Կաղամբ ճակնդեղի Կորեերեն բաղադրատոմսով

Շուկայում, համահունչ կորեական աղցանների եւ տնական թթու կարող է անմիջապես նկատել էլեգանտ վառ վարդագույն շերտ կաղամբով. Հետո մոտ ստուգման, կա մեկ ճնշող ցանկությունն ավելի շուտ դնում է կծում եւ վայելել նրա համը եւ Crunch. Թող այն արժանի է վերաբերվում է ոչ էժան, դա չի դադարում երկրպագուները սա. Կաղամբ ճակնդեղի Կորեերեն հակասում է շուկայական օրվա մեծ արագությամբ:

Բայց ինչու է վճարել ավելին. Ի վերջո, այս նրբություն է, այնքան հեշտ է եփել տանը! Եկեք փորձենք.

հակասական Pedigree

Nemotrya տարածված սահմանման "Կորեերեն», պնդում է, որ ուտեստը ծագումով Հեռավոր Արեւելքում, դա անհնար է: Ամենայն հավանականությամբ, դա գալիս հետ սլավոնների, եւ գործընթացի միջոցով խմորումը սկզբանե դնելու, ոչ pickling. Ուկրաինայում, այս ուտեստը, որը կոչվում է միայն որպես «Pelyustki» - petals. Ի վերջո, կտրատած կաղամբի, ներկված է վարդագույն, այնպես որ նրանք նման են.

Սիրահարները tapas կորեացիների են իրենց ճշգրտումներ է ճաշի, մասնավորապես, acidic Մարինա հիմունքներով: Այն գնում է միայն ի շահ ուտեստ. Ի վերջո, շատ նոր տատանումները դրանց: Հաջորդ նայում ենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել կաղամբ «Pelyustka» ճակնդեղի. Բաղադրատոմսը այս ուտեստ է կլանել լավագույն ավանդույթները արեւելյան եւ արեւմտյան խոհանոցների, նրանք միավորված մեջ մեկը, լրացնում են միմյանց:

Այն բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է մի թեթեւ նախաճաշիկ

Բացառությամբ կաղամբ է եփել «Pelyustkov» պետք ճակնդեղի, սխտոր, շաքարավազ, աղ, ձեթ եւ քացախ.

Երբեմն, կաղամբ ճակնդեղի Կորեերեն լրացվում գազար ու կանաչի: Իր հայեցողությամբ, դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներ: Համեղ երանգը ձեռք է բերում խորտիկ եթե մասն քացախ փոխարինել կիտրոնի հյութ: Որոշ տնային տնտեսուհիներն մի քիչ կանաչ խնձոր:

Օրինակելի Հարաբերակց ություններ արտադրանք

Է պատրաստել մեկ կիլոգրամ կաղամբ պետք

• քացախ եւ ձեթ - 70 մլ;
• ճակնդեղ - 1 pc.;
• շաքարավազ - 70 գրամ.
• աղ - 1 թեյի գդալ.

Cooking կաղամբ Կորեերեն

Marinate «Pelyustki» դա շատ հարմար է ապակու կամ կերամիկական ուտեստ. Կախված գումարի դա կարող է լինել, Sudoku, կաթսա կամ նույնիսկ սովորական բանկ. Թե ինչպես է կտրել կաղամբով - հարց ճաշակի. Ոմանք լաթ իր սովորական հաստ շերտերով: Եւ ոմանք նախընտրում են խոշոր հրապարակներում ու վախճանը հետ կողմերում 3-4 սմ: Կաղամբ, թթու հետ ճակնդեղ, կարելի է պատրաստել փոքր ղեկավարների կաղամբ, որոնք բավականին հեշտ է հասկանալ, թե է petals հեռացնելով stalks.

Կտրել ճակնդեղի եւ գազար (եթե օգտագործվող) ավելի լավ է, քան սովորական շրջանակները, աղեղների կամ շերտերով. Սխտոր պարզապես կտրել է դանակով մեջ կտորների. Կաղամբ ճակնդեղի Կորեերեն տեղավորել մի կոնտեյներ շերտերի սերտորեն հարակից են միմյանց: Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է շաղ մի խառնուրդ է շաքարավազի եւ աղի: Թարմ կամ չորացրած խոտաբույսեր են տեղադրված ներքեւի մասում ուտեստ է միջին շերտի եւ բանջարեղենի.

Գործընթացը marinating

Stacked բանջարեղեն թափել ծով: Եփել այն, բարկանալ 400 գրամ ջուր յուղով, սակայն, ի վերջո, ավելացնել քացախ. Այս փուլում, դուք պետք է ցույց տալ, առավելագույն ուշադրություն! Այն բանից հետո, Բացի այդ, մի թթու թթու behaves նման խաշած կաթ. Տաք հեղուկը լցվել է կոնտեյներով հետ բանջարեղենով, ծածկել հետ inverted ամանի եւ դրեց մի ծանր բեռը: Այդ նպատակի համար, տեղավորվում սովորական բանկա ջրով:

pickling գործընթացը տեղի է ունենում երկու փուլով. Առաջին ստարտեր պետք է կանգնած սենյակային ջերմաստիճանում, եւ միայն դրանից հետո 8 ժամ, դա անհրաժեշտ է դրվել սառնարան: Կաղամբ ճակնդեղի Կորեերեն պատրաստ կլինի ծառայելու համար մի օր:

այլընտրանք տեխնոլոգիան

Որոշ մարդիկ չեն սիրում քացախ, եւ ոմանք պարզապես չեմ կարող կանգնել այն առողջական պատճառներով: Նրանք սիրում sauerkraut ճակնդեղի! Այդպիսի թեթեւ նախաճաշիկ չի պահանջում լրացում է թթու, մի Sourdough գործընթացը տեղի է ունենում շնորհիվ խմորում: Շատ խոհարարները կարծում են, որ այս տարբերակը շատ օգտակար է առողջության համար. Եթե պատրաստվում կաղամբ "Pelyustka» հետ ճակնդեղի բաղադրատոմսով, որը չի ներառում ներկայությունը թթու, բաղադրիչները են ձեռնարկվում են նույն համամասնություններով: Միակ բացառությունը շաքար, այն պետք է վերցնել այնքան, որքան աղ: Խմորում գործընթացը տեւում է 3-4 օր:

ծառայել

Պայծառ վարդագույն կաղամբ ճակնդեղի Կորեերեն շատ տպավորիչ է ձյան սպիտակ ճենապակու կամ կավե ամաններով: Է սեղանի այն ծառայել է մի ամանի աղցան է, որոնցից յուրաքանչյուրը իջեցվել է ծառայում գդալ կամ հատուկ ունելի.

Այս նախուտեստ գնում է նաեւ մեծ մասը կողմնակի ուտեստների բանջարեղեն, հացահատիկային, լոբու. Դուք կարող եք կիրառել այն խորոված միս կամ ձուկ, երբեմն փոխարեն որպես զարդարանք. Ուտել այս ուտեստ պատառաքաղներ:

Սեղանի վրա կաղամբով ճակնդեղի Կորեերեն նաեւ այլ արեւելյան կծու ուտեստների, տնական թթու վարունգ, թթու սունկ.

Ընթրիք ազգային սլավոնական ոճով կլրացնի այս կերակրատեսակ է նաեւ մեծ է. Կարտոֆիլ իրենց բաճկոնների, ապխտած բեկոն, շոգեխաշած տնական երշիկեղեն, թարմ կանաչի - այդ բոլոր ուտեստներ գնալ նաեւ «Pelyustkami»: Այս թեթեւ նախաճաշիկ հաճախ մատուցվում է ուժեղ ալկոհոլի.