Կարբոնաթթուները ֆիզիկական հատկությունները: Աղեր carboxylic թթուներ

Գրեթե բոլոր տները պետք քացախ. Եւ շատերը գիտեն, որ դա հիմնված է քացախաթթու: Բայց դա է քիմիական տեսանկյունից: Թե ուրիշ ինչ օրգանական միացություններ են այս շարքի կան, եւ ինչ են նրանց բնութագրերը: Փորձում են հասկանալ, թե այս հարցը եւ ուսումնասիրել մարգինալ monobasic carboxylic թթու. Հատկապես տանը, որը օգտագործվում է ոչ միայն քացախի, այլեւ մի շարք այլ, եւ միայն ածանցյալներ այդ թթուներ ընդհանրապես հաճախակի հյուրերն յուրաքանչյուր տանը.

Դասը carboxylic թթուներ: մի ընդհանուր ակնարկ

Տեսանկյունից գիտության քիմիայի, այս դասի միացությունների ներառում է թթվածնի մոլեկուլները, որոնք ունեն որոշակի խմբավորում ատոմների մի carboxyl ֆունկցիոնալ խումբ. Այն ունի ձեւը -COOH: Այսպիսով, ընդհանուր առմամբ բանաձեւը, որը պետք է բոլոր սահմանային monobasic carboxylic թթու, հետեւյալն է. R-COOH, ջրով կը հեղեղեմ երկիրը R - մի մասնիկն արմատական, որը կարող է ներառել ցանկացած քանակությամբ ածխածնի ատոմների.

Ըստ այդմ, այդ սահմանումը այս դասի միացությունների կարող է տրվել, որ: Carboxylic թթու - ն թթվածին օրգանական մոլեկուլներ, որոնք ներառում են մեկ կամ ավելի ֆունկցիոնալ խմբեր -COOH - carboxyl խմբեր:

Այն փաստը, որ այդ նյութերը, որոնք ճշգրտորեն թթուներ, - բացատրում է շարժունակության ջրածնինը է carboxyl: The էլեկտրոն խտությունը անհավասարաչափ է բաշխված, քանի որ թթվածնով առավել electronegative խմբին: Այս հարաբերության O-H խիստ բեւեռացված եւ ջրածնային դառնում է չափազանց խոցելի: Այն կարող է հեշտությամբ անջատվել, մտնելով քիմիական ռեակցիաների: Հետեւաբար թթու համապատասխան ցուցանիշները տալ նման արձագանք:

• phenolphthalein անգույն;
• լակմուսի կարմիր;
• ունիվերսալ - կարմիր;
• մեթիլ - կարմիր եւ այլք:

Պայմանավորված է ջրածնի ատոմի carboxylic թթու ցուցահանդեսը օքսիդացնող հատկությունները: Սակայն, ներկայությունը այլ ատոմների թույլ է տալիս նրանց վերականգնել եւ մասնակցել բազմաթիվ այլ փոխազդեցության.

դասակարգումը

Կան մի քանի հիմնական հատկանիշները, որոնք բաժանվում են խմբերի carboxylic թթու. Դրանցից առաջինը, այն է, բնությունը, արմատական: Ըստ այս գործոնի առանձնանում:

• Alicyclic թթու. Օրինակ `quinic.
• Անուշաբույր: Օրինակ `benzoic.
• Ալիֆատիկ: Օրինակ. Քացախաթթու, ակրիլ թթու, թրթնջուկային թթու, եւ այլք:
• Հետերոցիկլիկ: Օրինակ `նիկոտին:

Եթե մենք խոսում ենք հղումներ մոլեկուլ, երկու խմբերը թթուների կարելի է առանձնացնել

• սահմանափակումներ բոլոր կապերը միայն, միայնակ.
• չհագեցած - ներկայությամբ կրկնակի, մեկ կամ բազմակի:

Դա նաեւ մի նշան դասակարգման կարող է ծառայել որպես ֆունկցիոնալ խմբեր: Այնպես որ, կան հետեւյալ կատեգորիաները.

1. Monobasic - միայն մեկ -COOH խումբ. Օրինակ,: NICKEL, stearic, butyric, valeric, եւ այլք:
2. Dibasic - համապատասխանաբար, երկու COOH խմբերը: Օրինակ. Թրթնջուկային թթու, malonic թթու, եւ այլք:
3. Multibasic - կիտրոնաթթու, խմորիչներ, եւ այլք:

Հետագայում այս հոդվածում մենք միայն սահմանափակել monobasic կարբոնաթթուները, ալիֆատիկ.

Պատմությունը հայտնաբերելու

Winery բարգավաճեց հնագույն ժամանակներից: Ինչպես հայտնի է, մեկը `իր ապրանքների քացախաթթու. Հետեւաբար պատմությունը համբաւը այդ դասի միացությունների ունի իր արմատները ժամանակ Ռոբերտ Բոյլը եւ Ioganna Glaubera: Սակայն, դա հնարավոր չէր պարզել, թե մի երկար ժամանակ քիմիական բնության այդ մոլեկուլների.

Է երկար ժամանակ գերակշռում vitalists Տեսնել, որոնք մերժվել հնարավորությունը ձեւավորման օրգանական առանց կենդանի էակների. Սակայն, 1670 AD Ray հաջողվել է ստանալ հենց առաջին ներկայացուցչին - մեթան կամ formic թթու. Նա արել է այս ջեռուցման տափաշիշ կենդանության ants.

Ավելի ուշ, գիտնականների եւ Քոլբին Berzelius ցույց տվեց հնարավորությունը համադրման այդ միացություններ անօրգանական նյութերից (թորում նկար): Որպես հետեւանք քացախաթթու էր ստացել: Այսպիսով, carboxylic թթու արդեն ուսումնասիրվել (ֆիզիկական հատկություններով, կառուցվածքը) եւ սկիզբն բացման բոլոր մյուս անդամների շարք Aliphatic միացությունների.

ֆիզիկական հատկությունները

Այսօր, մանրամասն ուսումնասիրություն բոլոր նրանց ներկայացուցիչների հետ: Համար յուրաքանչյուր հատկանիշներով կարելի է բոլոր պարամետրերի, այդ թվում `օգտագործման արդյունաբերության եւ լինելով բնության. Մենք պետք է ուսումնասիրել, թե ինչ է նշանակում, այն կարբոնաթթուները, ֆիզիկական հատկությունների այլ պարամետրերի:

Այնպես որ, կան մի քանի հիմնական բնորոշ պարամետրերը:

1. Եթե թիվը ածխածնի ատոմների շղթայի չի գերազանցում հինգ, դա կտրուկ հոտ, շարժական եւ ցնդող հեղուկ. Վերը հինգ ծանր, յուղոտ նյութերի, ավելի - ծանր, տաքարյուն:
2. Խտությունը առաջին երկու անդամներից ավելի մեծ է, քան մեկ. Բոլոր այլ վառիչ, քան ջուր:
3. Եռման կետ, որ բարձր է շղթան, որ բարձր է հաշիվը: Որքան ավելի շատ ճյուղավորված կառույցը, այնքան ցածր.
4. Հալման կետ: կախված է հավասարության թվի ածխածնի ատոմների շղթայում. Y նույնիսկ ավելի բարձր է տարօրինակ ստորեւ.
5. Ջրի մեջ, ապա դա dissolves շատ լավ:
6. Ընդունակ են ձեւավորման ուժեղ ջրածնի պարտատոմսեր:

Այս հատկանիշները բացատրվում են կառուցվածքի համաչափություն, եւ հետեւաբար վանդակավոր կառուցվածքի, իր ուժով: Որքան ավելի շատ պարզ է եւ համակարգված մոլեկուլ, վերը նշված ցուցանիշները, որոնք տալիս carboxylic թթու. Ֆիզիկական այդ միացությունների թույլ են տալիս սահմանել դաշտը եւ նրանց մեթոդները օգտագործման ոլորտում.

քիմիական հատկությունները

Քանի որ մենք ունենք նշանակված վերեւում, թթու տվյալները կարող է ցույց տալ տարբեր հատկություններ. Նրանց ռեակցիաներ են կարեւոր արդյունաբերական սինթեզի շատ միացությունների. Մատնանշում կարեւորագույն քիմիական հատկությունները, որոնք կարող են monobasic carboxylic թթու.

1. ^{Բաժանում: R-COOH = RCOO - +} H +.
   
2. Ցուցադրվում acidic հատկությունները, այսինքն, համագործակցում է հիմնական օքսիդների եւ նրանց հիդրօքսիդներ. Հետ պարզ մետաղներ արձագանքել է ստանդարտ ընթացակարգի (այսինքն, միայն նրանք, որոնք են ջրածնի է Էլեկտրաքիմիական շարքի):
3. Հետ ավելի ուժեղ թթուներ (անօրգանական) behaves որպես հիմք:
4. Ընդունակ կրճատվել է առաջնային ալկոհոլի.
5. Հատուկ արձագանքն esterification. Այս փոխազդեցության հետ, սպիրտների ձեւավորել համալիր ապրանք ester.
6. դեկարբոքսիլացման արձագանքը, այսինքն վերացմանն բաղադրություն ածխածնի երկօքսիդի մոլեկուլ:
7. Ընդունակ են արձագանքում հալոգենիդների տարրերի, ինչպիսիք են ֆոսֆորը եւ ծծումբ.

Ակնհայտ է, քանի որ համակողմանի carboxylic թթու. Ֆիզիկական հատկությունները, ինչպես նաեւ քիմիական, բավականին բազմազան է. Բացի այդ, այն պետք է ասել, որ, ընդհանուր առմամբ, ուժով են թթուներ, բոլոր օրգանական մոլեկուլների բավականին թույլ են, համեմատած իրենց անօրգանական գործընկերների հետ: Նրանց անջատում հաստատունների չեն գերազանցում արժեքը 4,8:

Մեթոդներ պատրաստման

Կան մի քանի հիմնական ուղիներ, որոնք կարող են ստանալ մարգինալ carboxylic թթու.

1. Ի լաբորատորիայում դա արվում է օքսիդացում:

• սպիրտներ,
• ալդեհիդներ,
• Ալկինային;
• LAB;
• ոչնչացումը alkenes:

2. Hydrolysis:

• եթերների;
• նիտրիդներ;
• ամիդներ;
• trigalogenalkanov:

3. դեկարբոքսիլացման - վերացումը CO ₂ մոլեկուլ:

4. Արդյունաբերական սինթեզի իրականացվում է օքսիդացում ածխաջրածինների հետ ավելի ածխածնի ատոմների շղթայում. Որ գործընթացն իրականացվում է մի քանի փուլով զիջել է բազմազանության կողմնակի.

5. Որոշ հատուկ թթուներ (formic, քացախի, butyric, valeric, եւ այլն) կողմից պատրաստված հատուկ մեթոդներով, օգտագործելով բնական բաղադրիչների.

Հիմնական բարդ limit կարբոնաթթուները: աղեր

Աղեր carboxylic թթուներ - կարեւոր միացությունների օգտագործվում է արդյունաբերության. Դրանք բխում են փոխգործակցության վերջինս հետ:

• մետաղներ;
• հիմնական օքսիդներ,
• amphoteric օքսիդներ ,
• alkalis;
• amphoteric հիդրօքսիդ:

Հատկապես կարեւոր որոնց թվում են նրանք, որոնք ձեւավորվում ալկալիների մետաղների Նատրիումի եւ կալիումի եւ բարձրագույն թույլատրելի սահմանային թթուներ, palmitic, stearic. Այն բանից հետո, բոլոր ապրանքներին եւ փոխգործակցության Օճառ, հեղուկ եւ պինդ:

օճառ

Այսպիսով, այն դեպքում, նման արձագանքով: 2C ₁₇ H ₃₅ -COOH + 2Na = 2C ₁₇ H ₃₅ COONa + H _2,

որ արդյունքում արտադրանքը - նատրիումի ստեարատ - դա բնության կողմից նորմալ օճառ լվացքի համար հագուստով.

