Կարճլիկ ապուր - համեղ, արագ եւ ախորժելի

Ով չի սիրում ապուր dumplings. Յուրաքանչյուր ոք սիրում է, քանի որ դա մի ուտեստ եփում մեր տատիկներին ու մայրերին: Ենթադրվում է, որ dumplings համար բարեգործական ճաշարաններում, որպես ուտեստ մեջ, վերաբերում է հրեական խոհանոցին, բայց կարեւոր է, որ այս փաստը չի տեղադրվել: Սակայն, դա կարեւոր չէ. Հյուրատետր բարեգործական dumplings, իհարկե, ես փորձեցի ամեն մեկը մեզ. Անկախ նրանից, թե ինչպես է ծեծի արդյունքում այս արտահայտությունը, բայց սա հենց այն դեպքն է, երբ համն իսկապես ծանոթ մանկությունից.

Եկեք սկսել. Հիմնական բանը, որ այս ուտեստ, իհարկե, - ի dumplings համար ապուր, բայց մենք չէինք սկսել նրանց հետ: Սկսելու, պատրաստել արգանակ: Դասական տարբերակը մի հավի արգանակ, բայց նույն հաջողությամբ, եւ պատրաստվում է meatballs. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է նախապատրաստել աղացած միս, սոխ եւ ձու, սեզոնի հետ, աղ եւ սեզոն այն համեմունքներով, եւ ապա ձեւավորել meatballs եւ եփել միեւնույն արգանակ: Միս լցոնում որեւէ լավ, դուք կարող եք վերցնել մի հավ կամ հորթի միս, կամ խոզի միս, կամ նույնիսկ խառնել վերջին երկու տեսակներ. Meatballs ավելի լավ է ձեւավորել նույն չափը, ինչպես կարճլիկ: 3 լիտր պատրաստի Պահեստում, մենք պետք է 3-4 խոշոր կարտոֆիլ, միջին գազար եւ մի փոքր սոխ. Կլպել կարտոֆիլ, կտրել այն միջին cubes եւ նետում է բարեգործական ճաշարաններում: Այն կարող է բարկանալ 20-25 րոպե:

Հաջորդ գալիս առավել կարեւոր պահ է նախապատրաստման մեր ուտեստների անել կարճլիկ ապուր. Կան մի քանի ուղիներ է պատրաստել. Այս mannoe եւ եփած, եւ նույնիսկ խմորիչ խմոր. Մենք պետք է գնալ ստանդարտ (դասական) ճանապարհով, եւ կպատրաստի dumplings համար բարեգործական dumplings նման է քննության: Մենք պետք է ձու, մի քիչ ալյուր, ¾ բաժակ ջուր եւ աղ. Անհրաժեշտ է ծեծել ձվի դեղնուց (դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ կարագ), որին հաջորդում են, ավելացնելով փոքր չափաբաժիններով, ջուր եւ ալյուր, իսկ vymeshivaya առաձգական խմոր. Վերջնական քաշը աղ եւ ավելացնել ծեծել ձվի սպիտակ եւ ապա պետք է թափահարած նորից.

Է ձեւավորել dumplings է ամենահեշտ երկու դեսերտ գդալ: Դա նաեւ հնարավոր է ձեւավորել այն գնդակներ ձեռքով, օգտվելով ընդհանուր քաշը փոքր կտոր խմոր եւ ձեւավորման մատները. Չեն կատարել շատ ավելի մեծ է, խմոր մեջ եռացող ջրի եւ առանց ավելացման չափի. Ի դեպ, խնդրանքով, որ խմոր կարող եք ավելացնել մի քիչ քերած պանիր եւ Նյութի մանր կտրատած կանաչի, այն կկազմի ուտեստ ավելի կծու:

Նախքան մենք թույլ ենք մեր dumplings «Առագաստ», պատրաստել Ֆրիդը ապուրի համար. Որպեսզի դա անել, կտրել Նյութի մանր սոխ եւ երեք գազար է միջին grater, ապա տապակել բանջարեղեն բուսական յուղի. Մեկ անգամ տապակած կարմրեց (միայն, որ դա ոչ թե սկիզբն է այրել!), Լցնել այն պատրաստելիս ապուր. Երբ խոհանոցը արդեն լցված բուրմունքով եւ մեկնել 5 րոպե, մենք չնկատել պատրաստի gnocchi մինչեւ վերջ cooking է ջրի, եւ դեռ սպասում է կարճ ժամանակով, իսկ նրանք եփել. Պարզապես մինչեւ անջատեք շոգին, ավելացնել թավայի Նյութի մանր կտրատած կանաչի (այն կարող է կատարվել ուղղակիորեն պահին ներկայացնելու է սեղանի վրա):

Cooking սուպ dumplings սա է, որ ժամանակն է լցնել այն մի ափսեի եւ կոչ են անում սեղանի սոված հյուրերին եւ հարազատների. Մնացածը հավաստիացրել է, որ նրանք անպայման վայելել այս cooking եւ մնում են ճարպը եւ երջանիկ: Bon appetit!