Ծալովի միս: Recipe պատրաստում եւ առաջարկություններ

Միսը ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ առողջ ուտեստ: Որ այն պարունակում է այնքան, որքան սպիտակուցը, ինչպես դուք չեք գտնի որեւէ այլ ապրանքի: Տարբերակներ համար cooking մսային ուտեստներ շատ. Բայց վերջերս այն դարձել է շատ մոդայիկ է եփել միսը «ակորդեոն»: Բաղադրատոմսը իր պատրաստման շատ պարզ է, եւ արդյունքը կլինի համեղ, հյութալի եւ քնքուշ ուտեստ.

Այն բաղադրիչները համար կերակրատեսակի, «Միս ակորդեոնի»

Բաղադրատոմսը ենթադրում է, որ հետեւյալ արտադրանքը կարող է օգտագործվել է պարտադիր:

1. Միս սուկի: Սա կարող է լինել խոզի կամ տավարի միս, հնդկահավ կամ հավ:
2. Մի քանի հյութալի լոլիկ. Եթե դուք են խոհանոցային ուտեստ է ձմռանը, ապա նախապատվությունը տալու է չերրի լոլիկով.
3. 200 գրամ պանիր. Ավելի լավ է վերցնել «ռուսական» կամ «սերուցքը» բազմազանություն.
4. Աղ եւ մանանեխ.
5. Սեւ պղպեղ եւ մայոնեզ:
6. Curry (հավի համար Խոհարարություն):

պատրաստվում միս

Նախքան սկսում ես թխել ապրանքը, դուք պետք է ուշադիր պատրաստել միս կրճատումներ: Եթե դուք օգտագործում եք հնդկահավ կամ հավ, դուք կարող եք բաց թողնել այս նյութը: Եթե նախընտրում եք խոզի միս կամ տավարի միս, արժանի է իր նախընտրական marinate. Այս դեպքում, ապա կստացվի, հյութալի եւ տենդերը միս "ակորդեոն":

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է մարինադ. Դարձնել մի քանի կրճատումներ կտոր, նրանց միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի մոտ 3 սանտիմետր: Քերել բաժինները հետ, աղ եւ պղպեղ: Նաեւ կիրառել բարակ շերտ մսի մանանեխ եւ մայոնեզ: Տեղադրել սուկի մի խոր ամանի մեջ եւ լցնել մի քիչ ջուր. Թողնել ապրանքը այս ձեւով է սառնարան գիշերակաց: Առավոտյան դուք պատրաստ են անհապաղ cooking ուտեստների «միս ակորդեոնի."

Ինչպես եփել (բաղադրատոմսը)

Երբ կտրում promarinuetsya եւ պետք է պատրաստ լինել հետագա ջերմային բուժում, կտրել մնացած բաղադրիչները: Լաթ պանիր մեջ բարակ շերտ, եւ լոլիկ - շերտ.

Խմորի ուտեստ դնում փայլաթիթեղ շերտ, որպեսզի խուսափել staining հատակին: Կտրել անցքեր են մսի ցանկապատել պանիր շերտ. Գագաթին, որ դրել լոլիկ շրջանակները: Դուք կարող եք ավելացնել մի սիրած կանաչի, եթե ցանկանաք: Եթե միսը չի նախընտրական թթու, աղ այն եւ շփում բոլոր կողմերում ձեր սիրած համեմունքներ.

Այն բանից հետո, կտրում պատրաստ է թխել, փաթեթավորեք այն է կրկնակի շերտի փայլաթիթեղի. Սա այն է, ապահովել, որ այդ միսը չի կորցնում իր juiciness եւ մնում է փափուկ. Ի գործընթացում cooking պոմիդոր մեկուսացված տոմատի հյութ, եւ հալված պանիր ապահովում ճարպ եւ, այսպես կոչված, հղիություն. Հետ այդ դուք կստանաք մի համեղ միս եւ ակորդեոն.

Բաղադրատոմսը ներառում նախնական տաքացման ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճանով: Այն է, այս ռեժիմում, դուք պետք է թխել ուտեստ մեկ ժամ, որից հետո անհրաժեշտության մասին է փորձարկել այն պատրաստակամության համար:

առաջարկություններ

Ի առաջին կես ժամ ճաշ միս, չեն բացել դուռը ջեռոցում, այնպես չի կորցնում շոգին ստեղծված, հակառակ դեպքում դա անհրաժեշտ է բարձրացնել cooking ժամանակ. Հետո մեկ ժամ, դա անհրաժեշտ է դուրս գալու ձեւը եւ ճշգրիտ տեղակայել գրեթե պատրաստի ուտեստ "Meat ակորդեոն"

Բաղադրատոմսը առաջարկում է անհրաժեշտ ստուգումներ է պատրաստության արտադրանքի. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի պատառաքաղ եւ թափանցել կտրում մեջ thickest շերտի: Եթե սարքը հեշտությամբ մտել է մի ուտեստ, դա անհրաժեշտ է անհապաղ ստանալ միս, այն ամբողջությամբ պատրաստ է: Եթե ֆիլե դեռ ամուր է եւ թույլ չի տալիս խրոցը, դնում ուտեստ ետ դեպի ջեռոցում եւս 15 րոպե:

Եփելուց հետո, դուք պատրաստ են ուտել ճաշեր. Համար, այս cut կտոր մեջ մասերի այնպիսի եղանակով, որ, քանի որ լցոնումներ պանրի եւ լոլիկի մնացել է միջին մասը. Զարդարի ինչպիսիք կտրում կարող են լինել տարբեր շիլաներ կամ մակարոնեղեն: Նաեւ իդեալականը, դա կլինի զուգորդվում խաշած բանջարեղենի եւ կարտոֆիլի պյուրեով: