Skewers են սկումբրիա: արագ սնունդ անսպասելի հյուրերի

Զարմանալի է, skewers եւ սկումբրիա Պարզվում է, ոչ պակաս համեղ եւ հյութալի, քան այժմ ծանոթ ուտեստ այս ձուկ եփում է աղած կամ ապխտած. Ընդ որում, այդ արտադրանքը նախապատրաստվում բավականին արագ, ինչը նշանակում է, որ այն կարող է հեշտությամբ կազմակերպված, եթե դուք հանկարծ իջավ հյուրերը:

Ինչպես եփել kebabs սկումբրիա: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• հասած կիտրոններ - 1-2 փոքր պտուղը.
• Թարմ սկումբրիա միջին չափը - ից 3 հատ: (Կախված, թե որքան հյուրերը ցանկանում եք կերակրել);
• յոդացված աղ - մի զույգ դեսերտ գդալ.
• թարմ սխտոր - 5 մեխակ.
• թարմ խոտաբույսեր, ինչպես մաղադանոս եւ սամիթ `փնջի,
• Պղպեղ չիլի - մի քանի կտորներ.
• ձիթապտղի յուղ - 30-45 մլ.

Մշակում է ձուկ

Նախքան skewers է սկումբրիա, որ ձուկը պետք է լավ լվանալ սառը ջրով, եւ ապա gut հանել ընդերքի եւ բոլոր fins. Այս դեպքում, ղեկավար եւ պոչը, դուք կարող եք թողնել, բայց, եթե դուք ուզում եք, ապա նրանք կարող են հեռացնել: Երբ սկումբրիա է ամբողջությամբ բուժվել եւ լվաց, պետք է անհապաղ անցնել վերամշակման այլ ապրանքների:

Գործընթացը պատրաստման մարինադ

Շամփուր է վանդակավոր սկումբրիա պետք է օգտագործել սոուս, որի բազան արտադրանքը ցանկալի կանգնելու 15-50 րոպե: Հարկ է նշել, որ այս դեպքում այդպիսի մարինադ կլինի նաեւ լցոնված ձուկ. Մի փոքր ամանի, դուք ուզում եք հրատարակել քերած թարմ սխտոր, պյուրեով կիտրոններ, peeled, կտրատած կանաչին, կարմիր պղպեղ, ձիթապտղի ձեթ եւ յոդացված աղ. Որպես արդյունքում mixing բոլոր բաղադրիչների դուք պետք ձեւավորվել շատ անուշահոտ կպցնել: Անհրաժեշտ է արատ բոլոր Վերամշակված ձուկ եւ մնացորդները դրված է փորը. Այս վիճակում, սկումբրիա ցանկալի թողնել 1 ժամ, բայց, եթե դա դուք չեք ունենա ժամանակ, դուք կարող եք խոհարար միանգամից.

Ջերմային մշակման ձուկ

Շիշ սկումբրիա կարելի է պատրաստել, օգտագործելով ցանկացած փայտ. Հատկապես անուշահոտ նա ձեռք բերել, եթե կրակը ավելացնել մասնաճյուղեր պտղատու ծառերի կամ թփերի (բալի, խնձորի, currants եւ այլն): Այն բանից հետո, ածուխ կտա առաջին շոգին վրա գրիլ քերել պահանջվում է սահմանել խորոված, որը նախընտրական-յուղել թարմ սոխ. Սա այն է, ապահովել, որ գործընթացը frying է սկումբրիա չի մնում մետաղի. Է պատրաստել ձուկ ածուխների վրա պետք է լինի մոտ կես ժամ, միեւնույն ժամանակ, այն պետք է լինի պարբերաբար դիմել օգնությամբ cooking ունելի.

Շատ մարդիկ, ովքեր այս ուտեստ է առաջին անգամ, չի կարող ասել, թե արդյոք, թե ոչ, ներսում սկումբրիա propeklas: Է փորձարկել պատրաստակամությունը իր պահանջվող մի քիչ կտրում մի սուր դանակով եւ ուշադիր նայում խաչաձեւ բաժնում. Եթե ձուկը միս ունի միասնական թեթեւ գույն, եւ կեղեւ դարձել browned, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դա ժամանակն է մաքրել գրիլ:

ճիշտ Ծառայել

Շիշ սկումբրիա ընդունված է ներկայացնել սեղանին մի տաք կամ տաք ձեւով հետ միասին թարմ բանջարեղենով եւ չոր սպիտակ գինի: Բացի այդ, այս զարմանալի համեղ ճաշ խորհուրդ է տրվում ներկայացնել մեծ քանակությամբ թարմ կանաչի, կծու կետչուպ, խաշած կարտոֆիլ կամ երկարաժամկետ հացահատիկի բրինձ.