Կարկանդակ պահածոյացված դեղձ

Եթե դուք դեռ չեք փորձել են տորթ հետ պահածոյացված դեղձ, ապա դուք կորցրել a lot! Եփել դժվար չէ. Մենք պետք է վերցնել կես տասնյակ ձու, կես բաժակ շաքարավազ, 150 գրամ կարագ, ալյուր - երեք - չորս բաժակ, վանիլ, աղ, մի տոպրակ դոնդող, շաքարի փոշի եւ կես կիլոգրամ պահածոյացված դեղձ: Զարդեր պետք է մի քիչ կարմիր հատապտուղների, լոռամիրգ, currants, եւ տասը կտոր, պահածո կեռաս.

Կարկանդակ պահածոների դեղձ եփում, շատ պարզ է: կոտրել խորը ամանի մեջ ձու, ավելացնել նրանց շաքար, warmed կարագ եւ հարել, մինչեւ ձավարեղեն, շաքարավազ են արձակվել: Քույր կարող է լինել ինչ - որ հարել, Blender, պատառաքաղ ... The ալյուրի պետք է ավելացվի փխրեցուցիչ կամ սովորական խմորի սոդա, quenched է քացախ, ավելացնել մի պտղունց աղ, վանիլ եւ խառնել լավ. Դրանից հետո, որ դուք պետք է մաղել ալյուրը մեջ Bowl հետ ծեծի ձու, ապա հունցել խմոր է մածուցիկ. Դրանից հետո խմոր է լցվել մեջ greased ձեւով եւ հարթաչափվել ձեռքով: Խմոր չի խրված է ձեռքում, moistened ջրով կամ բուսական յուղի.

Դրանից հետո բաց բանկա հետ դեղձ եւ թափեց օշարակ. Սամի դեղձ պետք է կտրել մեջ կտոր, դնում խմոր եւ նրբորեն մղել: Տորթ դուք պետք է տեղադրել մի լավ տաքացված ջեռոցում կես ժամ: Որոշելու, եթե տորթ պատրաստ է պահածոյացված դեղձ, դուք պետք է խոցել այն է խաղում: Եթե, հետո այդ հանդիպումը մնաց չոր, դուք կարող եք հեռացնել այն է ջեռոցում: Իսկ տորթ սառչում, պատրաստել ժելե. Փաթեթավորման վրա առկա են սովորաբար հրահանգներ, թե ինչպես պետք է դա անել. Զարդարել են տորթ հետ, հատապտուղներ եւ լցնել տաք ժելե, շարժվում է կենտրոնի եզրեր: Այն եզրեր են տորթ սրսկել հետ, փոշի:

Թխում հետ պահածոյացված դեղձի կարող են լինել շատ բազմազան է, օրինակ, խնձորի կարկանդակ է պահածոների դեղձ: Մենք այնքան սովոր է այս ուտեստ է, որ նույնիսկ չեն էլ գիտակցում, որ մեր պարզ խնձորի կարկանդակ գալիս Ֆրանսիայից:

Դասական խնձորի կարկանդակ պարունակում է ոչ միայն խնձոր, բայց որեւէ այլ մրգեր, նույնիսկ պահածոյացված, եւ դա սպիտակ հաց, quiches եւ լիկյոր: Այս խնձորի կարկանդակ տանը եփել գրեթե անհնար է:

Բայց կա մի շատ ավելի պարզ է, գյուղացին տարբերակը Charlotte, այլ պարզապես մի կարկանդակ հետ պահածոյացված դեղձ եւ կեռաս. Մենք պետք է 250 գրամ ալյուր եւ տասնվեց կտոր սպիտակ հաց, հինգ ձու, կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 150 գրամ շաքարավազ, 750 մլ կաթ եւ 700 գրամ պահածոյացված դեղձ եւ կեռաս, մեկ գդալ դարչին եւ մի կտոր կարագ (է լվանում ձեւը).

Մեթոդը: առանձնացնել սպիտակուցներ ձվի yolks, վերլուծել ալյուր եւ խառնել այն, disintegrant: Այժմ դուք պետք է ավելացնել yolks է ալյուրի, 50 գրամ շաքարավազ, մի քիչ աղ եւ 500 մլ կաթ: Ապա , ծեծել սպիտակուցներ եւ ավելացնել խմոր: Մենք պետք է ձգտի ապահովել, որ հետեւողականությունը խմոր նման էր հաստ թթվասերի. Այժմ, բորբոս արձակել նավթի եւ լցնել կես խմոր: Թխել տորթ բազան տասը րոպե է լավ բուռն ջեռոցում: Այնուհետեւ լցնել օշարակի եւ դրեց պահածոյացված դեղձ են տորթ, դնում մի երկրպագու շերտ հաց soaked է կաթ, շաղ տալ նրանց դարչինի եւ, լցնել մնացորդները խմոր եւ թխել քսան հինգ րոպե, մինչեւ մի գեղեցիկ ընդերքը ոսկե դարչնագույն. Պատրաստ կարկանդակ պահածոյացված դեղձ մատուցվում մրգի օշարակ.

Ես առաջարկում եմ ձեզ եւս մեկ պարզ, բայց համեղ թխվածք բաղադրատոմսը պահածոյացված դեղձ: Նա պատրաստվում է տափակ խմոր: թափահարում է առանձին չորս ձու եւ 200 գրամ շաքարավազ, լցնել 200 գրամ թթվասեր (կարելի է փոխարինել մածուն կամ կեֆիր), երկու մեծ գդալներ փխրեցուցիչ եւ երկու հարյուր գրամ ալյուր. Ավելացնելով մի խմոր կտրել են կտորների եւ պահածոյացված դեղձ սառեցված քերած կարագ (200 գրամ): Բոլոր ակտիվանալ ու թափել մեջ greased ձեւով: Pie թխում բարձր ջերմաստիճանի մոտ հիսուն րոպե: