Shurpa Հավ: բաղադրատոմսը

Երկրպագուները ուզբեկական խոհանոցով չի զարմանա, որ մենք պետք է կենտրոնանալ այս ավանդական ուտեստ է որպես shourpa: Ինչ է դա: Սա առաջին ուտեստ մսի եւ բանջարեղենի. Այլ կերպ ասած, լրացնելով ապուր, եւ, պարզապես, մսի արգանակ: Իր արեւելք կոչվում է այլ կերպ: Ով է ասում, որ դա shourpa, եւ ով որ chorpo. Բայց նրա էությունը մնում է նույնը: Սովորաբար այն օգտագործվում է cooking գառ, բայց հիմա սկսել է կիրառել ցանկացած այլ ապրանքներ Խոզի, տավարի միս: Ծառայել է ուտեստ տաք. Բայց կան shourpa Հավ. Այնպես որ, անսովոր անունը այս ապուր, եթե դուք օգտագործում եք թռչուններ. Այս ուտեստը են cooking բաղադրատոմսերը հատուկ տեղ: Հարաբերական արժեքի դա կլինի շատ ավելի էժան:

Ի դեպ, shourpa Հավ հասանելի է ճաշացանկում շատ ռեստորաններում ոչ միայն Արեւելք: Դուք կարող եք փորձել այն ռուսական քաղաքներում:

Ապա ինչու shourpa Հավ է այնքան հայտնի. Քանի որ այն ունի մի հրաշալի համը եւ հաճելի բույր: Այս ուտեստը գնում նաեւ ապրանքներ, ինչպիսիք են միս եւ բանջարեղեն:

առանձնահատկություններ

Թե ինչպես կարելի է պատրաստվում shourpa Հավ. Համար cooking այն օգտագործվում է, քանի որ հին օրերի Արեւելքում, որտեղ այն է ուտեստ, չուգուն կամ պղնձի cauldron: Դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն վառարանով, այլ նաեւ փորձում է եփել մի կրակի Shurpa: Այս ապուր է, աներեւակայելի շատ սոխ. Հիմնական բաղադրիչ է կարտոֆիլ, երբեմն այն փոխարինվում է բրնձով:

Shurpa Հավի: Բաղադրատոմսը Առաջին

Արտադրանք վերցնել հետեւյալ դասընթացները. Կարտոֆիլ - 600 գրամ, 0.5 կգ հավի (կրծքի է լավագույնս օգտագործել): 2 նաեւ պետք սոխ, 2 միջին չափի գազար, պղպեղ - 1-2 հատ, 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ: Կանաչի ավելի լավ օգտագործումը սամիթ եւ մաղադանոս, ավելացնել աղ եւ պղպեղ:

պատրաստում

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել ապուր shourpa Chicken. Ով կասի. Սկզբում հավի դոշ պետք է լվացվեն եւ Արնանման մի pot, լցնել երկու լիտր սառը ջուր եւ դնել կրակի. Բերում է եռալ, ավելացնել սեւ պղպեղ եւ աղ. Արգանակ եփում 45 րոպե. Ապա դնելու դուրս միս ու պետք է թույն, լարում են արգանակ եւ կրկին ուղարկել է կրակ. Իսկ ջուրը եռում է, դուք պետք է նախապատրաստել կարտոֆիլ: կլպել, կտրել մեջ cubes, լցնել եռացող արգանակի մեջ եւ եփել 15 րոպե:

Հիմա ժամանակն է, որ սոխ եւ գազար, որ առաջին անգամ կտրել մեջ շերտերով, իսկ երկրորդը `շրջանակների: Թեժ թավայի լցնել ձեթ եւ տապակած սոխ. Հավի միսը զերծ է մաշկի եւ կտրել մեջ մեծ կտորների. Թեթեւակի դրել դուրս սոխ եւ ավելացնել գազար. Երկու րոպե է պահել կրակի, դնում է chicken. Ապա բոլորը պետք է մանրակրկիտ խառը, դիմել մինչեւ շոգին եւ սպասել, մինչեւ հավի թույլ browned. Այժմ ավելացնել տոմատի մածուկ ու մի քանի գդալ արգանակի. Ավելի, ապա 5 րոպե, գործունյա հաճախակի. Այս անգամ, կարտոֆիլի եփում մի անցնող, ավելացնել այստեղ պետք է լինել, որ պատրաստվել է մի թավա: Ցածր ջերմության բոլոր բաղադրիչները, որոնք եփում եւս 10 րոպե: Վերջնական քայլը պետք է ավելացնել կանաչի. Ապուր պատրաստ է, այն լցվել տաք եւ ծառայել է սեղանին:

Tips

Այժմ մենք մի քանի խորհուրդներ նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պետք է եփել Shurpa հավ. Գումարը բանջարեղենի համար այս ուտեստ պետք է լինի հավասար քաշը միս: Լավ սեզոնը Shurpa բազմազանությունը համեմունքներ: Bay տերեւների, բոլոր տեսակի պղպեղ, սաֆրան. Հավի կտրել մեջ մասերում անմիջապես. Գազար եւ սոխ չպետք շփում է grater, քանի որ ավարտվել է ուտեստ կլինի նման շիլա: Պատրաստման համար կծախսվի մոտ երկու եւ կես ժամ:

Բանջարեղեն եւ միս կարող է բերել պատրաստակամության երկու ձեւերով. Առաջին տարբերակն այն է, մի առանձին frying բանջարեղեն եւ միս, իսկ երկրորդը թույլ է տալիս բոլոր բաղադրիչները պետք է եփել մեկ կոնտեյներ. Եւս հուշում novice խոհարարները: Shurpa խոհարար, կափարիչը բացելու, ավելի ցածր ջերմության. Պատրաստ ապուր ծառայել տաք, բայց ոչ անմիջապես: Այն պետք է լինի լավ է պատել, եւ թողնել 20 րոպե:

մեկ այլ տարբերակ

Cooking գործընթացը չի առաջացնում դժվարություններ նույնիսկ երիտասարդ տնային տնտեսուհիների. Հետեւաբար, հետեւելով քայլ առ քայլ հրահանգներ, - սկսնակների համար: Բաղադրիչները սննդի, հավի (ինչը բավարար է վերցնել կես կիլոգրամ), երկու կտոր գազար, 4 սոխ, մի կիլոգրամ կարտոֆիլ, երկու լոլիկ, համեմունքներ, մաղադանոս, աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստություն shurpa Հավի

Առաջին, դուք պետք է կտրել ավելի մեծ կտոր պատրաստել հավ. Թեյնիկը թափել ջուրը, դնում հավի հանել փրփուր cooking ժամ հետո եռացող: Կտրել գազար շերտ եւ սոխ - semirings. Եփել 10 րոպե, ապա ավելացնել բանջարեղեն, 5 րոպե հետո, կարտոֆիլ: Խոտաբույսեր կապված մի կապոց եւ ուղարկել այն կաթսայի. Այժմ պատրաստվում թռել: Տոմատի կտոր եւ տեղադրել բովանդակությունը կաթսայի: Բոլոր խառնել: Երբ կարտոֆիլ պատրաստ են, մի փունջ կանաչի (նա արդեն տվել են իրենց բոլոր սննդային հատկություններով) եւ տալ ապուր ներարկել:

ի multivarka

Սկզբին զրույցի մասին այս անսովոր ուտեստ ուզբեկ խոհանոցով չի նշված, որ Shurpa կարող է եփում կրակի վրա, եւ multivarka. Koster ավելացնում է յուրահատուկ հոտ ու համ. Ի վերջո, մենք չպետք է մոռանանք, որ մեր նախնիները բոլոր նրանց սննդի պատրաստվել է այդ ճանապարհով: Բայց մի նոր սարք, որը կոչվում multivarka մեծապես նպաստել ստեղծելու այս օրիգինալ եւ համեղ ուտեստների.

Հետեւաբար, մի փոփոխության, դուք կարող եք փորձել առաջարկել են այնքանով, որքանով համեղ եփած shourpa Հավի multivarka.

Cooking կպահանջվի:

• հավի - ֆունտ.
• կարտոֆիլ - երեք հատ;
• Գազար - 1 համակարգչի,
• 2 սոխ;
• 2 պղպեղ;
• 2 լոլիկ;
• աղ;
• պղպեղ;
• կանաչի.

Այս գումարը հաշվարկվում է 5 - րդ մասերում:

Քանի որ առաջին բաղադրատոմսը, որ հավի դուք պետք է եփել, ավելացնել բանջարեղեն եւ համեմունքներ. multivarka ռեժիմը ընտրելու է ամենահեշտ - «Multipovar» (30 րոպե - ի համար հավի): Այն բանից հետո, եւս 30 րոպե, ավելացնել բանջարեղեն. Այնուհետեւ, այն բանից հետո, լրիվ պատրաստականության պետք է սահմանել, որ նույն ռեժիմում 10 րոպե. Նախքան ներկայացնելը, դուք պետք է ավելացնել Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի.

Ինչպես դիմել

Եւ, վերջապես, որոշ օգտակար առաջարկություններ: Թե ինչպես կարելի է կիրառել Shurpa է սեղանին. Մենք չպետք է մոռանանք, որ այս ուտեստը եկել է Արեւելքում, ուստի այն պետք է ներկայացվեն bowls կամ խորը ափսեների հետ աջակցում. Ուտում է գդալով: Սեղանի վրա, պետք է Նյութի մանր թակած կանաչի, տնական թթվասեր, կտրտած կիտրոն եւ հաց սեփական ձեռքերով. Հիմա խանութներում մի մեծ բազմազանություն արեւելյան հացի. Հաճախ մարդիկ են pita հաց. Սա նաեւ ավանդական հացի արեւելյան ազգերը: Ինչ վերաբերում է խմիչքների, դուք կարող եք առաջարկել հանքային ջուր, խաղողի հյութ, խնձոր, լոլիկ. Թեեւ կան, պետք է առաջնորդվեն նախասիրություններում արտացոլված են նրանք, ովքեր կլինեն սեղանին: Եթե հրավիրել է մեծահասակների համար, ապա ոչ մի վնաս չի առաջարկել ոգելից խմիչքներ:

եզրափակում

Խոհանոցների աշխարհի այնքան բազմազան են, որ այն կարող է բավարարել առավել նուրբ ճաշակը: Հատկապես սիրում երեխաներին նոր սնունդ. Նրանք կգնահատեն նորությանը եւ ինքնատիպությանը. Վայելեք ձեր ախորժակը եւ դժվարությունների.