Եթե palmitic թթու էր փոխարինվել, իսկ կալիումի մետաղական դրա վրա չի դիմել կալիում palmitate - օճառ լվացքի ձեռքերը. Հետեւաբար, մենք կարող ենք վստահաբար փաստել, որ աղեր carboxylic թթուներ, - սա, ըստ էության, կարեւոր միացությունները օրգանական բնության. Նրանք արտադրության եւ օգտագործումը մի վիթխարի մասշտաբով. Եթե դուք պատկերացրեք, թե որքան օճառ ծախսում յուրաքանչյուր մարդ երկրի վրա, դա շատ հեշտ է պատկերացնել, եւ այդ ծավալները:

Եթերների carboxylic թթուներ

Հատուկ խումբ միացությունների, որն ունի իր տեղը պիտակավորման օրգանական միացությունների. Այս դասի եթերների. Դրանք ձեւավորվում են արձագանքից carboxylic թթուներ հետ սպիրտներ: Title նման փոխազդեցությունների - ի esterification ռեակցիան: Ընդհանուր տեսքը կարող է ներկայացված է հավասարման.

^{R, -COOH + R «-OH =} R, -COOR» + H ₂ Օ.

Ապրանք երկու արմատականների է ester. Ակնհայտ է, քանի որ արդյունքում ռեակցիայի մի carboxylic թթու, ալկոհոլի, ester եւ ջրի ենթարկվել են էական փոփոխություններ: Այսպիսով, ջրածնի թողնում է թթու մոլեկուլների ձեւով cation եւ հանդիպել է hydroxy խմբում ալկոհոլի լինելուց անջատվել: Որպես հետեւանք, ջրի մոլեկուլ է ձեւավորվում: Խմբավորման վրա մնացած թթու Ռադիկալ ն տիրում է ալկոհոլի ձեւավորման Ester մոլեկուլ:

Ինչ է, այնքան կարեւոր է այդ ռեակցիաներ, եւ այն, ինչ առեւտրային արժեքը իրենց արտադրանքի. Բանն այն է, որ եթերների օգտագործվում են որպես `

• սննդային հավելումներ;
• անուշաբույրեր;
• կոմպոզիտային բաղադրիչն է օծանելիքի,
• լուծիչներ,
• բաղադրիչ լաքեր, ներկեր, պլաստմասսա,
• դեղորայք եւ այլն:

Հասկանալի է, որ դաշտը օգտագործման համար են լայն բավարար է արդարացնել արտադրությունը արդյունաբերության.

Ethanoic թթու (քացախի)

Այս սահմանը մոնոկարբոնային ալիֆատիկ թթու, որը մեկն է ամենատարածված առումով արտադրության ամբողջ աշխարհում: Նրա բանաձեւը - CH ₃ COOH: Այդպիսի տարածվածությունը դա պարտք է իր հատկությունները. Ի վերջո, այդ դաշտը օգտագործման շատ լայն.

1. Դա մի սննդային հավելում տակ E-260 կոդով:
2. Այն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության պահպանության համար:
3. Այն օգտագործվում է բժշկության համար սինթեզի դեղամիջոցների.
4. Բաղադրիչը նախապատրաստման հոտավետ միացությունների.
5. Վճարունակ.
6. Մասնակիցը գործընթացում տպագրական, ներկում գործվածքներ.
7. Անհրաժեշտ բաղադրիչները քիմիական սինթեզ ռեակցիաների բազմակարծության նյութերի

Մի կյանքի իր 80-տոկոսանոց լուծման կոչ է արել քացախաթթվի էությունը, եւ եթե նոսրացնել այն 15%, դուք ստանում եք պարզապես քացախ. Net 100% սառցադաշտային քացախի թթու կոչվում.

formic թթու

Առաջին եւ ամենապարզ ներկայացուցիչը այս դասի. Formula - HCOOH. Նաեւ մի սննդային հավելում տակ E-236 կոդով: Դրա բնական աղբյուրներ:

• ants եւ մեղուները.
• nettles;
• ասեղներ.
• մրգային.

Հիմնական ոլորտներն օգտագործման

• պահպանման եւ պատրաստման կերի.
• Այն օգտագործվում է վերահսկողության parasites.
• ներկելու համար գործվածքներ etchant մասերը.
• որպես վճարունակ.
• սպիտակեցնող;
• բժշկության մեջ - վարակազերծման, գործիքների եւ սարքավորումների.
• արտադրել ածխածնի մոնօքսիդ լաբորատորիայում:

Նաեւ վիրաբուժության այս թթու լուծման օգտագործվում է որպես antiseptics: