Կազանի-քյաբաբ: բաղադրատոմսը, հատկապես խոհարարություն, բաղադրիչները

Այսօր մենք ցանկանում ենք պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել համեղ արեւելյան ճաշատեսակ ներքաշվել-kabob: Բաղադրատոմսը այս սիրող վերաբերվում են ոչ շատ բարդ է, բայց քանի որ դուք կարող եք հեշտությամբ կրկնել է իր խոհանոցում.

Կազանում քյաբաբ

Անունը, այս ուտեստ կարող է թարգմանվել որպես «քյաբաբ է կաթսայի»: Եթե դուք չեք կարող գնալ բնության, ապա եփել միս տանը: Դուք ուզում զարմանալ, բայց դա գոնե համեղ եւ բուրավետ.

Բաղադրությունը:

• Մարմնի եւ ոչխարի - 700 գրամ.
• Սոխ - երեք:
• Կեսը կիտրոնով:
• Սեւ պղպեղ - կես թեյի գդալ.
• Աղ.
• Համեմ - մեկ թեյի գդալ.
• Չաման - կես թեյի գդալ.
• Կարմիր գինի - 100 մլ.
• Կանաչի.
• Apple խնձորօղի քացախ.
• Կարմիր սոխ.
• Կեսը նռան:

Եփել մի համեղ արեւելյան ուտեստ, ուշադիր կարդալ մեր բաղադրատոմսը. Kazan-քյաբաբ պատրաստվում պարզ բավարար.

դեղատոմս

• Կտրել մսի մեջ ոչ շատ խոշոր կտորների.
• Երկրպագուին համեմ եւ չաման մի հավանգ.
• Մաքուր սպիտակ սոխ եւ կտոր մեջ բարակ օղակներով: Ներդրեք այն է խորը կոնտեյներով, խառնել, աղ եւ պատրաստված համեմունքներով: Այն բանից հետո, որ հիշեք, ձեռքերը խոնարհվել է կարեւորում հյութ:
• Միացրեք սոխ մսով եւ խառնել լավ. Հաջորդ, լցնել գինու արտադրանքի եւ ավելացնել կիտրոն:
• Փակեք գառան ուտեստ, դնում բեռը դրա վրա եւ թողնել, որպեսզի marinate համար երկու կամ երեք ժամ:
• Կարմիր սոխ կեղեւ եւ կտրել մեջ բարակ կես օղակներով: Լվանալ հոսող ջրի տակ դատարկ եւ փոխանցել մի գունդ. Ավելացնել թակած Խոտաբույսեր եւ խնձորի խնձորօղի քացախ.
• Ջերմ մինչեւ cauldron, ոչ ուղղելով եւ լրացնելով այն յուղ. Դնում միս յուղ կողմը պատերին. Եթե դուք օգտագործում եք նիհար միս, ավելացնել այն բուսական յուղի.
• Փակել ամանի հետ կոպ եւ տեղադրել այն ցածր կրակի.
• Տապակած միս կես ժամ: Բացելուց հետո կափարիչը եւ համոզվեք, որ բոլոր հեղուկ է գոլորշիացել. Եթե դա տեղի չունենա, ապա նետում գառը եւ եփել այն տակ փակված է եւս 20 րոպե:

Ներդրեք թթու սոխ վրա ուտեստ, եւ մսի գագաթին այն. Զարդարել Կազանում քյաբաբ նռան սերմերի եւ ծառայել մի աղցան թարմ բանջարեղեն եւ կանաչ թեյ:

Կազանում քյաբաբ տավարի միս

Համեղ մարինացվ միս, խորոված մի փխրուն, ամենայն հավանականությամբ, պետք է դիմել երկրպագուների օրիգինալ արեւելյան ուտեստների. Այս պահին դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• Մեկ կիլոգրամ տավարի մարմինի վրայ:
• 100 գրամ ոչխարի յուղ.
• Երկու կգ կարտոֆիլ:
• Երկու միջին էլեկտրական լամպ:
• Երեք հյութալի լոլիկ.
• 100 մլ բուսական յուղ.
• Երեք ճաշի գդալ համեմունքների - դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի համեմունք համար kebabs կամ ինքնակառավարման-mix չաման, գինձ, ռեհան, չոր եւ տաք կարմիր պղպեղ:
• Աղ.
• Սամիթ եւ cilantro.

Ստորեւ կարող եք կարդալ մանրամասն բաղադրատոմսը. Կազանում քյաբաբ տավարի միս կարելի է անել ավելի քան բաց կրակի, եւ տանը:

Ինչպես եփել

Ուշադիր կարդալ հետեւյալ հրահանգները:

• Կտրել է միս մեջ մեծ կտորների, եւ ապա խառնել այն երկու ճաշի գդալ համեմունքներով:
• Լոլիկ կտրել մեջ շերտ, եւ սոխ կես օղակները. Խառնել բանջարեղեն տավարի մսով եւ դրեց սնունդը սառնարանում հինգ կամ վեց ժամվա ընթացքում:
• Ճաքճքել the կարտոֆիլ, լվանալ այն մանրակրկիտ եւ կտրել tubers է երկու մասի:
• Ճարպ կտրել մեջ cubes եւ հալեցնում է cauldron է greaves, որն այնուհետեւ պետք է հեռացնել մի slotted գդալով:
• Նախ, տապակել կարտոֆիլ է cauldron. Որպեսզի դա անել, պառկել այն յուղ, եւ երբեմն միացնել քափքաշ:
• Երբ կարտոֆիլ ձեռք բերել պայծառ ոսկե գույն, հեռացնել եւ վերաբեռնել այն ուտեստ. Ավելցուկային յուղ թափել մեջ թեյնիկ:
• Մարինացված միս խոհարար մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ապա լցնել դրան քիչ ջուր եւ եփ գալ համար մեկ այլ 20 րոպե:
• Հեռացրեք կափարիչը ից cauldron եւ սպասել, մինչեւ ավելցուկային խոնավության Գոլորշիացված. Դրանից հետո, վերադառնալ դեպի կարտոֆիլ, ավելացնել մնացած համեմունքներ, խառնել բոլորը, եւ եփել տասը րոպե ուտեստ.

Ծառայել է Կազանում քյաբաբ մի մեծ հարթ ուտեստ եւ զարդարի այն թակած դեղաբույսերի.

Կազանում քյաբաբ. Բաղադրատոմսը հետ, կարտոֆիլ եւ խոզի մսով

Սա ավանդական ուզբեկերեն կերակրատեսակ սովորաբար կատարվում գառ. Սակայն, ցանկացած հարմար միս, եւ մենք ձեզ հրավիրում ենք կատարել այն այս անգամ խոզի:

Բաղադրությունը:

• Միս - մեկ ու կես կգ:
• Աղ.
• Zira:
• Չիլի պղպեղ:
• Երեք կարտոֆիլ.
• Երկու սոխ.
• Ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
• Թարմ կանաչի.

Այնպես որ, մինչեւ ձեզ մի պարզ բաղադրատոմսը Կազանի-քյաբաբ:

• Խոզի միս պետք է շատ լինել բավարար է ձեր բոլոր հյուրերին. Դուք կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել գումարը միս ուզեն: Կտրել է միս մեջ կտորների, Ներդրեք այն մի գունդ, եւ ապա խառնել, աղ եւ համեմունքներ. Ծածկել ուտեստ եւ marinate մարմնին, նա մոտ մեկ ժամ:
• Տաքացնել թեյնիկ, հալվել դրանում կտոր ճարպ, իսկ այնուհետեւ դնում է ներքեւի մասում է peeled կարտոֆիլ: Նրա շուրջը դնելու դուրս կտոր խոզի մսի, այնպես, որ նրանք չեն հրել ներքեւ.
• Ընդգրկում է, նվազեցնել ջերմային եւ cauldron.
• Երբ խոնավության evaporates, խառնել միսը եւ փակել կափարիչը:
• Մինչ օրս, հիմնական ուտեստ եփում, նախապատրաստելու խավարտ. Այս նպատակով, կլպել եւ Նյութի մանր կտրել են անչափահասների: Ապա խառնել այն Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի եւ կիտրոնի հյութ:

Երբ ուտեստը պատրաստ է, այն է ափսեի եւ ամբողջ մսի եւ կարտոֆիլի դնելու սոխ աղցան.

Կազանում քյաբաբ ը Ուզբեկերեն. դեղատոմս

Այս ուտեստը համարվում է տոն. Ավանդաբար այն եփում է բաց երկնքի տակ է մի մեծ cauldron, որը նախապես տեղադրված է օջախ:

Ճիշտ արտադրանքը:

• Մեկ կիլոգրամ գառ այս ուտեստ է կատարյալ կրծքամիս կամ կողոսկրերը:
• Կարտոֆիլ - մեկ ու կես կիլոգրամ:
• Ոչխարի միս յուղ - 200 գրամ.
• Համեմունքներ - աղ, չաման, պղպեղ:

Recipe համար Կազան-քյաբաբ դուք կարող եք կարդալ ստորեւ:

• Կտրել ճարպը մեջ փոքր cubes եւ տեղադրել այն մի լավ բուռն կաթսայի.
• Հանել cracklings.
• Դնում թեյնիկ է մաքուր եւ լավ լվացված կարտոֆիլ. Ավելացնել աղ եւ արեւածաղկի ձեթ:
• Երբ կարտոֆիլ տապակել բոլոր կողմերին, տեղափոխել այն առանձին գունդ եւ ժամանակավորապես հեռացնել:
• Դնում մարինացվ միսը համեմունքների եւ եփել այն մինչեւ մրցույթի.
• Կրճատել շոգին ու վերադարձնել կարտոֆիլ է թեյնիկ: Թափել ապրանքը մեկ բաժակ սառը ջուր, ծածկել կափարիչը եւ եփ գալ մեկ ժամ:

Ներդրեք պատրաստի միս մեծ platter heaped շուրջ դնելու կարտոֆիլ (փորձում են պահել այն ամբողջ) եւ զարդարի հետ Նյութի մանր թակած սոխ.

Կազանի-քյաբաբ է Bukhara

Այստեղ մեկ այլ տարբերակ է պատրաստման համեղ արեւելյան ուտեստների. Դրա պատրաստման մենք պետք:

• Բուսական յուղ - 200 մլ.
• Տավարի միս - մեկ կիլոգրամ.
• Կարտոֆիլ - հինգ կտոր.
• Սոխ - երեք:
• Լոլիկ - երեք:
• Պղպեղ - երեք.
• Աղ.
• Աղացած սեւ պղպեղ:
• Zira:
• Սամիթ:
• Ջուր.

Ինչպես եփել Բուխարայի Կազանում քյաբաբը: Բաղադրատոմսը հետ, կարտոֆիլ, դուք կարող եք կարդալ ստորեւ:

• Տաքացնել թեյնիկ եւ լցնել այն բուսական յուղի.
• Միս կտրել մեջ միջին չափի կտորների.
• Կեղեւ եւ կարտոֆիլ, Pat չոր ու կտրել մեջ շերտ.
• Կտրել են սոխ chetvertkoltsami:
• Դրանից հետո, կտրել մեջ cubes լոլիկ եւ պղպեղ է կես օղակներով:
• Ներդրեք պատրաստված կարտոֆիլ մեջ նավթի եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Երբ այն պատրաստ է, հեռացնել շերտ, օգտագործելով skimmers եւ վերաբեռնել նրանց վրա ափսեի.
• Կում է ավելորդ յուղը դուրս cauldron եւ դնում միսը դրան: Փակել ամանի հետ կոպ եւ եփել տավարի միս, մինչեւ browned.
• Ներդրեք այն սոխ է թեյնիկ, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Խառնել արտադրանքը.
• Որոշ ժամանակ անց, դնում պոմիդոր է մսի եւ եփել Բոլոր միասին որոշ ժամանակ.
• Ծամել չաման իր ձեռքում է, եւ նաեւ այն ուղարկում է ներքաշվել:
• Թափել ջուրը եւ արտադրանքը դրեց կտրտած պղպեղ: Բլթբլթալ է ուտեստ եւս յոթ րոպե:

Կազմակերպում միս ափսեի հետ կարտոֆիլ, շաղ տալ թակած դեղաբույսերի եւ ծառայում.

Քյաբաբ է cauldron

Խոհարար հյութալի միս դրսում, եւ բոլորը կարող են. Բայց մենք ցանկանում ենք կիսվել ձեզ հետ օրիգինալ բաղադրատոմսը դրա նախապատրաստմանը. Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Միս (գառան միս, խոզի կամ տավարի միս) - մեկ ու կես կգ:
• Թեյի գդալ աղ:
• Մեկ տաք պղպեղ (դրա չափը կարող է նվազեցնել կամ վերացնել օգտագործումը ընդհանրապես):
• Ճաշի գդալ չաման:
• Մեկ կիլոգրամ սոխ
• 100 կամ 150 գրամ ճարպ:
• Համեմ եւ սամիթ:
• Աղացած սեւ պղպեղ - մի քանի կտորներ:

Ապա դուք կարող եք կարդալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել ներքաշվել-kabob: Բաղադրատոմսը ոչ շատ դժվար է նույնիսկ սկսնակ խոհարարների:

• Կտրել է միս մեջ կտորների, շաղ տալ հետ պղպեղ եւ zira:
• Peeled սոխ կտրել մեջ օղակների եւ կտրել դեղաբույսեր Նյութի մանր.
• Տաքացնել թեյնիկ եւ տեղադրել է ներքեւի մասում կտոր բեկոն. Դնում նրանց վերեւում մասի պատրաստված միս:
• Շաղ տալ խոզի կամ տավարի սոխ շերտը եւ տեղադրել այն սաղարթ.
• Այլընտրանքային շերտերը մսի, սոխ եւ կանաչի, մինչեւ վերջ արտադրանք. Եթե ցանկանում եք դառը համ, դնում է պատիճ տաք պղպեղ գագաթին արտադրանքի.
• Ծածկել թեյնիկ կոպ կամ ափսե, այնպես, որ այն համապատասխանում snugly դեմ պատին.
• Եփել միս ցածր ջերմության, եւ երբ այն սկսում է տապակել, խառնել բոլոր ապրանքները:

Բլթբլթալ է ուտեստ եւս տասը րոպե ցածր ջերմության.

Kazan-քյաբաբ-ից ոչխարի կողոսկրներիդ

Բաղադրությունը:

• Կիլոգրամի կողիկներ.
• Երեք սոխ.
• Կարտոֆիլի կիլոգրամ:
• Աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
• Յուղ.

Այնպես որ, պատրաստել է ներքաշվել-kabob: Recipe հասանելի է այստեղ:

• Կլպել են կարտոֆիլ եւ կտրել մեջ մեծ կտորների, ապա տապակել այն նավթի.
• Կողիկներ, տեղ մի մեծ կաթսա, համատեղել Zira, աղ եւ պղպեղ: Դուք կարող եք ավելացնել դառը կարմիր պղպեղ, եթե ցանկանաք: Marinate միսը առնվազն մեկ ժամ:
• Թեժ Cauldron տապակել պատրաստվել կող.
• Երբ միսը browned, դրեց իր կարտոֆիլ, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
• Փակել ամանի մի խուփ, եւ եփ գալ բովանդակությունը մեկ ժամ:

Կազմակերպում միսը ափսեի վրա, զարդարել այն թակած սոխով եւ թակած դեղաբույսերի. Շուրջ տապակած կարտոֆիլի շերտ դնելու:

եզրափակում

Մենք հույս ունենք, որ դուք պետք է համտեսել Կազանում քյաբաբ բաղադրատոմսը, որ դուք ընտրել. Անուշահոտ եւ հյութալի միս կարելի է անել ոչ միայն բնության, այլեւ տանը: Այնպես որ, պատրաստել այն իրենց սիրելիների համար ճաշի կամ ընթրիքի եւ զարմացնել նրանց յուրօրինակ հյուրասիրւթյունը.