Կարպի բաղադրատոմսերը մի խորովածի մեջ, ջեռոցում, գրիլին

Կարպով, ինչպես խարույկ, այնպես էլ մեր երկրում, խնդիր չէ: Այնուամենայնիվ, դրանք, իհարկե, համեղ եւ օգտակար լիճ ձկների մի տհաճ առանձնահատկություն ունեն `շատ փոքր ոսկորներ: Նրանցից ազատվելու համար դուք պետք է իմանաք մի պարզ գաղտնիք: Կաղնու փորագրելով, մի քանի փոքր կտրվածքներ թողեք հետեւի եզրին երկայնքով: Այնուհետեւ, ինչ թխվածքաբլիթ բաղադրատոմսը Դուք չեք ընտրել, ջերմային վերաբերմունքը լիովին calseifies ոսկորները. Հավատացեք, խնդիրը պարզապես «կլուծի»: Եվ եւս մեկ խոհարարական իմաստություն. Մեծ ձուկը չի հոտում որպես կեղտ, այն պետք է մարինացվի կիտրոնի հյութով:

Խնկունի պատրաստված բաղադրատոմսը

Պատրաստված մարմնի վրա մենք երկար երկարատեւ կտրվածքներ ենք դնում 5 սմ հեռավորության վրա: Solim-pepper, սեղմում կես կիտրոնի վրա: Ծաղկամանի մեջ խառնել մի գդալ սխտոր, 3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ եւ 5-6 սխտորով շաղափ: Մենք այս ձկան սոուսով ենք քսում: Թրթռում ենք լոլիկի հատվածները եւ կիտրոնի երկրորդ կեսը: Լամպ կես կարկուտը խառնել, տապակել գազարով շերտերով: Երբ նրանք կարմրել են, ավելացնել տապակած պղպեղ բուլղարական պղպեղը: Մենք կերակրում ենք ձկների փորը տապակած բանջարեղենով եւ թարմ մաղադանոսով: Թխել ժամը 150 ° C-ից ավելի կես ժամ: Այնուհետեւ մենք ծածկում ենք մայոնեզի գդալով եւ կրկին ուղարկում ենք ջեռոցում 10-15 րոպե:

Թթվասեր կարտոֆիլ

Recipe Պահանջում է 5-8 կտոր ձուկ: Նրանք պետք է աղ, պղպեղ եւ սպասեն մի քանի րոպե: Մի համեղ խրթխրթան կեղտ ստանալու համար, նախ պետք է խաշել տապակած բուսական յուղի մեջ ջեռուցվող տապակի վրա: Առանց որեւէ breading! Այս կերակուրը պատրաստելու համար լավագույնը չորս ձեռքերում է, մինչդեռ ձուկը տապակվում է, երկրորդը սոուս է դնում: Երեք խոշոր շերտ սխտորով լավորեն թակած եւ լավ խառնվում է հարյուր հիսուն գրամ թթվասերով: Մի խնկացրեք թավայի մեջ, լցնել դրանք այս սոուսով: Կափարիչը փակեք, կրճատեք ջերմությունը եւ շոգին հինգ րոպե:

Միջերկրածովյան կարագի բաղադրատոմս

Չորս թակած ձուկ թխել կիտրոնի հյութում, աղ եւ պղպեղ: Ձվաբջջի որովայնի մեջ մաղադանոս փաթաթված: Տապակել ձուկը մինչեւ կարագ, մինչեւ խմորիչ, դնելով աղցան: Sprinkle carcasses չորս գդալով breadcrumbs. Թխել մոտավորապես կես ժամով 180 ° C- ում: Մինչդեռ կարպետը վառվում է ջեռոցում, կտրում է սոխը եւ տապակել այն ձիթապտղի յուղով: Երբ ձուկը վերածվում է ոսկեգույն, ավելացրեք լոլիկի տոմատի մածուկ, պահածոյացված պահածոներ Լոլիկ եւ դափնու տերեւներ: Մենք մարում ենք քառորդ ժամ: Խառնել 150 գրամ խոզապուխտ եւ 100 գրամ ձիթապտուղ, ավելացնել դրանք սոուսով, աղով, ինչպես նաեւ ավելացնել բալզամիկ քացախի երկու գդալներ: Ավարտված ձուկը լցնում է սիսեռ եւ ծառայում:

Կարպի մեկ այլ բաղադրատոմս կա: Նրա խոսքերով, ձկները լցված չեն տոմատի մածուկով, բայց թեթեւ գարեջուրով: Այն կտեւի կես լիտր կես կիլոգրամ ծղոտ: Մենք պատրաստում ենք բանջարեղենի տապակած (սոխ, գազար, պղպեղ, կեռաս, սխտոր), դրեց այն: Մենք դրեցինք ձուկը եւ լցնում ենք փրփրացող խմիչքով: Մենք այն 40 րոպե առաջ ուղարկում ենք նախապես ջեռոցում 200 րոպե:

Գետի ափին գտնվող հրդեհի հոգեւոր քարոզչության համար ավելի համեղ բան չկա Կարպ է գրիլի վրա: Բաղադրությունը չափազանց պարզ է: Մենք մաքրել ենք ձկան, փրփուրը, կրճատում ենք, լցնել աղը, թողնել երկու ժամ: Երբ հրդեհը այրվի, մենք քերծ կճեպով կվնասենք: Մենք դրեցինք ձուկը եւ տապակել այն երկու կողմերից շոգին: Մենք պատրաստել ենք պատրաստի ափսեի մի ափսեի մեջ, շաղ տալ սխտորով, շաղ տալ կիտրոնի հյութով: