սխտոր մեխակ եւ դեղաբույսերի. Obabkov մանրակրկիտ մաքուր, լվանալ: Կտրել մեջ cubes. Մի թավա տաքացնել բուսական յուղը: Եռալուց հետո, պառկել է սունկ եւ տապակել արագ, այդպիսով մանրակրկիտ խառնել մի slotted գդալ, ավելացնել մի քիչ աղ, ի վերջո համտեսել: Ստերիլ բանկա դրել սխտոր մեխակ, Նյութի մանր պատռված բանջար, եւ կարող է ընտրովի լինի սեւ պղպեղ: Տարածել է բանկերի Obabkov: Որ նավթի մնում է համաժողովրդական, պետք է օգտագործվի պահածոյացում. Այն ավելացնել քացախ, իրարանցում, եւ բերում է բարկանալ. Է Obabkov տապակած է ձմռանը պահվում էին մի երկար ժամանակ, նրանք պետք է թափել the մարինադ է դրան: Ի վերջո, դա անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել, որ վերեւում սնկով էր յուղոտ շերտ է ոչ պակաս, քան 3 սմ: Roll մինչեւ բանկա եւ հեռացնել այն մի զով տեղում:

Obabkov աղացած համար ձմռանը կլինի հրաշալի ուտեստ ճաշասենյակ սեղանի սառը ձմեռային եղանակին: Ստացեք մի բանկա աղացած սունկ, մի քիչ ջերմ է միկրոալիքային վառարան եւ ավելացնել եփած կամ տապակած կարտոֆիլ - ստանալ համեղ եւ սննդարար կերակուր րոպե. Եթե դուք չեք ցանկանում, որ խառնաշփոթ շուրջ բանկերի հետ, տապակած Obabkov կարող է տեղադրվել է բեռնարկղերի կամ ցելոֆանե տոպրակներ եւ սառեցնել: Համ որակը չի վատթարանալ: